نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree3930Likes

موضوع: ته چین مرغ

نمایش نتایج: از 569 به 576 از 950
صفحه 72 از 119 نخستنخست ... 626970717273747582 ... آخرینآخرین
  1. #569
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۲/۰۵/۲۷
    نوشته ها
    97
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    44
    پسند کرده
    339
    سلام کدبانوهای عزیز

    دستورات ته چینو نگاه میکردم نوشته پیمانه برنج

    حالا ی پیمانه برنج چقدر میشه؟

    اگه لطف کنید با لیوانای دسته دار فرانسوی بفرمایید ممنون میشم

  2. بانک بند ناف
  3. #570
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ماما هدا آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۷/۱۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    85
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    20
    پسند کرده
    182
    نقل قول نوشته اصلی توسط سوگند92 نمایش پست ها
    دوستان یکی کمک کنه میخام درست کنم
    عزیزم یک پیمانه برنج معادل یک لیوان دسته دار که تا قسمت دسته بالایی پر باشد منظور از پیمانه اشپزی همون پیمانه که با پلوپز برقی وقتی می خری روش هست اگر هم نداری از پلاسکو فروشیها بخر خیلی راحتر از لیوان
    سوگند92 این نوشته را پسندیده.

  4. #571
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    خاله زهره آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۷/۲۷
    نوشته ها
    267
    میزان امتیاز
    28
    پسند شده
    2244
    پسند کرده
    2587
    از مرغ ريش شده و زرشك و خلال شيرين شده پرتقال و تخم مرغ و ماست چرب پختيده شده

    ]]
    مامان غزل, Elsanaa و باران67 این نوشته را پسندیده.
    http://honarhayerooz.blogfa.com/

  5. #572
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    malihejoon773 آواتار ها
    ملیحه
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۱/۰۵
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    621
    نوشته های وبلاگ
    15
    میزان امتیاز
    496
    پسند شده
    9745
    پسند کرده
    6500
    ته چین مرغ با دستور از سایت ایده های لازیکا که براتون کپی اش میکنم




    برنج ۳پیمانه
    سینه مرغ ۲۰۰گرم
    زرده تخم مرغ ۴عدد
    ماست چکیده ۱پیمانه
    روغن مایع ۲/۱پیمانه
    زعفرون دمکرده غلیظ ۲قاشق غذاخوری
    خلال بادام ۵۰گرم
    خلال پسته ۵۰گرم
    زرشک ۲قاشق غذاخوری
    نمک و فلفل به اندازه لازم

    طرز تهیه:
    ۱.ابتدا سینه مرغ رو به شکل مکعبی(اندازه گوشت قیمه ای)خرد میکنیم بعد با ۱عدد پیاز متوسط که خیلی ریز خرد شده همراه با نمک و مقدار کمی روغن روی حرارت ملایم قرار میدیم.

    ۲.بعد از ۲۰دقیقه از روی حرارت برمیداریم.(اگه از قسمتهای دیگه ی مرغ استفاده کردین حتما مقداری آب اضافه کنید تا خوب بپزه)*


    ۳.زرده های تخم مرغ رو در کاسه بزرگی میریزیم بعد با همزن به مدت ۲تا۳دقیقه میزنیم بعد زعفرون دمکرده رو اضافه میکنیم و دوباره به همزدن ادامه میدیم.



    ۴.ماست چکیده رو بهش اضافه میکنیم و دوباره به مدت ۱دقیقه با همزن میزنیم.



    ۵.روغن مایع رو هم اضافه میکنیم و دوباره همزن میزنیم تا خوب با هم مخلوط بشن.(در این مرحله مقداری نمک هم اضافه میکنیم).




    ۶.برنج آبکش شده رو در ۲مرحله اضافه و خوب هم میزنیم.







    ۷.ظرفی که قراره ته چین توش پخته بشه رو خوب چرب میکنیم بعد نصفی از برنج رو ته ظرف میریزیم و با پشت قاشق مقداری فشار میدیم و صاف میکنیم.



    ۸. مرغ آماده رو در وسط برنج میریزیم.(مرغ رو کاملا تا کناره های ظرف هدایت نکنید و اجازه بدین از اطراف به اندازه ۱سانت فاصله داشته باشه تا بعدا شکل زیبا تری به خودش بگیره)


    *


    ۹.مخلوط زرشک و بادوم و پسته رو روی مرغ میریزیم.




    ۱۰.در اخر برنج باقیمونده رو کاملا روش میدیم وفشار میدیم تا خوب منسجم و فشرده بشه. بعد کره رو برش میدیم و روش میچینیم.



    ۱۱.روی ظرف رو کاملا با فویل میپوشونیم و روش رو با چنگال یا چاقو سوراخ ایجاد میکنیم تا برنج خمیر نشه.بعد به مدت ۱تا ۵/۱ساعت در ظبقه وسط فر با حرارت ۱۶۰درجه سانتی گراد قرار میدیم.



    ۱۲.بعد از ۱ساعت حتما سر بزنین اگه دور ظرف طلایی شده باشه دیگه آماده ست.



    ۱۳. بهترین حالت پخت ته چین در فره......




    البته روی اجاق گاز هم میتونیم درست کنیم که حتما باید از شعله پخش کن استفاده کنیم تا با حرارت کم ته چین مون آماده بشه...

    و

    این هم برشی از ته چین......



    نوش جونتون........




    اینم لینک سایتش
    ایده های لازیکا - ته چین مرغ


    و اما تجربه های من برای طبخ اولین ته چین عمرم

    1- من با نصف دستور درست کردم که به نظرم برای دو نفرآدم گرسنه و سه نفر آدم معمولی مناسبه

    2-من به جای ماست چکیده از ماست معمولی استفاده کردم.

    3- زعفران رو دم نکردم و پودر زعفران رو ریختم.

    4- من به مایعش یک قاشق آبلیمو هم اضافه کردم.

    5-به جای سرخ کردن مرغ ها با پیاز(آقای همسر از پیاز توی غذا خوشش نمیاد) مرغ ها رو توی پیاز و فلفل سفید و سیاه خوابوندم حدود یک ساعت و بعد از پیاز ها جدا کرده و سرخ کردم.

    6- حدود یک ساعت و نیم توی دمای 175(همون دمایی که شیرینی میپزیم نه کیک) گذاشتم بمونه.

    7- تریینش هم ماست چکیده است که باهاش شکوفه زدم.

    8- در ضمن از همزن برقی هم استفاده نکردم.

    این دستور فوق العاده است. همه ی موارد رو مو به مو اجرا کردم و بی نظیر شد.

    پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید


    ویرایش توسط malihejoon773 : ۱۳۹۲/۱۰/۰۷ در ساعت ۱۲:۲۴ قبل از ظهر
    amir mami, zohre.a, sepide56 و 48 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    آیا خدا برای بنده اش کافی نیست؟!

    زمر 36


  6. #573
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مونا سادات آواتار ها
    مونا سادات حسینی
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    تـهران
    نوشته ها
    203
    میزان امتیاز
    367
    پسند شده
    5234
    پسند کرده
    3278
    ته چین مرغ خوشمزه با دستور شف طیبه عزیز

    ابتدا مرغ رو خرد کردم داخل مقداری ماست و زعفرون و نمک و آبلیمو تازه خوابوندم.بعد برنج دان رو آبکش و داخل تخم مرغ و روغن و زعفرون هم زده شده ریختم و بعد لا به لا از مواد داخل پلوپز پر کردم .یک ساعت و نیم بعد آماده سرو شد.
    منبع شف طیبه

    مامان غزل, daryaeazad, MY BODY و 8 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  7. #574
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    mamienazi آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۰/۰۴
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    89
    میزان امتیاز
    16
    پسند شده
    715
    پسند کرده
    5783

    ته چین مرغ پختم

    ته چین با دستور پخت ملیحه جون پختم
    برای اولین بار بود ته چین می پختم خیلی خوشمزه شده بود

    نام: 125.jpg نمایش: 3701 اندازه: 40.8 کیلو بایت
    سوپ جو
     
    ویرایش توسط mamienazi : ۱۳۹۲/۱۰/۱۲ در ساعت ۱۰:۲۲ بعد از ظهر
    nora1, zohre.a, مامان غزل و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    یا رسول الله !
    مثل تو دیگر در پهنه زمین تکرار نخواهد شد...

  8. #575
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    zohre.a آواتار ها
    زهره
    عضویت: ۱۳۹۱/۱۰/۱۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,280
    نوشته های وبلاگ
    63
    میزان امتیاز
    292
    پسند شده
    17053
    پسند کرده
    12101
    ته چین مرغ مثل همیشه!!خوشمزه و بی ریخت!!
    با دستور ایده های لازیکا


    برش
    مامان غزل, m1361, mamienazi و 6 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ای خدا! من به تو رو کرده ام بر آستانت سر نهادم......دوست دارم بندگی را , با همه شرمندگی ها!

  9. #576
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    *"فرزانه جون"* آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۷/۲۴
    نوشته ها
    2,176
    میزان امتیاز
    5
    پسند شده
    2738
    پسند کرده
    529
    اول پوزش بخاطر کیفیت پایین عکس

    با دستور صفحه 7درست کردم


    نام: 20131204_133226.jpg نمایش: 3640 اندازه: 66.1 کیلو بایت
    مامان غزل, Elsanaa و حسرت الملوک این نوشته را پسندیده.

صفحه 72 از 119 نخستنخست ... 626970717273747582 ... آخرینآخرین
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما