نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree293Likes

موضوع: تمن مخلط

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 13
صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین
  1. #1
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۱۵
    محل سکونت
    mashhad
    نوشته ها
    384
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    184
    پسند کرده
    0

    تمن مخلط



    تمن مخلط


    مواد لازم :


    مرغ برای هر نفر حدود 100 گرم

    برنج یک پیمانه

    رب گوجه فرنگی

    پیاز داغ

    کمی کره

    سیب زمینی سه عدد متوسط خلالی

    هویج دو عدد خلالی

    نخود سبز یک لیوان

    زعفران دم کرده

    طرز تهیه :

    مرغ را می پزید . سیب زمینی رو خلال کنید و سرخ کنید. هویج رو خلال کنید و با کمی آب بپزید و بعدش تفت بدید . مرغ پخته رو ریش ریش کنید . نخود فرنگی را بپزید یا کنسرو استفاده کنید . مرغ و سیب زمینی و هویج و نخود رو بریزید توی یک تابه روی شعله ملایم و نمک و ادویه و زعفرون دم کرده بزنید بهش و خوب زیر ور کنید تا همه مواد طعم دار بشه . برنج رو ساده و یا زعفرانی دم کنید این مواد رو هنگام کشیدن بینش لایه لایه یا کنارش توی دیس بریزید و تزئینش کنید .

    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۵/۰۳/۰۴ در ساعت ۰۵:۲۱ قبل از ظهر
    مامان غزل, باران67, samin93 و 12 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    [HIGHLIGHT=#ffffff]وبلاگم
    http://chefatousa.blogsky.com/
    [/HIGHLIGHT]

  2. بانک بند ناف
  3. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    کاساندان آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۱۱
    محل سکونت
    روی این خاک مقدس
    نوشته ها
    406
    میزان امتیاز
    28
    پسند شده
    2826
    پسند کرده
    3847

    Re: تمن مخلط

    صادقانه بگم واقعاً نمی دونم دستورش از کدوم مجله آشپزی بود شاید دلیلش اینه که باهاشون رابطه خوبی ندارم(بخاطر ذائقه خاصی که دارم)

    این غذارو مطمئناً با ورژن های متفاوت خودمون درست کردیم ولی اونی که توی مجله بود(البته توی مجله مقدارشم گفته بود که من مجله رو ندارم):

    این غذا یک غذای لبنانی است

    مرغ پخته و ریش ریش شده
    سیب زمینی خلالی سرخ شده
    هویج خلالی سرخ شده

    همه مواد بالا رو با هم مخلوط می کنیم و زعفران دم کرده می ریزیم روش همراه با ادویه خوشمزه و زیاد

    برنج رو هم معمولی دم می کنیم

    حالا مواد و برنج رو توی دیس می کشیم



    من دوستش داشتم.رنگ بندی زیبایی داشت
    somayeh-b, رویا_ع, akram. و 21 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    [HIGHLIGHT=#ffffff]پشت هر کوه بلند، سبزه زاری است پر از یاد خدا!

    و در آن باز کسی می خواند؛

    که خدا هست، خدا هست ، غصه چرا ؟!
    [/HIGHLIGHT]

  4. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    کاساندان آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۱۱
    محل سکونت
    روی این خاک مقدس
    نوشته ها
    406
    میزان امتیاز
    28
    پسند شده
    2826
    پسند کرده
    3847

    Re: تمن مخلط



    واقعاً دوستش دارم
    دستورشم پست قبلی
    somayeh-b, رویا_ع, akram. و 20 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    [HIGHLIGHT=#ffffff]پشت هر کوه بلند، سبزه زاری است پر از یاد خدا!

    و در آن باز کسی می خواند؛

    که خدا هست، خدا هست ، غصه چرا ؟!
    [/HIGHLIGHT]

  5. #4
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,154
    نوشته های وبلاگ
    898
    میزان امتیاز
    2022
    پسند شده
    86526
    پسند کرده
    75807

    ویترین مدال ها

    سلام دوستای گلم
    اینم از تمن مخلوط من:
    برنج رو جدا ابکش کردم
    مرغ رو پختم با نمک و زردچوبه و فلفل بعد ریش کردم و سرخ کردم با زعفرون
    هویج هم خلال کردم پختم تفت دادم
    سیب زمینی خلالی هم سرخ کردم
    نخود فرنگی هم که بخار پز کردم
    با پیاز داغ
    همه این مواد رو یکی یکی به ماهی تابه اصلی(مرغ توش بود)اضافه میکردم
    بعد بین برنج ریختم

    غذای خیلی خوشمزه و متفاوتی بود
    اینم از اموزش ته دیگ گل رز زیبا
    انواع ته دیگ های خوشمزه

    نام: 002.jpg نمایش: 1593 اندازه: 102.2 کیلو بایتنام: 026.jpg نمایش: 2820 اندازه: 107.1 کیلو بایتنام: 004.jpg نمایش: 1590 اندازه: 103.8 کیلو بایت
    *** صحرا 61 ***, malihejoon773, nosa و 35 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  6. #5
    مدیر انجمن
    ماتی آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۲۷
    محل سکونت
    بافق
    نوشته ها
    1,729
    کالاهای من
    2
    میزان امتیاز
    548
    پسند شده
    17232
    پسند کرده
    7283
    تمن مخلط خوشمزه من
    .
    نام: IMG_۲۰۱۴۱۱۲۰_۲۰۳۱۴۲.jpg نمایش: 1344 اندازه: 102.2 کیلو بایت
    .
    این یه پلوی خوشمزه ست که مهجور مونده از جمع پلوها، من و همسری که خیلی دوست داشتیم
    ابتدای کار مرغ رو (بهتره از سینه مرغ استفاده کنین) با 2 لیوان آب ، پیاز، رزماری ، هویج، فلفل دلمه ای و ادویه ها : نمک و فلفل و زردچوبه گذاشتم پخت در صورتیکه یه نیم لیوان آب ته قابلمه موند، مرغها رو ریش ریش کردم و آب مرغ رو صاف کردم برای توی غذا
    سیب زمینی خلالی رو جدا سرخ کردم، هویج رو توی ظرف آب نیم پز کردم ( میتونین هویجی که میندازین پای مرغ استفاده کنین) بعد خلالی و کمی توی روغن تفت دادم
    توی تابه پیاز داغ درست کردم، مرغا رو توش تفت دادم ، سیب زمینی و هویجا رو اضافه کردم، آب مرغ رو دادم روی مواد ، زعفرون دم شده رو هم به موادم اضافه کردم و ادویه زدم ( ادویه ها : نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر آویشن، پودر هل، کاری، دارچین) و با حرارت خیلی خیلی کم گذاشتم جا بیفته
    .
    برنجش رو هم میتونین بصورت دمی پلو بپزین یا آبکش ( من دمی پلو پختم )
    خورشت به آلو
     
    * الهه *, فرشته .ب, sh_capr و 26 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    آینده ای بساز که گذشته ت جلوش زانو بزنه...

  7. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    hengamehh آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۰۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    6,058
    نوشته های وبلاگ
    2
    میزان امتیاز
    576
    پسند شده
    36106
    پسند کرده
    54975
    پلوی خوشمزه من این پلو را به نام دیگری می پختم نمی دانستم اسمش اینه خیلی دوستش دارم و خوشمزه هست خیلی هم سنگین و پر نشاسته هست

    نام: taman2.jpg نمایش: 1140 اندازه: 91.9 کیلو بایت

    نام: taman1.jpg نمایش: 1139 اندازه: 84.3 کیلو بایت
    باران67, helia59, m1361 و 28 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    خدایا
    شکرت
    نی نی های من پر کشیدن پیش خودت


  8. #7
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,154
    نوشته های وبلاگ
    898
    میزان امتیاز
    2022
    پسند شده
    86526
    پسند کرده
    75807

    ویترین مدال ها

    پلویی بسیار بسیار خوشرنگ و خوشمزه:

    برنج رو جدا ابکش کردم
    مرغ رو پختم با نمک و زردچوبه و فلفل بعد ریش کردم و سرخ کردم با زعفرون
    هویج هم خلال کردم تفت دادم
    سیب زمینی خلالی هم سرخ کردم
    نخود فرنگی هم که بخار پز کردم
    پیاز داغ آماده کردم
    همه این مواد رو یکی یکی به ماهی تابه اصلی(مرغ توش بود)اضافه میکردم
    در نهایت از مایه گوشتی بین برنج بدین لایه لایه و دم بذارین.
    من اینجا برنج رو جداگانه پختم و با مایه گوشتی روی دیس برنج رو تزیین کردم.





    Hope, *شمیم*, hengamehh و 25 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  9. #8
    مدیر انجمن
    mitra40 آواتار ها
    میترا
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۲۸
    محل سکونت
    رشت
    نوشته ها
    9,479
    نوشته های وبلاگ
    32
    میزان امتیاز
    470
    پسند شده
    19203
    پسند کرده
    26827
    چه جالب من این پلو رو به عنوان کاری پلو می شناختم ودرست می کردم
    قورمه سبزی
     
    باران67, amir mami و نایاب 90 این نوشته را پسندیده.

صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما