نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree296Likes

موضوع: تمن مخلط

نمایش نتایج: از 9 به 13 از 13
صفحه 2 از 2 نخستنخست 12
  1. #9
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    SEP I DEH آواتار ها
    sepideh 67 سابق
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۷/۰۷
    محل سکونت
    تهروون
    نوشته ها
    96
    میزان امتیاز
    54
    پسند شده
    1754
    پسند کرده
    2677
    مرغ رو پختم وریش ریش کردم،سیب زمینی رو خلالی کردم وسرخ کردم،هویج خلالی ونخود فرنگی رو با کمی نمک پختم بعد همه رو با هم تفت دادم و بهش نمک،فلفل،پودر سیر وزعفرون دم کرده اضافه کردم.برنج هم کته هست.

    نام: 20150128_213956.jpg نمایش: 758 اندازه: 36.5 کیلو بایت
    کتلت
     
    m1361, (ziba), *Afsaneh* و 18 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #10
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    نایاب 90 آواتار ها
    کیمیا 90 سابق
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۴/۱۱
    نوشته ها
    808
    میزان امتیاز
    310
    پسند شده
    7142
    پسند کرده
    14105

    ویترین مدال ها

    اینم از تمن خلط من
    به روش باران جان در صفحه اول درست کردم
    فقط نخود نداشتم . نام: IMG_20150228_212550.jpg نمایش: 1851 اندازه: 97.5 کیلو بایت
    ؟؟؟؟
     
    hengamehh, باران67, m1361 و 11 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    عشق یعنی لحظه های خیلی خاص که خدا هم فکر ماست

  4. #11
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,541
    نوشته های وبلاگ
    1015
    میزان امتیاز
    2151
    پسند شده
    90899
    پسند کرده
    78025

    ویترین مدال ها

    پلو مرغ مخلوط





    من این غذا رو بسیار زیاد دوست دارم.
    بهش میگم پلو مرغ مخلوط!

    مواد تشکیل دهنده ی این پلوی خوشمزه کاملا در تصویر مشخص هست:

    سیب زمینی نگینی سرخ شده
    هویج نگینی سرخ شده
    پیاز داغ چیپسی
    فلفل دلمه ای
    نخود فرنگی پخته


    میتونین مواد رو بین برنج ریخته و دم بگذارین و یا اینکه جداگانه طبخ کنین و موقع سرو داخل بشقاب بکشین.

    من معمولا به صورت جداگانه آماده میکنم چون دوست ندارم مواد تردی خاص و خوشمزگیشون رو از دست بدن و ظاهر غذا هم زیباتر خواهد بود.


    سیب زمینی و هویج سرخ شده ، نخود فرنگی و پیاز داغ رو مخلوط میکنم.
    فلفل دلمه ای(ترجیحا از همه رنگ) را داخل تابه ای تفت میدم و مخلوط مواد رو بهش اضافه میکنم
    نمک فلفل بهشون میزنم و درب ظرف رو میگذارم و شعله رو خیلی کم میکنم
    به این صورت مزه ی مواد به خورد هم میره و در عین حال گرم و دلپذیر باقی میمونن تا موقع سرو


    طبخ مرغ:
    برای این پلو نیاز به تکه های مرغ هم داریم.
    من برای پخت مرغ داخل پلو ها معمولا به شیوه ی زیر کار میکنم:
    بعد از سفید کردن مرغ،
    داخل قابلمه مخلوطی از روغن و کره میریزم.
    پیاز خلالی بزرگ کف قابلمه میریزم و تکه های مرغ رو روی اون قرار میدم.
    روی مرغ نمک فلفل سیاه و زعفران دم کرده میزنم و درب قابلمه رو میبندم.
    حرارت باید بسیار کم باشه و هر از گاهی به مرغ سر میزنم و در صورت کم آب شدن مقدار بسسیار کمی آب بهش اضافه میکنم.

    اواخر پخت مرغ رو زیر و رو میکنم تا هر دو طرف اون خوشرنگ و طلائی بشه.

    در این شیوه مرغ بسیار لذیذ و خوشمزه میشه و عطر کره و زعفرون داره.
    امتحان کنین
    بسیار خوشمزه س


    سفید کردن مرغ:
    سفید کردن مرغ یه اصطلاحه و به قول من به فرآیند سم زدائی از مرغ گفته میشه.
    به این صورت که مرغ رو همراه اب سرد داخل قابلمه ای روی حرارت قرار میدیم تا زمانی که آب به جوش بیاد.

    یکی دو قل که زد و روی اب پر از کف سیاه رنگ شد قابلمه رو زیر شیر آب میگیریم و دونه دونه تکه های مرغ رو میشوریم و داخل ابکش میگذاریم تا اب اون در بره

    لازم به ذکره که من همیشه از مرغ سبز استفاده میکنم.گفته میشه این مرغ ها خیلی سالم تر هستن


    ****
    و اما برای این پلو من از فیله ی مرغ استفاده کردم.
    که به شیوه ی جوجه کباب تابه ای اماده کردم.

    فیله رو در این مواد استراحت دادم،
    بعد از اون فیله ها رو رول کردم و با خلال دندون فیکس کردم و داخل تابه همراه با کره و زعفران طبخ کردم.

    نکته:فیله های بزرگ تر رو از وسط برش زدم تا خیلی کلفت و ضخیم نشن.



    hengamehh, efil, najmehkhatoon و 44 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  5. #12
    مدیر انجمن
    ماتی آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۲۷
    محل سکونت
    بافق
    نوشته ها
    1,728
    کالاهای من
    2
    میزان امتیاز
    562
    پسند شده
    17336
    پسند کرده
    7277
    تمن مخلط خوشمزه
    .

    .
    اینبار منم مثل راضیه جون مواد رو به جای خلالی نگینی خورد کردم جلوه زیبایی داره هر چند عکسم خیلی مزخرف شده :دی
    خورشت به آلو
     
    zakizadeh, *هما*, باران67 و 6 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    آینده ای بساز که گذشته ت جلوش زانو بزنه...

  6. #13
    مدیر انجمن
    zakizadeh آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۴/۲۳
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    923
    نوشته های وبلاگ
    431
    میزان امتیاز
    1296
    پسند شده
    21686
    پسند کرده
    13521

    ویترین مدال ها

    نام: DSC02705.jpg نمایش: 125 اندازه: 101.7 کیلو بایت

    تمن مخلط با دستور صفحه اول
    *هما*, مینا.ک, fateme.mazhab1365 و 10 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

صفحه 2 از 2 نخستنخست 12
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما