نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
Like Tree237Likes

موضوع: بیسکوئیت شکلاتی

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 74
صفحه 1 از 10 1234 ... آخرینآخرین
  1. #1
    مدیر انجمن
    یاس کبود آواتار ها
    راحله نبوی
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۲/۱۷
    محل سکونت
    مشهد
    نوشته ها
    567
    میزان امتیاز
    400
    پسند شده
    7368
    پسند کرده
    1389

    بیسکوئیت شکلاتی

    آرد : 250 گرم

    کره:» 150 گرم

    آب سرد: 1 چهارم استکان

    پودر قند: 100 گرم

    نمک: ذره ای

    این دستور اصلیه این بیسکوئیت هست ولی چون میخواستم نیمی از مواد رو شکلاتی کنم

    3 قاشق غذا خوری از آرد رو کم کردم و به جاش 3 قاشق غذا خوری پودر کاکائو اضافه کردم

    پس ابتدا پودر کاکائو و آرد و پودر قند و کمی نمک رو با هم مخلوط کرده الک میکنیم و در ظرفی گود میریزیم



    سپس کره ی سرد رو تکه تکه کرده و به مواد آردی اضافه میکنیم و با نوک انگشتان کره و مواد آردی رو

    با هم ترکیب میکنیم تا مواد پوره پوره شوند



    بعد هم 1 چهارم استکان آب سرد رو اضافه کرده و با دست ورز میدهیم تا خمیری لطیف به دست آید.

    دقت کنید زیاد ورز ندهید چون کره به روغن میفتد و خمیرتون شل خواهد شد



    از خمیر به اندازه ی فندق برداشته و کف دست گرد میکنیم و در سینی فر میگذاریم



    و به کمک چنگال شیارهایی روی خمیر ایجاد میکنیم





    برای مدل ساده ی این بیسکوئیت هم دیگه نیازی به کاکائو نداریم و طبق دستور اصلی عمل

    میکنیم تا خمیر لطیف درست کنیم



    و مثل مدل شکلاتی کمی از خمیر بر میداریم و گرد میکنیم و کف سینی میگذاریم

    و با چنگال شیار ایجاد میکنیم



    و سینی را در فری که از قبل با درجه ی 160 سانتیگراد گرم کردیم به مدت

    10 تا 15 دقیقه قرار میدهیم

    باز هم یادآوری میکنم دما در فرهای مختلف متفاوته.

    بعد از پخت بیسکوئیتهای قهوه ای رو در شکلات سفید ذوب شده میزنیم و سپس در پودر

    پسته





    و بیسکوئیتهای ساده رو در شکلات قهوه ای ذوب شده و پودر نارگیل



    elikhanoomi, مامان غزل, باران67 و 19 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    این نیز بگذرد......

  2. #2
    مدیر انجمن
    Behjat آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۰۳
    محل سکونت
    تهران-بلوار فردو
    نوشته ها
    2,225
    میزان امتیاز
    1045
    پسند شده
    29157
    پسند کرده
    17414

    ویترین مدال ها

    Re: بیسکوئیت شکلاتی

    بیسکویت شکلاتی من که با نصف موا درست کردم .
    نصف مواد رو هم نصف کردم نصفی ساده نصفی کاکائو یی
    ممنون راحله جون برای آموزش شیرینی ها
    با این مقدار تقریبا 24 تا شیرینی شد نرم و خوشمزهست
    به خوشگلی شیرینی راحله جون نشد ولی راضی بودم فقط شیرینی ساده ها بزرگتر شدن

    باران67, *شمیم*, yasi313 و 7 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    خداوندا آرامشی عطا فرما
    تا بپذیرم آن چه را نمی توانم تغییر دهم
    شهامتی که تغییر دهم آن چه را که می توانم
    و دانشی که تفاوت این دو را بدانم
    آمین

  3. #3
    مدیر انجمن
    یاس کبود آواتار ها
    راحله نبوی
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۲/۱۷
    محل سکونت
    مشهد
    نوشته ها
    567
    میزان امتیاز
    400
    پسند شده
    7368
    پسند کرده
    1389

    Re: بیسکوئیت شکلاتی

    بهجت جون
    بیسکوئیتهاتون خیلی قشنگ شده.
    برای منم بیسکوئیتهای ساده وقتی توی فر قرار میگرفتن کمی پخش تر میشدن.
    که البته خمیر کاکائویی این شیرینی کمی سفت تر از خمیر ساده ی اون بود.
    ممنونم که با پخت سریع شیرینیها باعث تشویق دوستانت میشی دوست خوبم.
    باران67, *Afsaneh* و مامان حدیث جون این نوشته را پسندیده.
    این نیز بگذرد......

  4. #4
    مدیر بازنشسته
    εїз Taraneh εїз آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۸/۱۰
    محل سکونت
    اصفهان
    نوشته ها
    2,395
    میزان امتیاز
    10
    پسند شده
    2488
    پسند کرده
    66

    ویترین مدال ها

    Re: بیسکوئیت شکلاتی

    شیرینی من با همون روش بهجت عزیز

    فقط من به هوای شیرینی های دیگه گذاشتم کره نرم بشه. بعد تازه دیدم که کره میبایست سرد میبود!!! ولی خدا رو شکر مشکلی پیش نیومد


    و هم چنین گردی هامو بزرگتر به اندازه گردو گرفتم که زودتر تموم بشه پودر نارگیلمو هم پیدا نکردم کنجد زدم

    خوشمزه بوووود . ممنونم

    elikhanoomi, باران67, *شمیم* و 9 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    تا مدتی نمیتونم مثل قبل، حضور فعالی داشته باشم
    در صورت بروز مشکل، با دیگر ناظران کیفی مکاتبه نمایید

  5. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۷
    نوشته ها
    44
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    35
    پسند کرده
    0

    Re: بیسکوئیت شکلاتی

    راحله عزیزم ممنون از دستور خوبت
    2 تا سوال دارم
    یکی اینکه توی این شیرینی میشه بجای کره روغن جامد استفاده کرد؟
    دوم اینکه 1 چهارم استکان اب یعنی 1 چهارم پیمانه 250 میلی لیتری؟
    تورا به رخ تمام شقایق ها میکشم و می گویم: تا گل من هست زندگی باید کرد...

  6. #6
    مدیر انجمن
    ღ. saba .ღ آواتار ها
    ღ صــــبا ღ
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۰۲
    محل سکونت
    پایتخت ایران زمی
    نوشته ها
    5,291
    نوشته های وبلاگ
    21
    میزان امتیاز
    76
    پسند شده
    6301
    پسند کرده
    800

    ویترین مدال ها

    Re: بیسکوئیت شکلاتی

    راحله جون میشه جای پودر قند ...
    شکر معمولی بریزیم ؟
    ღ.ღ
    ماه من غصه چرا ؟
    تو خدا داری و او هر شب و روز
    آرزویش همه آرامش توست
    دل به غم دادن و از یاس سخن گفتن ها
    کار آنهایی نیست،که خدا را دارند ...


  7. #7
    مدیر انجمن
    ღ. saba .ღ آواتار ها
    ღ صــــبا ღ
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۰۲
    محل سکونت
    پایتخت ایران زمی
    نوشته ها
    5,291
    نوشته های وبلاگ
    21
    میزان امتیاز
    76
    پسند شده
    6301
    پسند کرده
    800

    ویترین مدال ها

    Re: بیسکوئیت شکلاتی

    راحله جون نبود جواب بدن ... من خودم دست به کار شدم ...

    خوشمزه بود مرسی فقط در اووووووج بی حوصلگی درست کردم و زیاد ظاهرش خوب نشد ...
    اما مزه اش خوب بود نرم بود و دوستش داشتم ... فکر کنم میشد بیشتر از این زمان هم تووی فر بزارمش ...

    مرررسی راحله عزیزم ... همینطور مریم53 عزیزممم ...
    و ترانه جون خودم که گفت این دستور و درست کنم ...

    *شمیم*, yasi313, niyaz2002 و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ღ.ღ
    ماه من غصه چرا ؟
    تو خدا داری و او هر شب و روز
    آرزویش همه آرامش توست
    دل به غم دادن و از یاس سخن گفتن ها
    کار آنهایی نیست،که خدا را دارند ...


  8. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۰۷
    نوشته ها
    413
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    158
    پسند کرده
    0

    Re: بیسکوئیت شکلاتی

    دوستان عزیز کسی میتونه بهم کمک کنه همونطور که دوست دیگه ایی هم پرسیده بودند آیا بجای کره میشه از روغن جامد استفاده کرد؟؟؟؟؟؟

    خدایا !!!!!
    [HIGHLIGHT=#ffffff]تو فقط با من باش[/HIGHLIGHT]

صفحه 1 از 10 1234 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما