نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree24Likes

موضوع: لیته کیوی

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 10
صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین
  1. #1
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۴/۲۰
    محل سکونت
    کرج
    نوشته ها
    322
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    187
    پسند کرده
    2

    لیته کیوی

    لیته کیوی



    مواد لازم :
    کیوی 2 کیلو گرم
    نمک 2 ق س ( 28 گرم )
    سرکه به مقدار لازم
    تخم گشنیز پودر شده 1 ق س ( 6 گرم )


    روش تهیه :
    کیوی را شسته , پوست آنرا بگیرید و به وسیله چنگال آنها را کاملا له کنید تا به صورت پوره درآید ؛
    سپس در ظرفی ریخته , نمک را به آن اضافه کنید , روی آنرا با سرکه بپوشانید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا بجوشد , تخم گشنیز را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید . پس از آن در شیشه بریزید و درآنرا محکم ببندید .
    نکته : اگر کیوی را در مخلوط کن بریزید , هسته های کیوی خرد و تند میشود .
    پیشنهاد : در تهیه لیته کیوی میتوانید از دو عدد سیب خرد شده , دو عدد به خرد شده نیز استفاده کنید م همزمان با پوره کیوی , در ظرف مخصوص ترشی بریزید .
    برگرفته از مجله ساناز و سانیا / شماره 44
    تجربه های خودم :
    *من کیوی ها رو با مخلوط کن پوره کردم , خیلی هم خوب شد , همونجور که توی عکس هم مشخصه هسته های کیوی هم سالم موندن .
    *تعیین مقدار سرکه یکم سخت بود چون هر چقدر سرکه میریختم به خورد کیویها میرفت و روی اونا رو نمیپوشوند بنابراین منم حدود 2 پیمانه سرکه ریختم .
    *مزه این ترشی بین ترش و شیرینه و اصلا حالت تیزی نداره و برای کسانی مناسبه که زیاد رابطه خوبی با ترشیجات ندارن .
    نوش جان
    rozh66, باران67 و مامان السا این نوشته را پسندیده.
    درد من تنهايي نيست؛
    بلكه مرگ ملتي است كه گدايي را قناعت؛
    بي عرضگي را صبر
    و با تبسمي بر لب اين حماقت را حكمت خداوند مي نامند.

  2. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    samir آواتار ها
    سمیر
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۰۱
    محل سکونت
    عسلویه
    نوشته ها
    1,773
    نوشته های وبلاگ
    24
    میزان امتیاز
    108
    پسند شده
    8172
    پسند کرده
    4972

    Re: لیته کیوی ...

    لیته کیوی و سیب



    مریم جون ممنون بابت دستورت. چون یه عالمه کیوی داشتم که داشتن خراب میشدن منم لیته شون کردم
    کیوی رو پوست گرفتم و لهش کردم. بعدم گذاشتم جوشید و سرکه بهش اضافه کردم. تخم گشنیز زدم و چون دیدم سرکه ش رو زیاد ریختم چند تا سیب پوست کندم و رنده کردم گذاشتم سییها هم یه کمی بجوشه.
    اشتباه من این بود که توش فلفل قرمز تند ریختم. دیگه سه مزه شده که نباید این کارو میکردم.
    خورش بادمجون
     
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    به ســـــــــــــــــــــــو ی جنوب

  3. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    saba713 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۶/۲۷
    محل سکونت
    اراک-Arak
    نوشته ها
    259
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    276
    پسند کرده
    98

    Re: لیته کیوی ...

    من ترشی کیوی درست کردم اینطوری:
    کیوی هام داشت نرم می شد و البته خیلی داشت می موند تو یخچال گفتم چکار کنم دیدم بهترین راه همینه
    کیوی ها را شستمک. بعد مثل سالاد شیرازی درشت و مکعبی خورد کردم ریختم تو شیشه . 2پر سیر هم پست گرفتم گذاشتم روش (دیر یادم افتاد باید پایین شیشه می ذاشتم ) بعد 1 قاشق غذاخوری سر خالی نمک و همین مقدار شکر اضافه کردم و سرکه سفید را ریختم روش گذشتم تو یخچال . دیشب درست کردم . عکس ندارم . اگر خوب شد عکس هم می ذارم .
    حالا دارم فکر میکنم میشه ادویه ای هم بهش اضافه کرد؟ نظر بدین به ی دستور برسیم

    نقل قول نوشته اصلی توسط فرزانه1345 نمایش پست ها
    این ترشی مناسب استفاده با چه نوع غذایی هست؟
    نقل قول نوشته اصلی توسط saba713 نمایش پست ها
    عزیزم این ترشی را ما با غذای خاصی مصرف نمی کنیم . تو شهر ما رسمه وقتی سفره می اندازند (البته نه همه بعضی ها) انواع ترشی های خیلی خاص را هم برای کلاس گذاشتن تو ظرفهای کوچولو می ریزند وسر میز می ذارند .
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    "ز بس که گریه نکردم غرور بغض شکست/برای غسل دل مرده آب لازم نیست"
    عمری بجز بیهوده بودن سر نکردیم/تقویمها گفتند و ما باور نکردیم*

  4. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    بنیتا.ر آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۸/۱۴
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    304
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    198
    پسند کرده
    180

    Re: لیته کیوی ...

    من این ترشی رو درست کردم اما زیاد نپسندیدم. یه کم به شیرینی میزنه. اصلا ترشی محسوب نمیشه. با غذا هم طعمش خوب نبود.
    دوستایی که درست کردین شما توش سیر هم ریختین؟
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    تناسخ است یا تکامل؟
    که در سی سالگی
    هزار سال زندگی کرده ایم...

  5. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    samir آواتار ها
    سمیر
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۰۱
    محل سکونت
    عسلویه
    نوشته ها
    1,773
    نوشته های وبلاگ
    24
    میزان امتیاز
    108
    پسند شده
    8172
    پسند کرده
    4972

    Re: لیته کیوی ...

    بنیتا منم این ترشی رو چند وقتی بعد از اینکه درست کردم خوردم. از طعمش اصلا خوشم نیومد. اولش یه کم جالب بود برام طعمش متفاوت بود اما بعدا به نظرم جالب نیومد. یعنی همین ترشی های متداول همیشگی خیلی خوشمزه تر از اینه. من سیر نریختم. فلفل ریخته بودم که نباید میریختم.
    خورش بادمجون
     
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    به ســـــــــــــــــــــــو ی جنوب

  6. #6
    مدیر انجمن
    ღ. saba .ღ آواتار ها
    ღ صــــبا ღ
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۰۲
    محل سکونت
    پایتخت ایران زمی
    نوشته ها
    5,335
    نوشته های وبلاگ
    21
    میزان امتیاز
    59
    پسند شده
    6185
    پسند کرده
    800

    ویترین مدال ها

    Re: لیته کیوی ...

    لیته ی کیوی صبا ساز ... بدون تخم گشنیز ... خوب بود دوست داشتمش ...





    بعدا نوشت : امروز بعد دو سه روز رفتم یکم ازش خوردم ... اصلا خوشم نیومد !! فقط مزه سرکه و نمک میداد ... روز اول شور نبود اما امروز شور هم میزد ... ایششششششششششش به من که همش خراب کاری میکنم ... !!!
    باران67 و m1361 این نوشته را پسندیده.
    ღ.ღ
    ماه من غصه چرا ؟
    تو خدا داری و او هر شب و روز
    آرزویش همه آرامش توست
    دل به غم دادن و از یاس سخن گفتن ها
    کار آنهایی نیست،که خدا را دارند ...


  7. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    titish khanoom آواتار ها
    فرشته
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۱/۰۷
    محل سکونت
    پیله ی دنیا
    نوشته ها
    3,959
    نوشته های وبلاگ
    18
    کالاهای من
    2
    میزان امتیاز
    768
    پسند شده
    46941
    پسند کرده
    17064

    ویترین مدال ها

    Re: لیته کیوی ...

    لیته کیوی نه مال من شد ترشی کیوی
    کیوی هاشو نپختم
    تخم گشنیز هم نداشتم نزدم
    نمک+شکر+سرکه سفید+سه تا حبه سیر که بعد از سه چهار روز سیر هاشو دراوردم
    مزه ش تقریبا تقریبا مثل ترشی آلبالو شد از لحاظ ملس بودنش

    قیمه احتمالا :-x
     
    بهارسادات, باران67 و m1361 این نوشته را پسندیده.

  8. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    saba713 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۶/۲۷
    محل سکونت
    اراک-Arak
    نوشته ها
    259
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    276
    پسند کرده
    98

    Re: لیته کیوی ...

    مگه شما می جوشونید؟!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    من هم فقط خورد کردم و فلفل قرمز و نمک و یک اشاره ای شکر و سرکه سفید ریختم . +3-4تا حبه سیر .همین
    هنوز نخورده ام ازش .
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    "ز بس که گریه نکردم غرور بغض شکست/برای غسل دل مرده آب لازم نیست"
    عمری بجز بیهوده بودن سر نکردیم/تقویمها گفتند و ما باور نکردیم*

صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما