نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
Like Tree140Likes

موضوع: حلوای شعریه

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 23
صفحه 1 از 3 123 آخرینآخرین
  1. #1
    مدیر انجمن
    یاس کبود آواتار ها
    راحله نبوی
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۲/۱۷
    محل سکونت
    مشهد
    نوشته ها
    567
    میزان امتیاز
    400
    پسند شده
    7368
    پسند کرده
    1389

    Re: حلوای شعریه

    حلوا شَعریه یکی از انواع حلواهای عربیست که

    این مدل حلوا هم به روشهای مختلف تهیه میشه.

    و من در اینجا یکی از آسونترین روشهای تهیه ی این نوع

    حلوا رو میذارم.

    در این مدل از هیچ شکر و یا قندی استفاده نشده است.

    برای تهیه ی این حلوا نیاز داریم به رشته های خیلی نازکی به

    نام شعریه.

    البته من در مشهد تقریبا به سختی این رشته ها رو پیدا کردم ولی

    شنیدم در تهران هم راحتتر و هم با قیمت مناسبتری این رشته های

    شعریه وجود داره و در بیشتر سوپر مارکتها هم فروخته میشه.

    در اینجا رشته ای که من تهیه کردم به نام کادایُف بود در این بسته بندی



    و کیفیت خوبی هم داشت.

    نازکی این رشته ها هم به این شکله




    و نیاز داریم به کره که برای یک بسته از این شعریه ها از 60 تا 70 گرم

    کره استفاده کردم.

    و نیاز داریم به شیر عسلی که من از مدل استفاده کردم.




    با این غلظت



    که برای این مقدار رشته از 3 بسته شیرعسلی استفاده کردم که البته بنا به

    ذائقه افراد مقدار این شیر عسلی هم متفاوته.

    روش تهیه


    ابتدا رشته هارو در قابلمه ای میریزیم و میذاریم روی حرارت و مدام

    هم میزنیم تا به رنگ دلخواهمون در بیاد.



    بعد کره رو اضافه میکنیم و کمی هم با کره روی حرارت تفت میدیم.



    بعد از روی حرارت برداشته و شیر عسلی رو اضافه میکنیم و هم میزنیم



    در این مرحله حلوا آماده س و دیگه نیازی به حرارت دوباره نداره.

    همونطور گرم به ظرف سرو منتقلش کنید چون وقتی سرد بشه کمی سفت

    میشه و جابجایی سخت انجام میشه.




    باران67, maman somi, mahshid و 14 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    این نیز بگذرد......

  2. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۴/۱۳
    محل سکونت
    آبادان
    نوشته ها
    55
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    13
    پسند کرده
    0

    Re: حلوای شعریه

    سلام
    من شعريه خيلي دوست دارم البته خواهر شوهرم هميشه درست ميكنه خودم تا حالا درست نكردم . وقتي رشته مخصوص نداره با ورميشل ميدرسته توي ماهيتابه تفتش ميده فكر كنم بدون كره يا روغن ( ازش ميپرسم و اگه روغن لازم داشت پستمو ويرايش ميكنم ) مرتب بايد هم بزني رنگش كه تغيير كرد شربتي كه با آب و شكر و گلاب درست كردي رو ميريزي توش و هم ميزني سريع آبش جمع ميشه و همانطور كه راحله خانم گفتن بايد گرم سرو بشه چون سردش يه خورده سفت ميشه .
    live و hengamehh این نوشته را پسندیده.

  3. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    fafa2 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۳/۲۰
    نوشته ها
    1,795
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    2896
    پسند کرده
    1062

    Re: حلوای شعریه

    نقل قول نوشته اصلی توسط MAMYHELENA
    سلام
    من شعريه خيلي دوست دارم البته خواهر شوهرم هميشه درست ميكنه خودم تا حالا درست نكردم . وقتي رشته مخصوص نداره با ورميشل ميدرسته توي ماهيتابه تفتش ميده فكر كنم بدون كره يا روغن ( ازش ميپرسم و اگه روغن لازم داشت پستمو ويرايش ميكنم ) مرتب بايد هم بزني رنگش كه تغيير كرد شربتي كه با آب و شكر و گلاب درست كردي رو ميريزي توش و هم ميزني سريع آبش جمع ميشه و همانطور كه راحله خانم گفتن بايد گرم سرو بشه چون سردش يه خورده سفت ميشه .
    سلام مريم جون ميشه دستور دقيقش را مخصوصا با ورميشل از خواهر جونت بپرسين؟بعد از سرد شدن ميشه برشش زد ايا؟
    افوض امری الی الله . . . ... . . . ان الله بصیر بالعباد

  4. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۴/۱۱
    نوشته ها
    119
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    37
    پسند کرده
    0

    Re: حلوای شعریه

    منم این حلوا رو درست کردم خیلی خوشمزه میشه البته من با رشته کنافه درست میکنم میشه توش گردوی خرد شده هم اضافه کرد ولی حتما درست کنید لذت ببرید

  5. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۴/۱۳
    محل سکونت
    آبادان
    نوشته ها
    55
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    13
    پسند کرده
    0

    Re: حلوای شعریه

    L
    نقل قول نوشته اصلی توسط "fafa2.[/quote
    سلام مريم جون ميشه دستور دقيقش را مخصوصا با ورميشل از خواهر جونت بپرسين؟بعد از سرد شدن ميشه برشش زد ايا؟
    سلام گلم . یه بسته ورمیشل رو میریزی تو قابلمه البته خوردش میکنی با روغن کم تفت میدی باشعله کم مرتب هم میزنیم تا رنگش قرمز بشه . با شکروگلاب و آب یه شربت غلیظ میدرستی و میریزی روی ورمیشل و دمکنی میذاری و میذاری دم بیاد. زیاد طول نمیکشه که دم بیاد. راستش من تا حالا درست نکردم مطمئنا با شیرعسلی بهتره ولی این دستور واسه وقتی که هیچی توی خونه نیست خوبه دیگه . خواهرشوهرم گرم گرم میوردش آخه اصلا سردش خوب نبود. برشش هم نمیشه زد با این دستور(حداقل من که ندیدم )
    باران67 این نوشته را پسندیده.

  6. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    پریا جونی آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۷/۱۹
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    371
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    986
    پسند کرده
    741

    Re: حلوای شعریه

    من با دستور اول درست کردم خیلی عا لیییی شدو همه پسندیدند

    من شعریه وشیر عسلی رو از قم بازارچه ی عربها {گذر خان}خریدم
    باران67 این نوشته را پسندیده.

  7. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۵
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    18
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    16
    پسند کرده
    13
    سلام پریا جون منم قم زنگی می کنم می خواستم برای شب 26 ماه رمضان افطاری بدم و از این حلوا بدرستم به نظرت برای 2 بسته رشته 100 گرمی چندتا شیرعسلی لازمه؟وحلواحالت کشدارپیدامیکنه یا نه؟
    مامان غزل این نوشته را پسندیده.

  8. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    .افسوس. آواتار ها
    بـــانـــو
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۶/۱۷
    نوشته ها
    836
    میزان امتیاز
    265
    پسند شده
    7078
    پسند کرده
    4854

    ویترین مدال ها

    نقل قول نوشته اصلی توسط پریا جونی نمایش پست ها
    من با دستور اول درست کردم خیلی عا لیییی شدو همه پسندیدند

    من شعریه وشیر عسلی رو از قم بازارچه ی عربها {گذر خان}خریدم
    پریا جون زندائی من از این حلواها همیشه درست میکنه . اونم گفت از گذر خان بخرم ولی پیدا نکردم . البته من گفتم رشته حلوای عربی . شاید اسم دیگه ای باید می گفتم . شما از کدوم مغازه خریدی و با چه اسمی؟
    .
     




صفحه 1 از 3 123 آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما