نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree5505Likes

موضوع: ((( نذری پـَــــــــــــزون )))

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 363
صفحه 1 از 46 123411 ... آخرینآخرین
  1. #1
    مدیر ارشد سایت
    heaven آواتار ها
    مریم م.
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    3,233
    نوشته های وبلاگ
    44
    میزان امتیاز
    104
    پسند شده
    10428
    پسند کرده
    1258

    ویترین مدال ها

    Red face ((( نذری پـَــــــــــــزون )))

    معمولا خانمای ایرانی طرز تهیه اکثر غذاها، دسرها و نوشیدنی هایی که برای نذری و خیرات تهیه میشه به خوبی میدونن، ولی گاهی برای تهیه آن به مقدار زیاد دچار مشکل میشن. در این تاپیک به این موضوع میپردازیم.



    نقل قول نوشته اصلی توسط * الهه * نمایش پست ها
    دوستان عزیز، نذرهای همگی قبول و التماس دعا..


    لطفــــــــــا:
    برای پاسخ دادن به سوالای دوستان، از
    نقــــــــل قول استفاده کنید.
    برای تقدیر و تشـکر و ابراز احساسات از
    کلید تشـــــــــکر و یا پیغام خصوصی استفاده نمایید.
    به همراه عکس نذریهای خوشمزه تون،
    توضیـــــحات کافی در مورد نذریتون بدین (مقدار مواد اولیه، حجم ظرف سرو، تعداد نفرات و غیره)

    در غیر این صورت با تاسف فراوان و علیرغم میل باطنیم، پستهای بدون توضیح رو پاک خواهم کرد..


    با تشــکر
    چقدر دوست داشتنی هستند.. آدم هایی که شبیه حرفهایشان هستند....

    "میلان کوندرا"

  2. بانک بند ناف
  3. #2
    مدیر ارشد سایت
    heaven آواتار ها
    مریم م.
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    3,233
    نوشته های وبلاگ
    44
    میزان امتیاز
    104
    پسند شده
    10428
    پسند کرده
    1258

    ویترین مدال ها

    re: ((( نذری پـَــــــــــــزون )))

    شله زرد نذری:

    [JUSTIFY]اندازه شكر و در واقع شيرين بودن طعم شله زرد به ذائقه افراد بستگي دارد ولي به طور معمول اندازه شكر تقريبا دو برابر اندازه برنج در نظر گرفته ميشود و بهتر است شكر را قبل از استفاده در شله زرد، در كمي آب حل کرده و صاف کنید تا دانه هاي شكر كاملا در شله زرد حل شده و ناخالصی نداشته باشد. من برای تهیه شله زرد نصف شکر و نصف نبات میریزم که تو طعمش هم تاثیر داره.
    [/JUSTIFY]



    دستور تهیه شله زرد: http://mamisite.com/pastry/desert/853-sholeh-zard.html

    (ziba), *ARMITA*, *فاطمه* و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    چقدر دوست داشتنی هستند.. آدم هایی که شبیه حرفهایشان هستند....

    "میلان کوندرا"

  4. #3
    مدیر انجمن
    زهرا س.پ آواتار ها
    زهرا ک.
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    2,157
    میزان امتیاز
    59
    پسند شده
    3820
    پسند کرده
    2794

    re: ((( نذری پـَــــــــــــزون )))

    ممنون هیون جان.اتفاقا توی ذهنم بود امروز همین درخواست رو بدم.
    عدس پلو
    برنج 25کیلو گرم
    عدس 15 کیلو گرم (حتما باید ایرانی باشه و گرنه زمان پخت و دم کردن از هم باز میشه)
    کشمش 4 کیلو گرم
    گوشت چرخ کرده 6کیلو گرم
    پیازسرخ شده آماده 1.5 کیلو گرم (نمی دونم چند کیلو پیاز تازه بود.من پیاز رو آماده گرفتم ولی فروشنده گفت هر 5 کیلو پیاز 250 گرم پیاز سرخ شده میده)
    روغن جامد 5کیلو گرم
    زعفران آماده شده (مقدار دقیقی ندارم و چشمی درست کردیم)
    پودر زیره سیاه مقداری
    روغن حیوانی مقداری( در حد 1 تا 2 قاشق غذاخوری برای کل روغن مصرفی)


    اگر بخوام کامل و مرحله به مرحله توضیح بدم از شب قبل برنج رو خیس کردیم .صبح عدس ها را شستیم و خیس کردیم. گوشت رو به تنهایی تفت دادیم تا آب گوشت جمع بشه .


    همزمان پیاز نگینی رو تفت دادیم تا فقط کمی طلایی بشه


    وقتی هر دو آماده شدن با هم مخلوطشون کردیم و نمک و فلفل سیاه و دارچین و رب گوجه و روغن اضافه کردیم.
    بعد از 2 الی سه ساعت که عدس ها خیس خوردند آب عدس رو تعویض کردیم و آن ها رو پختیم و کنار گذاشتیم.زمان آماده سازی برنج و عدس برخی افراد عقیده دارن برنج رو آبکش کنیم و به ازای هر 2کفگیر برنج یک کفگیر عدس لابلای برنج بریزیم.ولی ما وقتی برنج جوش اومد و پخت عدس رو توی همون دیگ ریختیم تا کاملا با هم مخلوط بشن


    کشمش ها رو هم تفت دادیم


    و سریع آبکش کردیم و رفت برای دم.



    بعد از این که برنج دم داد پودر زیره رو روی برنج پاشیدیم و زمان کشیدن غذا مرتبا از مخلوط روغن جامد و حیوانی روی برنج ریختیم و با کشمش و گوشت و برنج زعفرانی و پیاز داغ تزیین کردیم

    به تزیینش نخندید بنده بی تقصیرم.من فقط به بچه هام می رسیدم یقیه کار می کردن





    دقیقا نمی دونم این مقدار برای چند نفر شد 150 تا ظرف یکبار مصرف + غذا برای 42 نفرکه خوردن و همراهشون بردن که چون یکبار مصرف نبود نمی دونم چقدر شد
    باقالی پلو با
    مرغ
     

  5. #4
    مدیر انجمن
    ღ. saba .ღ آواتار ها
    ღ صــــبا ღ
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۰۲
    محل سکونت
    پایتخت ایران زمی
    نوشته ها
    5,335
    نوشته های وبلاگ
    21
    میزان امتیاز
    59
    پسند شده
    6185
    پسند کرده
    800

    ویترین مدال ها

    re: ((( نذری پـَــــــــــــزون )))

    سلام...
    من بابام برای امام حسین توو هیئت ها غذا می پزه...
    چندین ساله
    کلا بابام اشپزه
    اگه سوالی داشتین ازشون میپرسم براتون
    البته دو سه ساله زیاد نمیره چون خسته میشه
    امسالم فقط واسه هیئت داداشمینا پزونیدن

    به هر حال خوشحالم میشم کمکی کنم.
    شیرین بیان, glabella, ostooreh و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ღ.ღ
    ماه من غصه چرا ؟
    تو خدا داری و او هر شب و روز
    آرزویش همه آرامش توست
    دل به غم دادن و از یاس سخن گفتن ها
    کار آنهایی نیست،که خدا را دارند ...


  6. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    `لعیا` آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۰۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    511
    میزان امتیاز
    104
    پسند شده
    2194
    پسند کرده
    626

    re: ((( نذری پـَــــــــــــزون )))

    آش نذری برای 30 تا کاسه یکبار مصرف آش

    لوبیا چیتی 1 کاسه ( یکبار مصرف) لوبیا قرمز نصف کاسه نخود1.5کاسه عدس 1کاسه
    ماش 1کاسه گندم 1کاسه جو نصف 1کاسه
    قلم گاو یک عدد سبزی آش 2 کیلو قبل از پاک کردن
    دخترک, Mitra F, (ziba) و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  7. #6
    مدیر ارشد سایت
    heaven آواتار ها
    مریم م.
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    3,233
    نوشته های وبلاگ
    44
    میزان امتیاز
    104
    پسند شده
    10428
    پسند کرده
    1258

    ویترین مدال ها

    re: ((( نذری پـَــــــــــــزون )))

    همگی نذرتون قبول و التماس دعا
    نقل قول نوشته اصلی توسط bluesky
    هیون جان اینجا میشه سوال هم بپرسیم

    اگه نمیشه که بی زحمت پست منو حذف کنید
    عزیزم .... برای همین تاپیک باز شده که سوالامونم بپرسیم.


    ghazal banoo مقدار مواد این عدس پلوی خوشمزه مامان پز رو برامون نمیگی ؟ و اینکه برای چند نفر تهیه شده؟
    bluesky این نوشته را پسندیده.
    چقدر دوست داشتنی هستند.. آدم هایی که شبیه حرفهایشان هستند....

    "میلان کوندرا"

  8. #7
    مدیر انجمن
    ღ. saba .ღ آواتار ها
    ღ صــــبا ღ
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۰۲
    محل سکونت
    پایتخت ایران زمی
    نوشته ها
    5,335
    نوشته های وبلاگ
    21
    میزان امتیاز
    59
    پسند شده
    6185
    پسند کرده
    800

    ویترین مدال ها

    re: ((( نذری پـَــــــــــــزون )))

    قیمه برای 300 نفر که بابام پزید ولی عکس نشد بگیرم ... چون توو خونه نپزوندن ...

    گوشت 10 کیلو
    برنج 40 کیلو
    سیب زمینی خلالی بزرگ 3 بسته ( بزرگ بود هر بسته 6500 خریدیم )
    3 کیلو رب گوجه فرنگی
    لپه 4 کیلو
    روغن 6 لیتر
    پیاز 5کیلو
    زعفرون یک مثقال
    زردچوبه و نمک هم که به دلخواه
    لیمو عمانی 200 گرم یا 50 تا دونه



    ـــــــــ

    برای 120 نفر قرمه سبزی که مادر شوهر خواهرم با کمک مامانم و دوستای دیگه اش می پزونن هر سال عاشورا

    برنج 25 کیلو
    سبزی 16 کیلو پاک نشده
    گوشت 7 کیلو ( پر گوشت دوست دارن باشه )
    لوبیا قرمز 3.5 کیلو
    روغن 5 کیلو هم برای برنج هم سرخ کردن سبزی
    پیاز 3 کیلو
    ادویه هم که به دلخواه
    کمی هم رب برای رنگش
    لیمو عمانی 250 تا دونه یا ابلیمو به اندازه لازم

    hengamehh, sh_capr, Mitra F و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ღ.ღ
    ماه من غصه چرا ؟
    تو خدا داری و او هر شب و روز
    آرزویش همه آرامش توست
    دل به غم دادن و از یاس سخن گفتن ها
    کار آنهایی نیست،که خدا را دارند ...


  9. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    bluesky آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۱۰/۲۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,656
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    382
    پسند کرده
    3023

    re: ((( نذری پـَــــــــــــزون )))

    هیون جان من فدای اون محبت شما بشم


    و اما سوالم :

    امسال تصمیم دارم به امید خدا برای شهادت امام حسن علیه السلام شله زرد درست کنم

    راستش نیتم رو دو کیلو برنج هست

    میخواستم بدونم امکان اینکه این دو کیلو برنج رو روی اجاق گاز دربیارم هست یا نه ؟

    و هم اینکه چه مقدار مواد تهیه کنم

    طبق پست اول شما تصمیم دارم از شکر و نبات مشترکا" استفاده کنم

    دلم میخواد هم از نظر طعم و هم از نظر ظاهر حسابی خوب باشه

    ممنون میشم اگه اندازه های دقیق رو بهم بگید ( مقدار شکر ... نبات ...... گلاب ... بادام ....... زعفران ) و هرچیزی که لازم داره

    در ضمن میخوام برنج خوب و معطر هم بخرم چه برنجی برای شله زرد بهتره ؟

    خلاصه در حقم خواهری کنید و راهنمایی ام کنید

    نیت کردم تنهایی شله زرد رو بپزم

    یک دنیا ممنونم


صفحه 1 از 46 123411 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما