نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree976Likes

موضوع: پیتزا تابه ای ( بدون فر)

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 295
صفحه 1 از 37 123411 ... آخرینآخرین
  1. #1

    پیتزا تابه ای ( بدون فر)

    پیتزا تابه ای

    مواد لازم براي خمير پيتزا

    آرد 5/1 پيمانه

    ماست يك دوم پيمانه

    1 قاشق چايخوري bp

    نمك 1 قاشق چايخوري
    تخم مرغ 1 عدد
    روغن مايع 2 قاشق سوپخوري


    درون كاسه اي آرد نمك ماست .بيكينگ پودر تخم مرغ و روغن را ريخته و مخلوط كنيد.اين خمير حالت چسبندگي دارد.كف تابه 30 سانتي متري را چرب كنيد و خمير را كف ظرف بخوابانيد و مواد رويه پيتزا را روي آن چيده پنير پيتزا را روي آن ريخته در ماهيتابه را گذاشته و روي حرارت ملايم قرار دهيد بعد از يك ربع در تابه را برداريد و در حدي كه خمير پجته و پنير آب شود بپزيد

    منبع :هنر آشپزي

    و اما تجربه شخصي اينكه حتما براي پهن كردن خمير دست خود را چرب كنيد . و ديگه اينكه خميرش براي اين سايز تابه كمي ضخيمه اگه نازك تر بشه خيلي بهتر مي شه. در كل چون مايه خمير نداره و احتياج به ورز دادن و استراحت نداره خمير راحت و فوريه.امتحان كنيد
    zoha yasi, بهار بهاری, monataban و 17 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  2. بانک بند ناف
  3. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۰۳
    نوشته ها
    185
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    117
    پسند کرده
    0

    Re: پیتزا

    این دقیقا عین دستور خود نجما جون هست

    واقعا خوشمزه است
    منم طیق تجربه نجما جون خمیر رو خیلی کمتر تو ظرف ریختم و نازکتر دراومد

    در تمام بود و هستی با تمام شور و مستی
    دلم من یه آرزو داشت جایی باشم که تو هستی

  4. #3

    Re: پیتزا تابه ای ( بدون فر)

    نقل قول نوشته اصلی توسط مامی محمدحسام
    واقعا جای تشکر داره نجما جون
    من همیشه واس درست کردن پیتزا کل آشپزخونه رو بهم میریختم
    ولی با این دستور خیلی ریلکس و آسون کارم انجام دادم و گذاشتم پزید
    همسری هم لذت برد
    یه عالمه بوس به دستای زحمتکش و پر مهرت نجما خانوم گل
    دست مجله هنرآشپزی درد نکنه

    من کاری نکردم!
    آدریانا20 این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  5. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    بنفشه جون آواتار ها
    بنفشه
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۳/۲۲
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    195
    میزان امتیاز
    14
    پسند شده
    991
    پسند کرده
    246

    Re: پیتزا تابه ای ( بدون فر)

    نجما جون ممنون عالی بود

    این هم پیتزای من
    باران67 این نوشته را پسندیده.



  6. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۸/۲۹
    نوشته ها
    1
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    0
    پسند کرده
    0

    Re: پیتزا تابه ای ( بدون فر)

    سلام ... من دیشب این خمیر رو درست کردم اما با 1 پیمانه آرد و 4 قاشق غذا خوری ماست شیرین زده شده و 4 قاشق غذا خوری کره آب شده و 1 عدد تخم مرغ کوچک و نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر و نصف قاشق چایخوری نمک ونصف قاشق چایخوری شکر. اول تخم مرغ و ماست رو کمی با چنگال هم زدم وداخل کره ریختم و بعد آرد و بکینگ پودر و شکر و نمک رو توی یه ظرف دیگه خوب با هم مخلوط کردم و کم کم این مواد رو به مخلوط کره و ماست و تخم مرغ اضافه کردم. اما به خاطر چسبییدگی خمیر به دستم در حد 4 قاشق آرد رو باز کم کم به خورد خمیر دادم کمی اوضاع بهتر شده بود اما بازخمیر به دستم می چسبید اما دیگه اعتنایی نکردم. خمیر و داخل کیسه فریزر قرار دادم و حتی روش رو پوشوندم. بعد مواد داخلش رو آماده کردم سینه مرغ آبپز شده به همراه بادمجون و قارچ تفت داده شده بعد از 1 ساعت یه مقدار دیدم خمیر چسبندگیش باز کمتر ار اول شده اما برای احتیاط کمی آرد به سطح سینی پاشیدم.خمیر رو 3 قسمت کردم و این مواد رو مثل پیراشکی داخل خمیر ریختم و بستمو با چنگال 2 جا رو سوراخ کردم. تابه هپی کال(چدن 2 طرفه) رو کمی چرب کردم و پیراشکی ها رو داخلش گذاشتم و تابه رو نیم ساعت البته با شعله پخش کن روی اجاق گاز گذاشتم. روی پیراشکی ها خیلی بیرنگ بود پس2 دقیقه زیر تابه و البته با در باز زیاد کردم و دیدم کمی زیر پیراشکی ها طلایی تر شده. سوال اولم اینه که واسه خوشرنگیش چیکار باید کنم؟ سوال دوم چرا زیر پیراشکی ها رواصلا نمیشد با چاقو برش داد(برعکس روی پیراشکی ها که ترد بود)؟ و سوال آخر میتونم کمی پنیر پیتزا واسه داخل پیراشکی ها استفاده کنم آخه مواد خیلی جدا به نظر میرسیدند. خیلی خیلی ممنوونم

  7. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۳۰
    نوشته ها
    187
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    95
    پسند کرده
    0

    Re: پیتزا تابه ای ( بدون فر)

    این پیتزا عالیه.من دیگه تو فر درست نمیکنم

    مامان همایون این نوشته را پسندیده.
    لحظه هارامیگذراندیم تابه خوشبختی برسیم غافل ازاینکه خوشبختی درآن لحظه هابودکه گذراندیم.

  8. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۳۰
    نوشته ها
    187
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    95
    پسند کرده
    0

    Re: پیتزا تابه ای ( بدون فر)

    از همین دستور نجما جون استفاده کردم. انسجامش خیلی خوب بود.تو این عکس انسجامش مشخصه
    آهو مشکی پوش و rasta-93 این نوشته را پسندیده.
    لحظه هارامیگذراندیم تابه خوشبختی برسیم غافل ازاینکه خوشبختی درآن لحظه هابودکه گذراندیم.

  9. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۳۰
    نوشته ها
    187
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    95
    پسند کرده
    0

    Re: پیتزا تابه ای ( بدون فر)

    نقل قول نوشته اصلی توسط * آيسان *
    هيوا جان شما چطوري پيتزا رو توي اين ظرف درست كردي آخه ميبينم كه پيتزات كاملا اندازه اين ظرفه اما به نظر نمياد اين ظرف در داشته باشه و بشه مثل ماهيتابه ازش استفاده كرد
    و سوال ديگه اينكه خمير اين پيتزا هم مثل پيتزاهاي معمولي ترد ميشه ؟ شما هم فقط 1 ربع درب تابه رو ميزاري ديگه ؟ زمان كامل آماده شدنش چقدره ؟ ببخشيد اينقدر سوال پرسيدم

    عزیزم من پیتزا رو تو تابه که عکسش هست درست کردم که شانسی اندازه این سینیم هست.من پیتزا خیلی دوست دارمو مدلای مختلف و خمیراشو امتحان کردم.این خمیر از همه خوشمزه ترو تردتر بود.در مورد زمانشم من شعله گازو تا آخرین حد کم میکنم و بعد یک ربع دایم زیر خمیرو چک میکنم تا پخته شه.
    زهرا۱۴ این نوشته را پسندیده.
    لحظه هارامیگذراندیم تابه خوشبختی برسیم غافل ازاینکه خوشبختی درآن لحظه هابودکه گذراندیم.

صفحه 1 از 37 123411 ... آخرینآخرین
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما