نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree133Likes

موضوع: کدو پلو

نمایش نتایج: از 17 به 24 از 24
صفحه 3 از 3 نخستنخست 123
  1. #17
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    زینب سادات۲ آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۲/۲۰
    محل سکونت
    تهران-بلوار فردو
    نوشته ها
    319
    میزان امتیاز
    169
    پسند شده
    3245
    پسند کرده
    7953
    سلام
    کدو پلو
    پیاز داغ درست کردم و بعد سویای از قبل خیس خرده رو بهش اضافه کردم و بعد کدو های حبه قندی رو توش تفت دادم و به مخلوط نمک و فلفل و دارچین و زعفرون دم کرده اضافه کردم . بصورت کته برنج و اضافه و دمش کردم.
    نام: Polo_kadoo[1].jpg نمایش: 480 اندازه: 100.6 کیلو بایت
    سرو شده با سالاد خیار و جوانه شبدر
    mami 2m, zendegi67, mitra40 و 5 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ای نفس ها به فدای کف نعلین شما
    اندکی تند قدم بردارید
    خسته ایم از دنیا
    اللهم عجل لولیک الفرج

  2. بانک بند ناف
  3. #18
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    زینب سادات۲ آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۲/۲۰
    محل سکونت
    تهران-بلوار فردو
    نوشته ها
    319
    میزان امتیاز
    169
    پسند شده
    3245
    پسند کرده
    7953
    سلام
    وقت بخیر

    این مخلوط رو به همراه زعفران دم کرده و کمی کره به برنج زدمنام: 1[2].jpg نمایش: 398 اندازه: 102.3 کیلو بایت

    من مثل همیشه کته درستشکردم نه آبکش.نام: 2[2].jpg نمایش: 391 اندازه: 98.1 کیلو بایت

    من پسندیدم.نام: 3[2].jpg نمایش: 399 اندازه: 100.1 کیلو بایت
    najmehkhatoon, باران67, live و 6 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ای نفس ها به فدای کف نعلین شما
    اندکی تند قدم بردارید
    خسته ایم از دنیا
    اللهم عجل لولیک الفرج

  4. #19
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    najmehkhatoon آواتار ها
    نجمه
    عضویت: ۱۳۹۳/۱۰/۰۷
    محل سکونت
    کنار دریا
    نوشته ها
    480
    نوشته های وبلاگ
    36
    میزان امتیاز
    570
    پسند شده
    8144
    پسند کرده
    11846
    کدو پلو با کدو زرد

    یکی از غذاهای معروف شمال کشور مخصوصا مازندرانه
    این غذا طرفداران زیادی داره
    معمولا با ماست بادمجون یا ترشی سیر خورده میشه
    کامل کننده این پلوی شیرین نیمرو با انار و سس اناره

    مواد لازم:کدو زرد/پیاز/دارچین/زعفرون/زردچوبه/زیره/شکر/کره

    برای دیدن سایز بزرگ روی عکس کلیک کنید

نام: 14490724701473.jpg
مشاهده: 336
حجم: 98.3 کیلو بایت


    ابتدا پیاز و با شکر تفت میدیم تا طلایی بشه،کدو و چاشنی جاتو اضافه می کنیم و کمی تفت می دیم.شکر و زعفرون و اضافه می کنیم.بسته به سلیقه هم به صورت کته میشه این پلو و درست کرد و هم به صورت برنج آبکش شده که مواد آماده لابه لای برنج دم میکشه.اما به صورت کته خوش طعم تره

    نیمرو هم با کره درست شده به همراه انار و رب انار

    برای دیدن سایز بزرگ روی عکس کلیک کنید

نام: 144907247002911.jpg
مشاهده: 333
حجم: 108.2 کیلو بایت
    عدسی
     
    ELAHE_ABAN, pink girl, باران67 و 12 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  5. #20
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    golegandom1363 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۶/۱۰
    نوشته ها
    382
    میزان امتیاز
    497
    پسند شده
    8116
    پسند کرده
    4063
    نام: photo_2015-12-22_07-14-42.jpg نمایش: 1410 اندازه: 100.0 کیلو بایت

    پیاز داغ با کدوحلوایی خردشده وسرخ شده رو لابه لای پلو آبکش شده ریختم خیلی خوشمزه میشه
    .....
     
    باران67, m1361, افسونی و 7 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    بانام علی بکن مزین سخنت
    تاخالق توبیمه کندجان وتنت
    ای آنکه زعاشقان قرآن هستی
    خوشبوکن زنام محمددهنت

  6. #21
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مامی ایلیا و الینا آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۱۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    610
    کالاهای من
    6
    میزان امتیاز
    154
    پسند شده
    4567
    پسند کرده
    784
    کدو پلو با دستور دوستمون تو ارسال شماره ی 6
    فقط من به صورت کته درست کردم

    نام: rps۲۰۱۶۰۱۰۵_۲۲۱۳۰۹.jpg نمایش: 250 اندازه: 96.0 کیلو بایت
    افسونی, باران67, zakizadeh و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  7. #22
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,688
    نوشته های وبلاگ
    1069
    میزان امتیاز
    2232
    پسند شده
    93545
    پسند کرده
    79057

    ویترین مدال ها

    کدو پلو


    مواد لازم:
    کدو:400 گرم پوست کنده و خرد شده مکعبی(از قسمت گوشتی کدو حلوایی استفاده کنید تا برش های زیباتری داشته باشید.)
    برنج:3 پیمانه
    گوشت:300 گرم چرخ شده
    پیاز :1 عدد کوچک رنده شده
    پیاز داغ:5 ق غ
    ادویه پلویی و پودر لیموعمانی و زردچوبه:به میزان لازم
    نمک و فلفل:به میزان لازم
    محلول زعفران:2 ق غ در صورت تمایل
    طرز تهیه:
    برنج را همراه اب و نمک به مدت 4-5 ساعت بخیسانید.
    گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده شده و نمک و فلفل خوب مخلوط کنید و ورز دهیدو از مواد گوشتی به اندازه ی گردویی کوچک بردارید و در دست گرد کنید و در روغن داغ سرخ کنید و به کناری بگذارید.
    برنج را روی حرارت بگذارید و وقتی جوش آمد و دانه های برنج نرم شد،آن را آبکش کنید.
    کدو ها را در مقداری روغن و کره تفت دهید و به آن زردچوبه،نمک فلفل و پودر لیموعمانی و پیاز داغ بزنید.
    یک لایه برنج داخل دیگ ریخته و یک لایه از مواد کدو حلوایی، گوشت و کمی ادویه پلویی بریزید.
    لایه لایه به ریختن مواد در دیگ به همین صورت ادامه دهید تا که مواد تمام شود.
    بگذارید برنج دم بکشد و پنج دقیقه مانده به سرو در صورت تمایل محلول زعفران را روی برنج بریزید و بعد برنج را سرو کنید.
    نکته:
    -اگر این غذا را شیرین میل میکنید موقع تفت دادن کدو حلوایی 2 ق شکر به آن اضافه کنید و نمک نزنید.
    -لینک آموزشی تهیه ادویه پلویی:
    -دستور اصلی که متاسفانه یادم نیست از کجا برداشتم به این صورت بود که براتون نوشتم.(دستور رو دو سال پیش تا الان استفاده میکنم و چون توی دفترم نوشته بودم و وارد سایت نکرده بودم یادم نیست از کجا برداشتم)
    منتها من به شیوه ای که در ادامه عرض میکنم خدمتتون کار میکنم:
    اینجور هم مزه ش رو بیشتر دوست دارم و هم ظاهر غذا خیلی خیلی بهتر میشه و کدو ها هم داخل پلو له نمیشن.
    برنج رو جداگانه میپزم.
    گوشت قلقلی ها رو به شیوه ی توضیح داده شده در این پست اماده میکنم.
    کدو ها رو در روغن و کره تفت میدم و هنگام تفت دادن روی اون شکر میپاشم و تا زمانی تفت میدم که رنگشون شیشه ای بشه.
    دقت کنین که نباید خیلی کدو ها رو داخل تابه هم بزنین چون له میشن.
    من با تکان دادن تابه اونها رو جا به جا میکنم و بهشون دست نمیزنم تا له نشن.
    در اخر به کدوی پخته شده پیاز داغ و ادویه دلخواه رو میزنم.
    ادویه ای که استفاده میکنم:
    هل،دارچین،پودر گل سرخ،کمی پودر زنجفیل،کمی پودر لیمو عمانی،کمی زیره سیاه ساییده شده
    موقع سرو پلو رو در دیس میکشم و ما بین اون از قلقلی ها و مواد کدویی میریزم.
    در نهایت روی دیس رو با واد تزیین میکنم.
    فوق العاده خوشمزه و پر خاصیت


    RE79EL, m1361 و *شمیم* این نوشته را پسندیده.

  8. #23
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,688
    نوشته های وبلاگ
    1069
    میزان امتیاز
    2232
    پسند شده
    93545
    پسند کرده
    79057

    ویترین مدال ها

    کهی پلا(پلو کدو حلوایی سبک شمالی ها)





    کهی پلا با دستور توستر کوچیکه:

    http://mamisite.com/forum/t1952.html#post97123

    منتها من به شیوه ای که در ادامه عرض میکنم خدمتتون کار میکنم:

    اینجور هم مزه ش رو بیشتر دوست دارم و هم ظاهر غذا خیلی خیلی بهتر میشه و کدو ها هم داخل پلو له نمیشن.

    برنج رو جداگانه میپزم.
    عدس رو هم میپزم و همراه برنج دم میگذارم.

    کدو ها رو در روغن و کره تفت میدم و هنگام تفت دادن روی اون شکر میپاشم و تا زمانی تفت میدم که رنگشون شیشه ای بشه.

    دقت کنین که نباید خیلی کدو ها رو داخل تابه هم بزنین چون له میشن.

    من با تکان دادن تابه اونها رو جا به جا میکنم و بهشون دست نمیزنم تا له نشن.

    در اخر به کدوی پخته شده پیاز داغ ، ادویه و گردو رو میزنم.


    موقع سرو پلو رو در دیس میکشم و ما بین اون از مواد کدویی،کشمش تفت داده شده و پیاز داغ میریزم.

    در نهایت روی دیس رو با مواد تزیین میکنم.
    فوق العاده خوشمزه و پر خاصیت

    نکته)میتونین در کنار این عذا گوشت قلقلی سرخ شده هم بگذارین.


    RE79EL, mitra40, m1361 و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  9. #24
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,688
    نوشته های وبلاگ
    1069
    میزان امتیاز
    2232
    پسند شده
    93545
    پسند کرده
    79057

    ویترین مدال ها

    کهی پلا سبک مازندرانی ها





    با دستور نجمه ی عزیزم و نکات تکمیلی که در ادامه عرض میکنم خدمتتون:
    کدو پلو


    شیوه ی تهیه این پلو به این صورت است که پیاز را خرد کرده و با کمی کره تفت داده به ان زردچوبه میزنیم.
    سپس کدو حلوایی رو خرد کرده و به پیاز اضافه میکنیم.
    در صورت تمایل و کم شیرین بودن کدو حلوایی میتوان به آن کمی شکر اضافه کرد.

    همه ی مواد را درون تابه به آرامی تفت داده تا از له شدن جلوگیری شود و در انتها مواد را بعد از تفت خوردن لا به لای برنجی که از قبل آبکش شده ریخته به همراه مقداری زیره و زعفران دم کرده برنج را دم میکنیم.


    *نسبت کدو به برنج کاملا بستگی به ذائقه خودتون و میزان شیرینی کدویی داره که دارین استفاده میکنین.

    این پلو با نیمرو درست شده با کره یا گوجه خورش(خورشی متشکل از پیاز،نمک و فلفل و زردچوبه و گوجه های خرد شده که بر روی حرارت کاملا غلیظ و جا افتاده شده سرو میشود.


    *در صورت تمایل میتوانید با توجه به ترکیبات پلو از برش های کدو حلوایی برای ته دیگ استفاده کنید.



    نکات:
    -چون این پلو شیرین هست،ته دیگ آن زود میسوزد پس مراقب آن باشید


    RE79EL, zakizadeh, ترنم63 و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

صفحه 3 از 3 نخستنخست 123
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما