نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree1747Likes

موضوع: روشهای پخت گوشت (ماهیچه ، راسته ، گردن و ...)

نمایش نتایج: از 137 به 144 از 234
صفحه 18 از 30 نخستنخست ... 81516171819202128 ... آخرینآخرین
  1. #137
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    mami marmar آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۹/۰۴
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    111
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    710
    پسند کرده
    37
    چلو ماهیچه ..پیاز راتفت میدیم ماهیچه را اضافه کرده تفت میدیم چوب دارچین انداخته باکمی زرد چوبه و زعفران و نمک . اب کمی میریزیم میزاریم سه ساعت بپزه وسطای پخت یک قاشق رب میزنیم
    m1361, آهو مشکی پوش, mamanilia و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #138
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    گیتار آواتار ها
    سعیده
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۱۴
    نوشته ها
    1,967
    میزان امتیاز
    1236
    پسند شده
    20144
    پسند کرده
    13026
    پیازداغ درست کرده گوشت شترمرغ اضافه باهاش تفت داده فلفل تا پخته بشه بعد نمک زعفران کمی آب نارنج
    نام: IMG_8433.jpg نمایش: 1197 اندازه: 50.8 کیلو بایت
    شویدخشک وسیررنده شده لابه لای برنج
    نام: IMG_8435.jpg نمایش: 1292 اندازه: 47.7 کیلو بایت
    ...
     

    والعصر ..........

  4. #139
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    artemisam آواتار ها
    مژگان
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    347
    میزان امتیاز
    79
    پسند شده
    7118
    پسند کرده
    2703
    گوشت براي باقالي پلو يا چلوگوشت

    نام: 190620142007.jpg نمایش: 1458 اندازه: 101.1 کیلو بایت

    پياز فراوون رو نگيني ميكنم با روغن حيواني تفت ميدم گوشت رو هم اضافه ميكنم تفت ميدم فقط و فقط و فقط نمك و فلفل سياه ميزنم آب ميريزم ميذارم تو زودپز خوب بپزه
    از اونجاييكه ما كلا عشق نشاسته ايم سيب زميني هم تو آبش ميزنم رنگش هم مربوط ميشه به طلايي خيلي روشن پياز اوليه زردچوبه و زعفرون نداره
    ویرایش توسط artemisam : ۱۳۹۳/۰۴/۰۹ در ساعت ۰۳:۲۶ بعد از ظهر
    الهه (مامان النا), mamanilia, m1361 و 5 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    دعا ميكنم تا اجابت بشه
    دعا ميكنم چون دلم روشنه

  5. #140
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ماناسهیل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۷
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    4,971
    نوشته های وبلاگ
    43
    میزان امتیاز
    684
    پسند شده
    50199
    پسند کرده
    12511

    ویترین مدال ها

    ماهیچه رو همراه برگ بو و دارچین و زردچوبه و فلفل داخل زودپز پختم اواخر پخت آبلیمو و رب اضافه کردم
    نام: DSC_0513.jpg نمایش: 1109 اندازه: 100.9 کیلو بایت
    .............
     
    الهه (مامان النا), sOhEiLa71, m1361 و 7 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    از دیو و دد ملولم و انسانم آرزوست....

  6. #141
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    zardin آواتار ها
    زهرا
    عضویت: ۱۳۹۱/۱۰/۲۸
    نوشته ها
    1,388
    میزان امتیاز
    631
    پسند شده
    17137
    پسند کرده
    20223
    چلو گوشت




    پیاز داغ با زردچوبه درست کردم - گوشت رو اضافه کردم و کمی تفت دادم - رب رو هم همین طور تفت دادم - آب جوش اضافه کردم به همراه کمی نمک و چوب دارچین وفلفل . برگ بو درب زودپز رو بستم و گذاشتم تا بپزه در اخر کمی اب لیموترش و نمکش رو اندازه میکنم.
    بسیار خوش مزه و خوش عطر میشه و با کته زعفرانی سرو شد.
    .
    .
    .
    این بار هم دقیقا با همین دستور


    ویرایش توسط zardin : ۱۳۹۳/۰۷/۰۴ در ساعت ۰۳:۱۳ بعد از ظهر
    Negara, محیا خانوم, mami mahdis و 7 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  7. #142
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    atoosa92 آواتار ها
    آتوسا...
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۱/۱۰
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    742
    میزان امتیاز
    474
    پسند شده
    13217
    پسند کرده
    8985

    ویترین مدال ها

    ماهیچه با آلو بخارا( غذای کشور افغانستان)
    من این دستور رو از کتاب مستطاب آشپزی برداشتم و عینا نقل می کنم

    ماهیچه با قلم.................۱ کیلو
    پیاز ......................۱ عدد(چار قاچ)
    پیاز........................۳ عدد(رنده شده)
    آلو بخارا و غیسی..................نیم کیلو
    فلفل قرمز ..................۱ تا ۲ ق.چ
    زعفران................اندکی
    نمک و روغن

    طرز تهیه:
    در افغانستان که بز فراوان است این خورش را با ماهیچه بز درست می کنند که ما از ماهیچه گوسفند استفاده می کنیم
    گوشت و پیاز چارقاچ را با نمک و آب بپزید( ۳ ساعت یا بیشتر) تا آب آن کم شود و به خوردش برود
    ۲-۳ قاشق روعن را در تابه بریزید ؛پیاز رنده شده را در آن تفت دهید تا طلایی شود.آلو و غیسی و فلفل را اضافه کرده و ۵ تا ۶ دقیقه تفت دهید. این مواد را در دیگ ماهیچه خالی کنید ؛زعفران را در ۱ قاشق آب داغ حل کرده و به مواد اضافه کنید. در دیگ را ببندید و نیم ساعت دیگر زمان دهید تا جا بیفتد

    اما من؛ به جای نیم کیلو ؛۲۵۰ گرم آلو و غیسی استفاده کردم
    از پاپریکا تند استفاده کردم
    وقتی پیاز و آلو و غیسی و فلفل رو تفت دادم ؛ ماهیچه ها رو به این ظرف انتقال دادم و آب ماهیچه رو از صافی رد کردم و به مواد اضافه کردم تا شفاف و خوشگل بشه
    خیلی خیلی خیلی خوشمزه بود



    اینم نمای نزدیک

    نیکی گل, sahar007, khale leila و 12 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    پروردگارا ! یاری کن ، آنچه دانسته یا ندانسته می شکنیم ، دل نباشد.

  8. #143
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    *مهربان* آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۳/۲۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    941
    میزان امتیاز
    184
    پسند شده
    9726
    پسند کرده
    2806
    در روغن خیلی کم پیاز تف دادم بعد ادویه و رب تف دادم و گوشت اضافه کردم و روی گوشت هم ذرت و هویج و آلو گذاشتم

    بلال زیاد دوست دارم

    نام: DSC05366.JPG نمایش: 958 اندازه: 93.9 کیلو بایت
    الهه (مامان النا), samin93, sara chef و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  9. #144
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    gandom آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۲/۱۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    591
    میزان امتیاز
    192
    پسند شده
    4095
    پسند کرده
    5715
    ماهیچه گوسفندی و گوشت گوساله ترکیب جفتشون بود ...
    پیاز رو تفت دادم بعد گوشت رو بهش اضافه کردم و با هم تفتشون دادم دو حبه سیر درسته هم اضافه کردم همراه نمک و فلفل و زدچوبه کمی تفت دادم و بعد آب اضافه کردم و گذاشتم با حرارت متوسط جا بیافته....

    نام: 140593024969881.jpg نمایش: 895 اندازه: 45.1 کیلو بایت
    الهه (مامان النا), sara chef, yaldae و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    من ارگ بم و خشت به خشتم متلاشی
    تو نقش جهان ، هر وجبت ترمه و کاشی

صفحه 18 از 30 نخستنخست ... 81516171819202128 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما