نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree457Likes

موضوع: ماهی سوخاری

نمایش نتایج: از 41 به 48 از 90
صفحه 6 از 12 نخستنخست ... 3456789 ... آخرینآخرین
  1. #41
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    بانو سورو آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۷/۱۹
    نوشته ها
    208
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    677
    پسند کرده
    320

    Re: ماهی سوخاری

    به ماهي نمك + زردچوبه + ادويه بندري + فلفل قرمز + پودر سير زدم بعد توي آرد گندم غلتوندم و در روغن سرخش كردم
    لازانیا
     
    اگر نمي توانيد كسي را ياري كنيد لااقل صدمه اي به او نرسانيد

  2. #42
    مدیر انجمن
    یاس کبود آواتار ها
    راحله نبوی
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۲/۱۷
    محل سکونت
    مشهد
    نوشته ها
    575
    میزان امتیاز
    385
    پسند شده
    7310
    پسند کرده
    1392

    Re: ماهی سوخاری

    فيش اند چيپس

    از اين دستور استفاده كردم:

    آرد سفید ساده 50 گرم
    نشاسته ذرت یا آرد ذرت 50 گرم
    تخم مرغ 1 عدد
    آب سرد 125 میلی لیتر
    لیمو یک عدد
    بیکینگ پودر یک دوم ق چ

    برای درست کردن مایه، آرد و نشاسته ذرت و بیکینگ پودر و نمک و فلفل را مخلوط کرده.اگر نشاسته یا آرد ذرت نداشتید همه را آرد معمولی بریزید ولی اصولا جایی که آرد ذرت بکار میره به پوکی مواد کمک میکنه .بعد لیوان آب را اضافه میکنیم. در بعضی رسپیها نوشته آبجو یا همون ماالشعیر خودمون که فقط به خاطره گازی که داره ازش استفاده میکنند نه الکلش. که تو این رسپی از آب معمولی و بیکینگ پودر استفاده شده که این رسپیه اصلیه اگه تو ویکی پدیا سرچ کنید کامل توضیح داده.و بعد آبلیمو را اضافه کنید. تخم مرغ را جداگانه در ظرفی بشکنید و با ویسک یا چنگال بزنید تا حباب پیدا کنه و بعد به مخلوط آرد اضافه کنید و تمامی مواد را مخلوط کنید.
    قطعات ماهی را داخل مایه بزنید صبر کنید تا اضافه مواد بچکد و ماهی را داخل حمام روغن سرخ کنید و روغن اضافی را با دستمال بگیرید.هر بار بیش از دو قطعه فیله ماهی را سرخ نکنید چون دمای روغن را سریع پایین میاره و هر فیله را حدود پنج دقیقه سرخ کنید.

    منبع:http://www.ghashoghchangal.com/2012/04/fish-chips.html

    مايه ي خوشمزه اي بود و من از ماهي قزل آلا استفاده كردم





    و چند تكه رو هم بعد از اينكه در مايه خوابوندم به پودر سوخاري آغشته كردم و سرخ كردم

    باران67 این نوشته را پسندیده.
    این نیز بگذرد......

  3. #43
    مدیر انجمن
    ღ. saba .ღ آواتار ها
    ღ صــــبا ღ
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۰۲
    محل سکونت
    پایتخت ایران زمی
    نوشته ها
    5,335
    نوشته های وبلاگ
    21
    میزان امتیاز
    59
    پسند شده
    6185
    پسند کرده
    800

    ویترین مدال ها

    Re: ماهی سوخاری

    میگو سوخاری نیمه پز که اینجانب فقط سرخش کردم ...
    برای باردوم بود میگو خوردم اعتراف میکنم بهتر از بار اول بود !!! ولی هنوز مونده تا به طعم میگو عادت کنم !!!

    ostooreh و باران67 این نوشته را پسندیده.
    ღ.ღ
    ماه من غصه چرا ؟
    تو خدا داری و او هر شب و روز
    آرزویش همه آرامش توست
    دل به غم دادن و از یاس سخن گفتن ها
    کار آنهایی نیست،که خدا را دارند ...


  4. #44
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۱/۰۷/۲۵
    نوشته ها
    150
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    63
    پسند کرده
    0

    Re: ماهی سوخاری

    ماهی سوخاری نگینی
    ارد 4/3
    زنجبیل 1 ق چ
    سیر له شده 3 حبه
    فلفل قرمز نصف ق چ
    • نمک 1 ق چ
      زردچوبه 2/1 ق چ
      گشنیز یا شوید تازه خرد شده 1 پ
      اب 1 پ[list:2af9fjrp]
      ماهی هر نوع 1 عدد
      ارد + زنجبیل + سیر +نمک + فلفل + زردچوبه + گشنیز یا شوید + مخلوط کرده + اب در حدی غلظت مایه در حد ماست شود. ماهی خرد شده در اندازه 5 *5 را درون مایه اردی زده و خوب تکان داده تا ارد اضافی بریزد و در روغن داغ سرخ کنید.
      از وقتی این دستور رو یافتم دیگه از تخم مرغ استفاده نمیکنم اخه باعث میشه یه لایه ضخیم از مواد روی ماهی بمونه وخمیری میشه
      منبع.مجله ایرانیان
    [/list:u:2af9fjrp]
    یابن الحسن
    ما بی سلیقه ایم
    تو حاجات ما بخواه
    ورنه گدا مطالبه آب و نان کند...

  5. #45
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    hani joon آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۲/۱۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    531
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    471
    پسند کرده
    245

    Re: ماهی سوخاری

    میگو سوخاری ...میگو تو نمک و فلفل و یه ذره آبلیمو مزه دار کردم... بعد زدم تو تخم مرغ و آرد سوخاری تند ..یه مقدار که موند تو روغن سرخش کردم..
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    سعی کن حرفت ارزشمند تر از سکوتت باشد، در غیر اینصورت
    سکوت را ترجیح بده....

  6. #46
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    دختر*مهربان* آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۸/۰۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    23
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    50
    پسند کرده
    1

    Re: ماهی سوخاری

    این هم ماهی سوخاری ما.ماهی شب عیده البته
    من فقط ناظر فنی بودم دست پخت مامانمه.
    ماهی را در عرق زیره می خوابانیم به همراه فلفل سیاه.نمک و ادویه ماهی.
    بعد هم با قلمو آن را به زرده اغشته کرده بعد در ارد سوخاری فرو میبریم.

    اینم ماهی کلیکا هست.موادش مثلماهی شیر بالایی است
    بزرگ ترین روح را بچه ای داره که خورشید رو سیاه نقاشی میکنه تا بابای کارگرش تو آفتاب نسوزه

  7. #47
    مدیر انجمن
    پرپرک آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۰۳
    محل سکونت
    mamisite.com
    نوشته ها
    4,797
    نوشته های وبلاگ
    10
    میزان امتیاز
    247
    پسند شده
    21274
    پسند کرده
    15605

    ویترین مدال ها

    Re: ماهی سوخاری

    ماهی تیلا پیا با نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و زعفران و آبلیمو مزه دار کردم و توی آرد کی اف سی زدم و سرخ کردم

    باران67 این نوشته را پسندیده.


  8. #48
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Niayesh_s آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۱۵
    نوشته ها
    71
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    356
    پسند کرده
    184

    Re: ماهی سوخاری

    میگو سوخاری نیمه آماده مارین که زحمت کشیدم سرخ کردم

    باران67 این نوشته را پسندیده.
    من تنها کمی متفاوتم!...
    وقتی تمام درد های دنیا روی شانه های دخترانه ام کوه می شود
    به پهنای تمام کوهپایه های دنیا لبخند می زنم...


صفحه 6 از 12 نخستنخست ... 3456789 ... آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما