نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree641Likes

موضوع: خورش هویج

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 77
صفحه 1 از 10 1234 ... آخرینآخرین
  1. #1
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    بهشت آواتار ها
    فاطمه
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    آبادان
    نوشته ها
    565
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    69
    پسند کرده
    9

    خورش هویج







    مواد لازم:
    هويچ يك كيلو
    زعفران به ميزان دلخواه
    گوشت گوسفندي بدون چربي و استخوان 400گرم
    آبليمو(تازه) 4/1استكان (بعضي ها ترشتر دوست دارند)
    رب گوجه فرنگي يك قاشق سر پر(بستگي به رنگ غذا داره)
    پياز يك عدد

    دستور پخت:
    ابتدا هويجها رو پوست گرفته بعد با رندهاي Vشكل (با رنده خلال ريز )خلال ميكنيم و بعد سرخ ميكنيم
    نكته:بهتر براي سرخ كردند زماني هم بش بديم كه يكم پخته بشه كه درب ماهتابه را با شعله كم ميذاريم


    گوشت ها رو با آب كم و يك عدد پياز ميذاريم بپزه بعداز پخت نمك اضافه ميشود

    بعداز پخت گوشتها هويج ها رو با يك مقدار از باقي مانده آب گوشت در يك ظرف مخلوط ميكنيم و رب گوجه و آبليمو را در يك ليوان مخلوط كرده و به گوشت و هويج اضافه ميكنيم و ميگذاريم روي شعله به مدت نيم ساعت با شعله متوسط بپزه

    نيمه زمان پخت زعفران را آب كرده و به خورش اضافه ميكنيم

    طعمش يكمقدار ترش مزه است و اصلا طعم شيرين هويج مشخص نيست

    اين خورش بايستي شبيه خوراك و كم آب باشه
    سوهی, r.khk, mitra40 و 9 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    عشق را به کسانی بدهید که لایق ان هستند نه تشنه ان زیرا تشنه روزی سیراب خواهد شد

  2. بانک بند ناف
  3. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    cookaholic آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۶/۰۴
    نوشته ها
    248
    میزان امتیاز
    42
    پسند شده
    1425
    پسند کرده
    662

    Re: خورش هویج

    هویج رو با پیاز داغ و فیله مرغ کمی تفت دادم و رب و نمک و آب رو بهش اضافه کردم و گذاشتم بپزه و در آخر مخلوطی از آبلیمو وآبغوره بهش اضافه کردم.
    *شادی*, golegandom1363 و مامان غزل این نوشته را پسندیده.

  4. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۱۶
    محل سکونت
    همه جای ایران سر
    نوشته ها
    523
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    70
    پسند کرده
    55

    Re: خورش هویج

    خورشت هویج یکی از غذاهای رسمی شهر تبریز

    این خورشت هم با مرغ هستش هم با گوشت میشه درستش کرد ...اینجا یه مدل با مرغه با گوشت هم درست شده ولی عکس تکیش رو ندارم

    سوهی, zh_dadvar, mitra40 و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    یادگیری مداوم شرط لازم موفقیت در هر زمینه ای هست...

  5. #4
    مدیر انجمن
    شیرین بیان آواتار ها
    CGN
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۱۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,203
    میزان امتیاز
    92
    پسند شده
    2970
    پسند کرده
    6618

    Re: خورش هویج



    خورش هویج
    مرغ رو با پیاز تفت دادم هویج خلال شده رو هم جدا تفت دادم مرغ هویج و الوی خیس شده رو پختم در اخر ربسرخ شده رو اضافه کردم
    mitra40, باران67, *شادی* و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.


    از اینکه خودم هستم خوشحالم. شاید کامل نباشم اما صادق، دوست داشتنی و خوشبختم.


  6. #5
    مدیر انجمن
    شیرین بیان آواتار ها
    CGN
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۱۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,203
    میزان امتیاز
    92
    پسند شده
    2970
    پسند کرده
    6618

    Re: خورش هویج

    نقل قول نوشته اصلی توسط marila
    سلام دوستان یه سؤالی داشتم این که اگه بخواهیم با مرغ درست کنیم هویج را چه موقع اضافه می*کنیم و سوال ۲ این که با گوشت چرخ کرده هم میشه درست کرد یا نه؟!
    دوست عزیز هویج رو همون اول با مرغ میریزیم با گوشت چرخکرده من امتحان نکردم ولی فکر نمیکنم بد شه


    از اینکه خودم هستم خوشحالم. شاید کامل نباشم اما صادق، دوست داشتنی و خوشبختم.


  7. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    mahboub 89 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۲/۳۰
    نوشته ها
    776
    میزان امتیاز
    97
    پسند شده
    3682
    پسند کرده
    599

    Re: خورش هویج

    نقل قول نوشته اصلی توسط marila
    سلام دوستان یه سؤالی داشتم این که اگه بخواهیم با مرغ درست کنیم هویج را چه موقع اضافه می*کنیم و سوال ۲ این که با گوشت چرخ کرده هم میشه درست کرد یا نه؟!
    سلام عزیزم،یکی از دوستام که تبریزیه این خورش رو با گوشت چرخ کرده درست میکنه،خیلی خوب میشه

  8. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۹/۲۹
    محل سکونت
    Somewhere over the rainbow
    نوشته ها
    27
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    11
    پسند کرده
    0

    Re: خورش هویج

    سلام به همهههههههههههه

    من اینجوری درست میکنم خورشت هویج رو، خیلیییییییییی خوشمزه میشه


    [HIGHLIGHT=#ffffff]مواد لازم (برای 4 تا 6 نفر):[/HIGHLIGHT]

    [HIGHLIGHT=#ffffff]هویج ........................................ 1 کیلو[/HIGHLIGHT]

    [HIGHLIGHT=#ffffff]گوشت چرخ کرده ......................... 300 گرم[/HIGHLIGHT]

    [HIGHLIGHT=#ffffff]پیاز ........................................... 1 عدد متوسط[/HIGHLIGHT]

    [HIGHLIGHT=#ffffff]نخود فرنگی................................150 تا 200 گرم[/HIGHLIGHT]

    [HIGHLIGHT=#ffffff]آبلیمو ........................................ 3 قاشق سوپخوری[/HIGHLIGHT]

    [HIGHLIGHT=#ffffff]شکر .......................................... 4 تا 6 قاشق سوپخوری[/HIGHLIGHT]

    [HIGHLIGHT=#ffffff]رب گوجه......................................3 قاشق سوپخوری[/HIGHLIGHT]

    [HIGHLIGHT=#ffffff]نمک و فلفل و زردچوبه و روغن ........ به میزان لازم[/HIGHLIGHT]

    [HIGHLIGHT=#ffffff]
    [/HIGHLIGHT]


    [HIGHLIGHT=#ffffff]طرز تهیه:[/HIGHLIGHT]

    [HIGHLIGHT=#ffffff]هویج ها رو پوست گرفته، شسته، و مکعبی (ریز یا متوسط بسته به سلیقه خودتون)خرد می کنیم و با یه کم روغن تفت میدیم. پیاز را خرد میکنیم و مگذاریم تا سرخ بشه بعد گوشت چرخ کرده روبه پیاز اضافه میکنیم تا اونم تفت بخوره. بعد نمک و ادویه و رب رو اضافه می کنیم و هویج و نخودفرنگی رو هم میریزیم توش (اگر از کنسرو نخود فرنگی استفاده می کنین نخود ها رو یه کم مونده به آخر پخت غذا اضافه کنین تا له نشه). قابلمه رو تا حدی آب می کنیم که روی هویجها یه بند انگشت آب باشه و میذاریم رو حرارت کم تا خورشت جا بیفته و آبش تموم بشه. آبلیمو و شکر رو هم یه ربع قبل ازاینکه پخت غذا کامل بشه اضافه می کنیم و مقدارش رو بسته به ذائقه خودمون می تونیم تغییر بدیم.


    خیلی خوشمزه میشه، حتما امتحان کنین[/HIGHLIGHT]



    باران67 و golegandom1363 این نوشته را پسندیده.

  9. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۱۶
    محل سکونت
    همه جای ایران سر
    نوشته ها
    523
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    70
    پسند کرده
    55

    Re: خورش هویج

    نقل قول نوشته اصلی توسط mahboub 89
    نقل قول نوشته اصلی توسط marila
    سلام دوستان یه سؤالی داشتم این که اگه بخواهیم با مرغ درست کنیم هویج را چه موقع اضافه می*کنیم و سوال ۲ این که با گوشت چرخ کرده هم میشه درست کرد یا نه؟!
    سلام عزیزم،یکی از دوستام که تبریزیه این خورش رو با گوشت چرخ کرده درست میکنه،خیلی خوب میشه
    ولی تویه تبریز اصلا من ندیدم کسی با چرخ کرده درست کنه!!!!فرم اصلی خورشت با گوشت راسته یا گوشت ماهیچه به تکه های درشت و مجلسی تره!!!
    یادگیری مداوم شرط لازم موفقیت در هر زمینه ای هست...

صفحه 1 از 10 1234 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما