نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree205Likes

موضوع: غذاها و خوردنیهای استان همدان

نمایش نتایج: از 73 به 80 از 80
صفحه 10 از 10 نخستنخست ... 78910
  1. #73
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    خاله ساره آواتار ها
    ساره - م
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۷/۲۸
    محل سکونت
    تکه ای از بهشت
    نوشته ها
    297
    نوشته های وبلاگ
    2
    میزان امتیاز
    96
    پسند شده
    4508
    پسند کرده
    655
    نقل قول نوشته اصلی توسط nadia56 نمایش پست ها
    ساره عزیز برای درست کردن قوت نون سنگک چه قدر باید در شیر خیس بخوره ؟ باید کاملا حالت تردی اش از بین بره یا نیمه خیس خورده بشه ؟
    نادیا جان منو ببخش الان سوالتو دیدم
    لازم نیست خیلی خیس بخوره
    باید تا حدی نرم و خیس بشه که شما همه موار رو باهم بگیری تو مشتت و بتونی توپیش کنی نه اینقدر خشک که به هم نچسبه و شکل نگیره نه اینقدر خیس که وا بره
    باشد برو قبول علی بی پناه شد

    باشد قرار بعدیمان قتلگاه شد

  2. #74
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    sofia2 آواتار ها
    نجیبه
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۱/۲۴
    محل سکونت
    همدان-لالجین
    نوشته ها
    5
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    4
    پسند کرده
    0
    سلام منم یه همدانیم و به استانم افتخار میکنم و ساکن لالجینم شهر سفال و سرامیک
    سمنو این نوشته را پسندیده.

  3. #75
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    sofia2 آواتار ها
    نجیبه
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۱/۲۴
    محل سکونت
    همدان-لالجین
    نوشته ها
    5
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    4
    پسند کرده
    0
    میام براتون طرز تهیه غذای شهرستانمون .استان رو میزارم ایندفعه با دست پر

  4. #76
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    sofia2 آواتار ها
    نجیبه
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۱/۲۴
    محل سکونت
    همدان-لالجین
    نوشته ها
    5
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    4
    پسند کرده
    0
    طرز تهیه بغلو
    میشه به عنوان یه دسر و غذای سبک ازش استفاده کرد
    مواد لازم:
    شیره انگور
    آب
    نان خشک محلی یا لواش
    دارچین برای تزیین
    روغن حیوانی
    نان را تا حدی به انداز بند انگشت خرد میکنیم وشیره انگور و آب رو در قابلمه روی حرارت خیلی کم میزاریم و در حال جوش زدن بود نون خشک رو میریزیم تا بپزه در حدی که اصلا مشخص نباشه نونه انگار توش آرد ریختی انقدر هم میزینم تا قوام بیاد وبعد روغن رو اضافه میکنیم و در حد یه ربع دم میگذاریم با شعله خیلی کم
    فوق العاده میشه اندازه مواد رو نگفتم به خاطر اینکه شیرینی و خمیری نونها به خودتون مربوطه
    .نوش جان.
    ستار, sara chef و Behjat این نوشته را پسندیده.

  5. #77
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    هلنا 92 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۱۱/۲۵
    نوشته ها
    5
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    5
    پسند کرده
    3
    سلام
    من كل تاپيك رو گشتم استان همدان يه غذاي معروف ديگه هم داره مال ملايره آش ترخينه اگه كسي دستورشو داره بزاره

  6. #78
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    وفا جون آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۸/۰۹
    نوشته ها
    43
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    111
    پسند کرده
    19
    سلام دوستای عزیزم
    منم یه همدانیم که غربت نشین شدم،هر جا که اسم همدان میاد بغض گلوم رو میگیره
    غربت خیلی سخته،دلم دنیا دنیا واسه شهرم تنگه
    اگه میشه طرز تهیه ،اش خیار همدانی هم بذارین فوق العاده خوشمزه اس
    البته منظور از خیار ،خیار چنبر هست

  7. #79
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    romina joon آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۲۷
    محل سکونت
    همدان
    نوشته ها
    1,015
    میزان امتیاز
    82
    پسند شده
    6311
    پسند کرده
    6050
    قوت(ghaot)

    یه عصرانه ساده و خوشمزه که قدیما مامانای باسلیقه شهر ما درست میکردن و الان تقریبا از یادها داره میره.

    طرز تهیه:

    ابتدا ۲۵۰گرم نان سنگک که گذاشتیم خشک شده خوب میکوبیم تا از صافی رد بشه.
    *این نون میتونه از سنگک های بیات شده یا خمیر باشه که عموما مصرف نمیشه و ضایعات هستن.



    یعد ۲۵۰ میلی لیتر آب با دمای حدود ۶۰ درجه بهش اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا خمیر بشه.
    *اینجا میتونید یه قاشق روغن حیوانی اضافه کنید که من چون رژیمم حذف کردم.




    سپس حدود ۳۰ گرم سبزی خوردن که آبش کامل رفته رو خرد میکنیم بهتره مثل سبزی آبدوغ خیار درشت باشه.



    ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم پنیر صبحانه رو مکعبی خورد کنید و به مواد اضافه کنید نگران شکلشون نباشید بعدا له میشن



    بسته به کرمتون گردو رو درشت بکوبید و به مواد اضافه کنید من ۵۰ گرم ریختم.



    ۲تا سیب زمینی متوسط رو آبپز کنید و بعد از اینکه کاملا سرد شد مکعبی خورد کنید و به مواد اضافه کنید



    معمولا احتیاج به نمک نداره بسته به اینکه چقدر پنیرتون شور باشه اما اگر چشیدید و خواست توای این مرحله اضافه کنید.
    من یه کم پونه که از کوه چیده بودیم و عطر بی نظیری داشت هم اضافه کردم.
    بعضیا پیاز خام (سفید)رو هم خورد میکنن و توی این مرحله اضافه میکنن که من دوست ندارم.
    ممکنه کمی پودر گل محمدی هم بعضیا اضافه کنند.

    حالا از مواد به اندازه نارنگی بردارید و تو دستتون حسابی فشار بدید تا منسجم بشه و به صورت تخمم مرغ که شکل سنتیشه در بیارید.

    و تمام.

    خیلی خوشمزه است حتما امتحان کنید.




    سادن, *شمیم*, مهسا السلطنه و 20 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.


  8. #80
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    قلب خونه آواتار ها
    سامي
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۹/۰۶
    محل سکونت
    قلب همسري
    نوشته ها
    64
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    70
    پسند کرده
    567

    Cool

    نقل قول نوشته اصلی توسط *gita* نمایش پست ها
    این هم حلوا نشاسته است
    من از زمانی که یادم میاد خانواده پدریم که اهل تویسرکان هستند این حلوا را درست میکردم و از انجایی که من تا حالا جایی ندیدمش احتمالا مربوط به این استان باشه


    طرز تهیه:
    چند قاشق نشاسته گل را داخل اب سرد حل کرده بعد میگذارند تا نشاسته ها یه کم ته نشین بشن بعد مقداری از ابی که روش جمع شده را خالی میکنن
    یه کم گلاب و زعفران اضافه میکنند
    روغن را داغ کرده و مایع را داخل روغن میریزند و تند تند همش میزنن
    تنها هنر دراوردن این حلوا اینه که مثل تصویر باید گلوله گلوله در بیاد و مثل سایر حلوا ها یکدست نباید بشه
    برای این کار به چند تا نکته توجه بشه : این حلوا باید تو یه ظرف بچسب مثل روحی یا المینیومی درست بشه و از ظروف تفلون استفاده نشه
    دیگه بعد از داغ شدن روغن حرارتشو باید کم کرد و گرنه نشاسته ها زود میبنده و مزه خامی نشاسته از بین نمیره
    عزيزم ميشه اندازه دقيق مواد رو بنويسيد؟
    بدون شكر؟؟
    همسر عزيزم ب اندازه همه دنيا دوستت دارم

صفحه 10 از 10 نخستنخست ... 78910
  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما