نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree48Likes

موضوع: خورشت کاری

نمایش نتایج: از 17 به 24 از 25
صفحه 3 از 4 نخستنخست 1234 آخرینآخرین
  1. #17
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    zardin آواتار ها
    زهرا
    عضویت: ۱۳۹۱/۱۰/۲۸
    نوشته ها
    1,388
    میزان امتیاز
    632
    پسند شده
    17143
    پسند کرده
    20225

    Re: خورشت کاری

    خورش کاری مرغ



    روغن مایع پیاز متوسط 1 عدد سیر 2 حبه رنده شده پودرکاری 2 ق س دارچین 1 ق چ پاپریکا1 ق چ
    برگ بو1عدد زنجبیل تازه رنده شد ه1 ق چ شکر یک دوم ق چ نمک سینه مرغ 1 عدد بدون پوست و استخوان رب 1 ق غ ماست 1 پیمانه شیرنارگیل سه چهارم پیمانه فلفل قرمز 1 ق چ آب لیمو 3 ق س

    روغن رو در تابه داغ کندید بعد پیاز نگینی خرد شده رو 4 تا 5 دقیقه در آن تفت دهید ادویه ها (پودر کاری ، سیر، زنجبیل، پاپریکا،برپ بو،شکر دارچین و کمی نمک) را هم به تابه اضافه کرده 2 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید بعد تکه های مرغ را به همراه رب ، شیر نارگیل، ماست را هم اضافه کرده و به جوش آورید درب تابه را گذذاشته و با شعله ملایم نیم ساعت بپزید بعد برگ بو را خارج کرده و فلفل قرمز و آبلیمو رو اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر بپزید بعد با پلو سرو کنید.



    خیلی وقت بود میخواستم خورش کاری درست کنم اما از طعمش تردید داشتم .
    خیلی باب میل ما بود.



    ماهنامه هنر آشپزی شماره 81




    برای برنج هم اول زیر رو تو قابلمه ای قرار بود توش برنج رو آبکش کنم تو همون مقدار آب خیس کردم بعد از مدتی گذاشتم رو شعله و بعد از جوش امدن هم طبق روال عادی برنج رو درست کردم .
    ترکیب طعم این دو رو دوست داششتیم(زیره و کاری)
    ویرایش توسط zardin : ۱۳۹۳/۱۰/۰۲ در ساعت ۰۶:۱۸ بعد از ظهر
    باران67 و fateme67 این نوشته را پسندیده.

  2. #18
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۴/۲۵
    نوشته ها
    19
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    6
    پسند کرده
    0

    Re: خورشت کاری

    ميشه لطفا يكي به من بگه منظور از كاري چيه ؟ يه نوع ادويه است ؟؟؟*( نخنديد خوب اشپزي زياد بلد نيستم ) ولي دوست دارم ياد بگيرم . ممنون ميشم بگيد .

  3. #19
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    nazi15 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۱/۱۳
    نوشته ها
    340
    میزان امتیاز
    50
    پسند شده
    1724
    پسند کرده
    2396

    Re: خورشت کاری

    نقل قول نوشته اصلی توسط nasimah
    ميشه لطفا يكي به من بگه منظور از كاري چيه ؟ يه نوع ادويه است ؟؟؟*( نخنديد خوب اشپزي زياد بلد نيستم ) ولي دوست دارم ياد بگيرم . ممنون ميشم بگيد .
    از خوب جائی شروع کردی به یادگیری اشپزی . امروز به دوستم میگفتم که من فکر میکردم خیلی اشپزی حالیم و خیلی چیزها میدونم تا زمانی که اینجا را پیدا کردم . به نقطه برعکس رسیدم خیلی دنیای قشنگی این مامی سایت فقط حیف که خیلی امدنش ناز داره اه راستی جوابت میخواستم بگم . کاری یک نوع ادویه است که شامل معمولا زرد چوبه ، هل ، زیره ، دارچین ،سیر و گشنیز است . اگه توی مرغ بریزی خیلی طعم مطبوعی به مرغت میده و البته خیلی غذا ها دیگه.
    مردان اسید بدست و زنان بی دفاع . این است واقعیت تلخ ما !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  4. #20
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    helia59 آواتار ها
    هلیا
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۰۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    426
    میزان امتیاز
    464
    پسند شده
    8516
    پسند کرده
    7347

    خورش کاری با گردو

    مرغ رو با پیاز رنده شده سرخ شده و گردوی چرخ شده و نمک میذارم بپزه و مثل فسنجون به روغن بیفته.قبل از سرو با توجه به میزان خورشت از یه کاسه کوچک تا یه لیوان ماست رو با کاری مخلوط میکنم و میریزم تو خورشت.قبل از جوش اومدن برمیدارم.
    اولین بار این غذا رو از کتاب رزا منتظمی مامانم درست کرده بودم.طعمش بی نظیره.
    &yeganeh&, aydaa, mami mahdis و 6 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  5. #21
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۲/۰۲/۲۱
    محل سکونت
    كرج
    نوشته ها
    16
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    19
    پسند کرده
    34
    نقل قول نوشته اصلی توسط helia59 نمایش پست ها
    مرغ رو با پیاز رنده شده سرخ شده و گردوی چرخ شده و نمک میذارم بپزه و مثل فسنجون به روغن بیفته.قبل از سرو با توجه به میزان خورشت از یه کاسه کوچک تا یه لیوان ماست رو با کاری مخلوط میکنم و میریزم تو خورشت.قبل از جوش اومدن برمیدارم.
    اولین بار این غذا رو از کتاب رزا منتظمی مامانم درست کرده بودم.طعمش بی نظیره.
    عزیزم نسبت کاری به ماست چقدر باید باشه؟
    بی " تو "
    حتی باران هم
    بوی تشنگی می دهد...

  6. #22
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    helia59 آواتار ها
    هلیا
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۰۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    426
    میزان امتیاز
    464
    پسند شده
    8516
    پسند کرده
    7347
    نقل قول نوشته اصلی توسط nasim_bw نمایش پست ها
    عزیزم نسبت کاری به ماست چقدر باید باشه؟
    عزیزم بستگی به میزان خورش داره.من از 1 قاشق سرخالی شروع میکنم ریختن و میچشم.اگه لازم داشت بیشتر میریزم.چون میزان تندیش سلیقه ایه شما با مقدار کمتر شروع کنین.

  7. #23
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    satia70 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۲/۱۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    54
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    210
    پسند کرده
    296
    خورشت چیکن کاری خیلی خوشمزه است من واقعا دوست دارم کلی ادویه از من در اوردی انواع فلفل ها و کاری میریزم توش بعد ماست میزارم جا بیافته
    بعضی اوقات شادی یک واژه تو خالی و کم رمق برای حسی که داری خدایا بیشترش کن شادی این روزهامو و به ثمرش برسون

  8. #24
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    &yeganeh& آواتار ها
    یگانه سروری
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۶/۱۷
    محل سکونت
    مشهد
    نوشته ها
    721
    میزان امتیاز
    172
    پسند شده
    11060
    پسند کرده
    4034
    مرغ کاری....

    پیاز و سینه مرغ رو با روغ حسابی تف دادم و یک ق غ کاری زدم و باز هم تف دادم بعد کمی آب ریختم تا بپزه آخرش خامه و فلفل قرمز و نمک

    نام: خورش مرغ كاري.jpg نمایش: 347 اندازه: 19.9 کیلو بایت
    سبزی پلو با ماهی
     
    زینب سادات۲, m1361 و Miss Razieh این نوشته را پسندیده.
    خدایا مواظب فرشته کوچولوم مهدیارم باش

صفحه 3 از 4 نخستنخست 1234 آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما