نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
Like Tree39Likes

موضوع: شیرینی خرمایی مقوی با بیسکویت

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 40
صفحه 1 از 5 1234 ... آخرینآخرین
  1. #1
    مدیر بازنشسته
    εїз Taraneh εїз آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۸/۱۰
    محل سکونت
    اصفهان
    نوشته ها
    2,395
    میزان امتیاز
    10
    پسند شده
    2488
    پسند کرده
    66

    ویترین مدال ها

    شیرینی خرمایی مقوی با بیسکویت

    شیرینی خرمایی مقوی با بیسکویت

    مواد لازم برای 24 برش:
    بیسکویت سبوس دار 225 گرم ( من از بیسکویت ساقه طلایی استفاده کردم )
    خرمای بدون هسته 75 گرم
    کره 75 گرم
    عسل 2 قاشق سوپخوری
    کشمش پلویی 75 گرم
    شکلات قهوه ای 150 گرم


    طرز تهیه:

    کف و دیواره های قالب مربع شکل کم عمق به ابعاد 18 سانتی متر را با کاغذ آلومینیوم بپوشانید.
    بیسکویت ها را در یک کیسه نایلونی قرار داده و آن ها را با وردنه خرد کنید.
    خرما ها را نیز بصورت تکه های کوچک خرد کنید.
    بعد کره و عسل را در شیرداغ کن کوچکی بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره آب شود.
    سپس بیسکویت خرد شده، خرما و کشمش را به آن افزوده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
    مواد را در قالب آماده شده ریخته و آنها را با پشت قاشق فشار دهید تا سطح آن کاملا صاف و یکنواخت شود.
    شیرینی را بمدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.
    شکلات را بصورت تکه های کوچک خرد کرده و به روش بن ماری ذوب کنید و روی سطح شیرینی ریخته و با کاردک بصورت یکنواخت پهن کنید.
    مجددا شیرینی را در یخچال بگذارید تا شکلات روی آن ببندد.
    شیرینی را به همراه کاغذ آلومینیوم از داخل قالب خارج کرده و کاغذ آن را جدا کنید.
    شیرینی را به 24 تکه ی مساوی برش زده و در ظرف مخصوص سرو بچینید.


    برای ایجاد طرح ابر و باد بر روی شیرینی، میتوانید 75 گرم شکلات آب شده ی سفید را به همراه 75 گرم شکلات آب شده ی قهوه ای بر روی سطح شیرینی بریزید و بعد آن ها را با نوک قاشق کمی با هم مخلوط کنید تا طرح مرمری و اتفاقی ایجاد شود و بعد شیرینی را در یخچال قرار دهید تا شکلات روی آن سفت شود.

    نوش جان ...


    منبع: مجله هنر آشپزی شماره 82

    مامان غزل, *شمیم* و niloo_neli این نوشته را پسندیده.
    تا مدتی نمیتونم مثل قبل، حضور فعالی داشته باشم
    در صورت بروز مشکل، با دیگر ناظران کیفی مکاتبه نمایید

  2. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    azy آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,082
    میزان امتیاز
    85
    پسند شده
    3431
    پسند کرده
    1700

    Re: شیرینی خرمایی مقوی با بیسکویت

    ممنون ترانه جون
    البته با تقریبا دوبرابر خرما و بدون کشمش درست کردم.

    banoo61 و مامان غزل این نوشته را پسندیده.


  3. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    azy آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,082
    میزان امتیاز
    85
    پسند شده
    3431
    پسند کرده
    1700

    Re: شیرینی خرمایی مقوی با بیسکویت

    باز این بیسکوییت خوشمزه....که برای یه مهمونی که دعوت بودیم بردم.

    تجربه: از بیسکوییتی استفاده کنین که قبلا خورده باشید! ( من این بار یه بیسکوییت سبوس دار دیگه ریختم که بعدا فهمیدم بد مزه است)

    این دفعه از رطب استفاده کردم و به نظرم قبلی که با خرمای دشتستان بود بهتر بود.



    banoo61 و مامان غزل این نوشته را پسندیده.


  4. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مامان آریا آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۲/۰۴
    نوشته ها
    451
    میزان امتیاز
    5
    پسند شده
    272
    پسند کرده
    20

    ویترین مدال ها

    Re: شیرینی خرمایی مقوی با بیسکویت

    مرسی از دستور خوبتون من بجای کشمش گردو ریختم بسیار مورد استقبال قرار گرفت مهمونام بقیشو بردن خونه

    banoo61, مامان غزل, niloo_neli و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    هر یک از ما فرشته هایی هستیم که فقط یک بال داریم.فقط هنگامی قادر به پروازیم که به یکدیگر بپیوندیم..

  5. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مامان آریا آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۲/۰۴
    نوشته ها
    451
    میزان امتیاز
    5
    پسند شده
    272
    پسند کرده
    20

    ویترین مدال ها

    Re: شیرینی خرمایی مقوی با بیسکویت

    شیرینی خرمایی مقوی با بیسکویت
    banoo61 و مامان غزل این نوشته را پسندیده.

    هر یک از ما فرشته هایی هستیم که فقط یک بال داریم.فقط هنگامی قادر به پروازیم که به یکدیگر بپیوندیم..

  6. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ghoroob آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۱/۳۱
    نوشته ها
    478
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    397
    پسند کرده
    158

    ویترین مدال ها

    Re: شیرینی خرمایی مقوی با بیسکویت

    با تشكر از ترانه عزيز كه باعث شد با اين روش بتونم خرما به خورد دخملي بدم :)
    من دقيقا با دستور بالاي صفحه درست كردم. فقط يك كوچولو دارچين هم به مواد اضافه كردم و روشم كنجد ريختم
    خوشمزه و مقوي

    banoo61, مامان غزل و niloo_neli این نوشته را پسندیده.
    زن بودن کار مشکلی است

  7. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۶/۰۳
    محل سکونت
    امل(بچه گرگان)
    نوشته ها
    799
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    239
    پسند کرده
    0

    Re: شیرینی خرمایی مقوی با بیسکویت

    وای دستتون درد نکنه خیلی دوست میداشتیم

    [img]<a[/img]>
    مامان غزل این نوشته را پسندیده.
    ما ز یاران چشم یاری داشتیم خود غلط بود انجه میپنداشتیم

  8. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    زری گل همیشه بهار آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۰۳
    محل سکونت
    ژاپن
    نوشته ها
    212
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    327
    پسند کرده
    70

    Re: شیرینی خرمایی مقوی با بیسکویت

    شرمنده یه سوال دارم بدون بیسکوییت میشه ؟ آخه من اینجایی که هستم نداره . مثلا با آرد و.. حتما باید بیسکوییت باشه ؟
    [HIGHLIGHT=#ccc1d9]اللهم عجل لولیک الفرج[/HIGHLIGHT]

صفحه 1 از 5 1234 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما