نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree145Likes

موضوع: آرشيو بهــــــــــــــــار 90 ( مطبخ مامی سایت )

نمایش نتایج: از 521 به 528 از 882
صفحه 66 از 111 نخستنخست ... 566364656667686976 ... آخرینآخرین
  1. #521
    کاربر میهمان

    Re: امـــــــــــــــروز غذا چی پختی ؟؟؟؟


  2. #522

    Re: امـــــــــــــــروز غذا چی پختی ؟؟؟؟

    نقل قول نوشته اصلی توسط MATORY
    نوشین جون منظور شما از بنه همون ونوشک است ؟؟؟؟؟؟؟؟ آخه من تو غرب کشور اینو دیدم بهش میگن ونوشک
    نقل قول نوشته اصلی توسط Maryam Banoo
    منظور همون ونوشكه(به زبان شيرين كُردي)
    فارسيش ميشه بنه يا پسته كوهي

    بَنِه (به گویش محلی لارستانی و بستکی:( بُّـهکردی: داره بن، برخی مناطق کردنشین دیگر آن را ون می*خوانند.)درختی است کهن سال وبا عمر طولانی که در برخی موارد به ۳۰۰ سال هم می*رسد به ارتفاع قریب به ۵ متر که در برخی مناطق کوهستانی ایران یافت می‏شود.شاخه*های این درخت سفید کمی مایل به خاکستری است. این درخت نیز مانند سایر درخت*های کوهستان مانند: کُنار، کُور و سمر، کِرت، کُوهِنگ، سَلَم وغیره، در زمان قدیم مردمان کوخرد از هیزم این درختان برای پخت و پز در مناطق مختلف کوه کم وبیش یافت می*شود، اما بیشتر در قله*های پرارتفاع، پرتگاها، نرگ*ها و سرگردها ومناطق دور دست کوهستانی می*روید.
    نام علمی آن Pistacia atlantica می*باشد که یکی از وایته*های مهم آن Pistacia atlantica var.kurdica یا همان «ون» است.ارتفاعش تا ۷ یا ۹ متر نیز رسیده*است در بعضی از مناطق کوهستانی مانند کردستان ایران به میوه آن «قزوان» می*گویند که برای خوشبو کردن دوغ و روغن حیوانی و همچنین در درست کردن ترشی استفاده می*کنند . درخت بنه منبع تولید شیره سقز است.

    http://fa.wikipedia.org/wiki/%D8%A8%D9%86%D9%87



    [JUSTIFY]بنه 240 [/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]* نام*هاي ديگر آن: چاتلانقوس، چاتلانقوش كابلي، چاتلانقوش كردي، حبة*الخضرا، سقز تلخ، سقز ارمني، شاقلانقوش، بِنِشت، چاتانقو، داربَن، سقز، قَسقان، سقوز، وَنوشك، گُلخَنك كَله و گلخونگ كله مي*باشد.[/JUSTIFY]

    1. طبع تازه آن گرم و خشك است و خشك آن خيلي گرم و خشك مي*باشد.
    2. خوردن ميوه بنه جهت تقويت نيروي **** مفيد مي*باشد.
    3. بنه مدر و قاعده*آور مي*باشد.
    4. براي درمان اسهال*هاي ساده از دمكرده پوست و برگ اين گياه مي*توان استفاده كرد.
    5. جهت رفع كم*خوني از بنه مي*توان استفاده كرد معمولاً در غذاهاي محلي مانند كشك به جاي گردو از بنه استفاده مي*كنند.
    6. جهت كمردرد و دردهاي مفصلي از روغن اين گياه مي*توان به كمر ماليد.
    7. براي پاك كردن كبد و رفع سردرد از ترشي بنه مي*توان استفاده كرد.
    8. براي روياندن مو از ضماد سوخته آن استفاده مي*گردد اين ضماد براي بيماري گري هم خوب مي*باشد.

    http://www.unknown.ir/index.php?modu...ge&pageid=1417





    شیرازی ها از بنه ( نارس....یعنی هنوز پوسته سختش تشکیل نشده باشه ) ترشی درست می کنند که بسیار خوشمزه ست! نخ سوزن که زیر دندون قرچییییییییی صدا می ده

    شوهر من اشکنه بنه خورده ( وقتی بابا کوچک بود!) و می گه هنوز مزه ش رو فراموش نکرده

    توی روستاهای اطراف شیراز هم اشکنه بنه و آش بنه درست می کنند


    اشکنه*ی «بنه» (درختی از تیره*ی سماقی*ها که شبیه پسته*ی معمولی است و ارتفاعش تا 4 یا 5 متر هم می*رسد.) گونه*های مختلف بنه در جنگلهای کوهستانی جنوب می*روید. از گل این گیاه رنگ قرمزی به*دست*می*آید که در رنگرزی استعمال می*شود و میوه*اش را چاتلانقوش و چتلاقوچ نامند و از آن مربا یا ترشی تهیه می*کنند. یا «اوبنه» بنه را توی «جوغن» (هاون) می*کوبند و کوبیده*ی آن را از الک می*گذرانند و با آب و پیاز داغ می**گذارند بجوشد. پس از مدتی که جوشید کشک ساییده*شده به آن می*افزایند و در آن نان*تر می*کنند و می*خورند. در اشکنه*ی بنه روغن نمی*ریزند زیرا بنه خود از دانه*های روغنی است و چربی دارد. به اشکنه*ی بنه «کله*جوش*» یا «کشک اوبنه» نیز گویند.



    http://robabnaz2.persianblog.ir/tag/%D8 ... 8%B1%D8%B3



    گلنرگس 2 این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  3. #523

    Re: امـــــــــــــــروز غذا چی پختی ؟؟؟؟

    نقل قول نوشته اصلی توسط باربی
    نجما جون توی شیراز لوازم قنادی خوب و بنامی میشناسی ؟
    واااااااااای پستم بی ربطه ...اگه خواستین پاکش کنین .
    لوازم قنادی پوریا خیابان صاحبدیوان ( نزدیک پارامونت)

    لوازم قنادی ایران خیابان اهلی ( بین انوری و داریوش)
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  4. #524

    Re: امـــــــــــــــروز غذا چی پختی ؟؟؟؟

    نجما جون ما هم ترشی و شوریشو درست میکنیم و توی ماست خیار هم میریزیم بعضیا ونوشک پلو هم درست میکنند دقیقا مثل پلوهای مخلوط دیگه(مثلا لوبیا پلو).ونوشک خشک رو هم توی هاون میکوبند بعد توی یه تنظیف میریزن ومیذارن روی برنج که با دم کشیدن برنج روغنش به خورد برنج میره و خیلی خوش عطرش میکنه.
    حالا ضمادشو رو گفتی برای تقویت مو خوبه ولی سقزی که از صمغ این درخت تهیه میشه رو اگه یه مدت استفاده بشه(به طور روزانه جویده بشه به جای آدامس)برای رفع موهای زائد خوب وموثره.

  5. #525

    Re: امـــــــــــــــروز غذا چی پختی ؟؟؟؟

    [quote=Maryam Banoo]
    نقل قول نوشته اصلی توسط "باربی":3eby00hx
    مریم بانو چه طور میشه خشکش کرد ؟ من تا حالااصلا از اینا ندیدم ولی اگه خریدم چه طوری خشکش کنم ؟
    والا من مامانم زحمتشو ميكشه
    اما خب وقتي هنوز پوست سفتش تشكيل نشده مثل سبزيجات ميمونه ديگه
    خودش خشك ميشه[/quote:3eby00hx]

    باید اول شسته بشه بعد دون بشه بعد بذارید خشک بشه.

  6. #526
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    روژان ج آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۱/۳۰
    نوشته ها
    847
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    633
    پسند کرده
    341

    Re: امـــــــــــــــروز غذا چی پختی ؟؟؟؟

    آش رشته ( توی هوای گرم !!!؟؟؟) میخواستم متفاوت باشم

    لینک : http://mamisite.com/forum/viewtopic....419577#p419577







    مریم جون آش رشته هم لینک میخواد آخه ؟؟؟ بعد میذارم ... برم بخورم که سرررد میشه
    ...این تصویر من در سحرهای ماه رمضان ..!!

    10 روز بدون سحری روزه گرفتم !! امروز12 ماه رمضان...


  7. #527
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۱۵
    نوشته ها
    775
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    170
    پسند کرده
    123

    Re: امـــــــــــــــروز غذا چی پختی ؟؟؟؟







    ماهي سرخ شده با مخلفاتش

  8. #528
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۱۰/۲۷
    محل سکونت
    نصف جهان
    نوشته ها
    397
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    108
    پسند کرده
    0

    Re: امـــــــــــــــروز غذا چی پختی ؟؟؟؟

    اینم از غذای امروز ما
    زرشک پلو با مرغ که من هنوز بی تجربه ام و بلد نیستم زرشک خوب درست کنم



صفحه 66 از 111 نخستنخست ... 566364656667686976 ... آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما