انواع کمپوت

**ayla1** · ۱۳۹۱/۰۳/۲۴, ۱۱:۴۷ بعد از ظهر

titish khanoom
لطفا دستور!

**گل نیلوفر66** · ۱۳۹۱/۰۴/۰۳, ۰۸:۴۷ قبل از ظهر

نوشته اصلی توسط شکوفه باران

سلام دوستای گلم میخواستم بپرسم کمپوت رو میشه خارج از یخچال نگهداری کرد بزرگترین مشکل من کمبود جا در یخچاله .
پارسال ترشی هم که درست کردم مثل اینکه جوشونده باشمشون نرم شدن از گرما و تردیشونو از دست دادن کلی وقت و .. هدر رفت ریختمشون دور.

شکوفه جان اگه با روش شاپرک جون بدرستی مطمئنا میشه نگهشون داری

**هما1341** · ۱۳۹۱/۰۴/۰۴, ۰۹:۵۷ قبل از ظهر

سلام وصبح بخیر خدمت اساتید ارجمند ودوستان بزگوار من کمپوت گیلاس درست کردم ولی همه گیلاسها سفید شد ورنگ شربتش صورتی خیکی کمرنگ شد ممکنه دلیلش رو بفرمایید

**ayla1** · ۱۳۹۱/۰۴/۰۴, ۱۰:۰۰ قبل از ظهر

نوشته اصلی توسط هما1341

سلام وصبح بخیر خدمت اساتید ارجمند ودوستان بزگوار من کمپوت گیلاس درست کردم ولی همه گیلاسها سفید شد ورنگ شربتش صورتی خیکی کمرنگ شد ممکنه دلیلش رو بفرمایید

هما جان زیادی رو حرارت نگه نداشتین؟ ترک هم برداشتن؟
هرچند یه مقدار کم رنگ تر میشن ولی نه اینکه دیگه سفید بشن.

**ayla1** · ۱۳۹۱/۰۴/۰۴, ۱۲:۰۹ بعد از ظهر

نوشته اصلی توسط هما1341

سلام آیلا جون وقتتون بخیر امیدوارم سلامت باشید اعیاد شعبانیه بر شما مبارک
من شربت رقیق درست کردم گیلاسها روداخل شیشه ریخته شربت سرد رو هم روش ریختم تا جایی که پر شد بعد درهای شیشه رو بستم داخل یک قابلمه بزرگ پر آب گذاشتم به بعد جوش آمدن آب قابلمه 5دقیقه شعله رو خاموش کرده گذاشتم سرد شه گیلاسها آمد بالای شیشه طوری که مشخص بود هوای داخل خارج شده ولی با گیلاسهای سفید شده ورنگ شربت هم صورتی گمرنگ
ببخشید سرتون رو درد آوردم در پناه حق تعالی

همای عزیزم سلام
اعیاد بر شما هم مبارک باشه مهربونم

روش تهیه تون درست بوده... شاید به جنس گیلاس ها و رنگشون بوده

**ayla1** · ۱۳۹۱/۰۴/۰۴, ۱۲:۲۰ بعد از ظهر

نوشته اصلی توسط هما1341

ممنون آیلاجون آخه ممکنه از این گیلاسهای شیشه ای باشه ولی رنگ گیلاسها قرمز کامل بود
الان یه شیشه دیگه به همون روش درست کردم ضمن اینکه داخل شربتش یه مقدار آب لبو ریختم ،شربت کاملا قرمز شد ولی گیلاسها یکم صورتی شد ببخشید از مزاحمت جهت اطلاع دوستان وقتتون رو گرفتم

هما جون در اثر حرارت رنگشون کمتر میشه و حتی یه کم مات!
منتها من خودم 3 روز پیش که درست کردم سفید نشد و یه ریزه کم رنگ تر شدن

**هما1341** · ۱۳۹۱/۰۴/۰۴, ۰۱:۴۰ بعد از ظهر

آیلا جون ببخشید دوباره مزاحمتون میشم اگر در شیشه ها رو باز کنم چند قطره آب لبو یا رنگ خوراکی اظافه کنم بعد دوباره 5دقیقه کمپوتها رو بن ماری کنم خراب میشه ممنون ومتشکرم

**گل نیلوفر66** · ۱۳۹۱/۰۴/۰۴, ۰۴:۲۸ بعد از ظهر

آیلا جون میشه دقیق توضیح بدین آخه گیج شدم شاپرک آب و شکر رو نمیجوشونه ولی هما میگه شربت رقیق سرد شده بالاخره بجوشونیم یا آب وشکر رو مخلوط کنیم و در ظرف شیشه ای بریزیم بعد بذاریم توی قابلمه و بن ماری کنیم ممنون اگه شما یا هرکسی توضیح بده