نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree237Likes

موضوع: غذاها و خوردنیهای استان بوشهر

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 107
صفحه 1 از 14 123411 ... آخرینآخرین
  1. #1
    مدیر انجمن
    سامره آواتار ها
    سامره صفری
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۸/۰۹
    محل سکونت
    اهل رشت-ساکن ساو
    نوشته ها
    2,213
    میزان امتیاز
    202
    پسند شده
    6749
    پسند کرده
    3867

    ویترین مدال ها

    غذاها و خوردنیهای استان بوشهر

    دوستای خوب متولد یا مقیم استان بوشهر بیاید دستورای غذاها و خوردنیای این استان رو اینجا به اشتراک بذارید.


    لطفا تا جاییکه میتونید آموزشاتون رو با عکس کاراتون بذارید، و اگه عکس غذایی رو میذارید توضیحات لازم رو در موردش هم بدید.
    اگه دستور رو از جایی برداشتید بطور کامل منتقل و کپی کرده و هم با ذکر نام و هم با ذکر منبع از نویسنده ش قدردانی کنید. برای بهتر شدن هر چه بیشتر سایت هم لطفا قوانین سایت رو توی این مبحث هم رعایت کنید

    http://mamisite.com/forum/misc.php?do=showrules

    باتشکر
    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۵/۰۲/۱۱ در ساعت ۰۸:۰۴ بعد از ظهر
    سادات خانوم این نوشته را پسندیده.
    هرکه خود داند
    و
    خدای دلش،
    که چه دردی ست
    در کجای دلش ...


    #هواى_حوا

  2. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۲۴
    نوشته ها
    39
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    32
    پسند کرده
    0

    Re: غذاها و خوردنیهای استان بوشهر

    سلام و با تشکر از سامره جون
    می خوام طرز تهیه آش گوشت مخصوص بوشهری رو بزارم که خیلی پرطرفداره

    مواد لازم:
    • گوشت بی استخوان نیم کیلو[/*:m:1o2ztqw1]
    • لوبیا قرمز نیم کیلو[/*:m:1o2ztqw1]
    • برنج یک لیوان[/*:m:1o2ztqw1]
    • شوید و تره هر کدام ربع کیلو (250 گرم)[/*:m:1o2ztqw1]
    • ترخان 2 قاشق[/*:m:1o2ztqw1]
    • پیاز 2 عدد سرخ شده[/*:m:1o2ztqw1]
    • نمک، فلفل، زردچوبه، روغن به میزان لازم[/*:m:1o2ztqw1]


    ابتدا گوشت تكه شده رابهمراه لوبيا كاملا ميپزيم وميگذاريم سرد بشه بعداونا روكاملا ميكوبيم. برنج را ميپزيم تا كاملا له بشه.بعدسبزيهاروكه خردشده بهش اضافه ميكنيم.ادويه هاي لازم رو هم ميريزيم و درآخرگوشت ولوبياي له شده رو.مقداري روغن به آش داده و ميذاريم يه ربع آشمون دم بياد.

    اين آش اگه كمي تند وچرب باشه خوشمزه تر ميشه. نوش جان
    سادات خانوم و armi_a این نوشته را پسندیده.

  3. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۲۴
    نوشته ها
    39
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    32
    پسند کرده
    0

    Re: غذاها و خوردنیهای استان بوشهر

    حلوا خرمايي
    مواد لازم:
    • آرد گندم یک و نیم لیوان[/*:m:uqu2y2p0]
    • خرما نیم کیلو[/*:m:uqu2y2p0]
    • روغن مایع یک لیوان[/*:m:uqu2y2p0]
    • مغز گردو 300 گرم[/*:m:uqu2y2p0]
    طرز تهیه:
    ابتدا خرما را هسته گرفته و با دست چنگ می زنیم یا با قاشق له می کنیم.
    آرد گندم را جدا با روغن تفت میدیم تا به رنگ قهوه ای روشن دربیاد بعد اونو از روی حرارت برمی داریم و خرما رو به اون اصافه می کنیم.
    و کاملا چنگ می زنیم. مغز گردو رو هم میشه همون موقع بهش اضافه کرد اما بعضی ها قلقلی اش می کنند و مغز گردو رو وسطش می زارند.
    خیلی خوشمزه است. نوش جان
    سادات خانوم و armi_a این نوشته را پسندیده.

  4. #4
    مدیر انجمن
    Andrew آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۳۱
    نوشته ها
    691
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    1136
    پسند کرده
    12512

    Re: غذاها و خوردنیهای استان بوشهر

    چند سوال نیلوفر جان

    1. مقدار پاک شده تره و شوید 250 گرم هست؟؟؟[/*:m:3lvzjn41]
    2. ترخان خشک یا تازه ؟؟ لطفا با مقدار دقیق یعنی قاشق غذاخوری و یا ؟؟؟[/*:m:3lvzjn41]
    3. در حلوای خرما ابتدا آرد را تفت میدی سپس روغن اضافه می کنید یا از همون اول آرد با روغن تفت بخوره؟؟؟[/*:m:3lvzjn41]
    4. شما نوشتید آرو و خرما را چنگ می زنیم یعنی بعد از خنک شدن آرد؟؟؟ و یا ...؟[/*:m:3lvzjn41]
    سلام ای به نعمت رسیده خدا با توست...

    All things are yours

    از خدا می خوام که عطر دلخوشی هرجا باشی به مشامت برسه...

  5. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۲۴
    نوشته ها
    39
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    32
    پسند کرده
    0

    Re: غذاها و خوردنیهای استان بوشهر

    سلام وباتشكر.
    بله عزيزم.مقدار پاك شده 250 گرم.ترخان هم اگه تازه باشه بهتره اما اگه نبودخشكم ميشه استفاده كرد.2قاشق غذاخوري.

    ودرمورد حلوا آرد روبهمراه روغن تفت ميديم.وخرمارو داغ داغ با آرد چنگ ميزنيم.اميدوارم درست كنين وخوشتون بياد.
    پرنیانک این نوشته را پسندیده.

  6. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    mami mahdis آواتار ها
    مامان بانوی سابق
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۳/۲۳
    محل سکونت
    بوشهر
    نوشته ها
    675
    میزان امتیاز
    346
    پسند شده
    8258
    پسند کرده
    7857

    Re: غذاها و خوردنیهای استان بوشهر

    لخ لخ یا دمبخت ماهی که 2مدل درست میشه یکی با لیمو عمانی و یکی با آب تمر هندی

    مواد لازم برای4 نفر لخ لخ با آب تمر هندی
    ماهی که بهتره ماهی شیر حمور یا سنگسر باشه برای هر نفرحدود 1 تکه 250 گرمی،
    سبزی ماهی شامل شوید و گشنیزو کمی شنبلیله حدود500 گرم
    سیر1 بوته
    بیاز 1 عدد
    برنج هم 4 بیمانه
    تمر هندی 1بیمانه
    اول بیاز را که نگینی خورد کرده ایم را توی یه دیگ نسبتا بزرگ تفت میدیم بعد سیر رنده شده را بهش اضافه میکنیم تا بوی سیر کمی بلند بشه سبس اویه (زردچوبه وفلفل قرمز )را اضافه کرده کمی تفت میدهیم بعد سبزی های خورد شده را اضافه میکنیم(مقدار شوید باید بیشتر و شنبلیله کمتر)سبزیها را خوب سرخ میکنیم آب تمر هندی را که صاف کردیم به همراه حدود 6 بیمانه آب به سبزی ها اضافه میکنیم و میگذاریم آب به جوش بیاید سبس ماهی ها را که از قبل باک کردیم و حدود نیم ساعت نمک بهش زدیم را شسته و به آب در حال جوش اضافه میکنیم بستگی به بزرگی و کوچکی ماهی میگذاریم خوب ماهی ببزد سبس ماهی ها را از دیگ در آورده نمک را اندازه میکنیم سبس برنج را اضافه میکنیم(نمک را نباید اول کار اضافه کرد به خاطر تمر هندی ) بعد از اینکه آب برنج کشیده شد ماهی ها را روی برنج میگذاریم تا دم بکشد نوش جان !
    عکسهم دارم ولی نمی دونم چرا نمیشه این بیغام رو میده!
    Too large input file - DSC01811.jpg - 259836
    ارام62 و پرنیانک این نوشته را پسندیده.
    اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ وآلِ مُحَمَّدٍ وعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

  7. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۲۴
    نوشته ها
    39
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    32
    پسند کرده
    0

    Red face Re: غذاها و خوردنیهای استان بوشهر

    ماهي شكم پر به سبك بوشهري
    مواد لازم
    ماهي 2 عدد متوسط
    سبزي ماهي شامل گشنيز وكمي شنبليله 300گرم (پاك نكرده)
    تمرهندي آب كرده2قاشق غذاخوري
    پياز 1 عدد
    زردچوبه نمك فلفل بميزان لازم
    سير 1 بوته

    طرز تهيه
    ابتدا ماهي را تميزكرده شسته ونمك ميزنيم.سبزي رو پاك ميكنيم وريز خردميكنيم.پيازرو سرخ ميكنيم وسير رو كه ازقبل رنده كرديم يا كوبيديمش به اون اضافه ميكنيم.بعد ادويه ها رو ميزنيم وسبزي خرد شده.البته موادرو زياد نبايد سرخ كرد.فقط يه تفت كوچولو ميديم!
    بعد ازاينكه مواد كمي سرد شد اون رو درون ماهي ميذاريم.وماهي رو بايه نخ وسوزن تميزميبنديمش!!!! درآخرتمرهندي آبكرده رو دورتادورماهي ميزنيم بعدميره تو فر.حرارت180 بمدت1ساعت تا1ساعت ونيم.
    اين غذا واقعا خوشمزه س.

    نكته:ماهي رو نيم ساعت بعد ازنمك زدن خوب ميشوييم. سوالي بود درخدمتم دوستان
    سادات خانوم و پرنیانک این نوشته را پسندیده.

  8. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۲۴
    نوشته ها
    39
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    32
    پسند کرده
    0

    Re: غذاها و خوردنیهای استان بوشهر

    قليه ماهي
    مواد لازم براي 4 نفر

    ماهي(همور*سنگسر*شوريده*زمين كن)
    سير 1بوته
    سبزي ماهي 500گرم(شنبليله بمقداركم وگشنيز)
    آرد گندم 2 قاشق غذاخوري
    تمرهندي 4 قاشق غذاخوري
    نمك*زردچوبه*فلفل بميزان لازم
    روغن بميزان لازم


    طرزتهيه:
    پيازخرد شده رادرروغن سرخ ميكنيم وبعدسيررنده شده به آن اضافه كرده وقتي كمي سرخ شد زردچوبه وفلفل را ميزنيم.سپس سبزي ساطوري شده راميريزيم وكاملاسرخش ميكنيم. سپس ماهي نمك زده وشسته شده روباسبزي خوب تفت ميديم تا بوي ضخمش گرفته بشه وبعد اونرو در مياريم. تمر هندي روجدا با آب گرم خيس كرده و باآردمخلوط كرده وخوب چنگ ميزنيم سپس شيره تمر رو از صافي رد كرده و اونرو به سبزي اضافه ميكنيم بهمراه 2 ليوان آب وميذاريم قليه خوب غليظ بشه.بعدماهي تفت داده شده روبه به قليه اضافه كرده و45 دقيقه ميذاريم با حرارت ملايم خوب جابيفته وماهي پخته بشه.پس از اطمينان از پچته شدن ماهي بميزان لازم نمك زده و 5 دقدقه بعدقليه ماحاضراست.
    قليه هرچقدر تندوتيزتر باشه خوشمزه تره. نووووووووووووش جان
    rasta-93, armi_a و پرنیانک این نوشته را پسندیده.

صفحه 1 از 14 123411 ... آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما