نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree11Likes
  • 1 Post By εїз Taraneh εїз
  • 3 Post By εїз Taraneh εїз
  • 2 Post By parisa jon
  • 5 Post By Mil00

موضوع: ذرت پلو

نمایش نتایج: از 1 به 4 از 4
  1. #1
    مدیر بازنشسته
    εїз Taraneh εїз آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۸/۱۰
    محل سکونت
    اصفهان
    نوشته ها
    2,405
    میزان امتیاز
    9
    پسند شده
    2443
    پسند کرده
    67

    ویترین مدال ها

    ذرت پلو

    ♦ این مقدار برای 4 نفر کافیست.



    مواد لازم:
    • برنج ... 3 پیمانه
    • ذرت ایرانی ... یک قوطی کنسرو
    • نخود فرنگی ... نصف قوطی کنسرو
    • قارچ ... 7 عدد متوسط
    • فلفل دلمه ای ... یک عدد کوچک
    • گوجه فرنگی ... 3 عدد متوسط
    • رب ... یک قاشق غذاخوری
    • پیاز ... یک عدد کوچک
    • سیر ... یک حبه
    • زردچوبه ... یک قاشق چای خوری
    • گشنیز تازه خرد شده ... 100 گرم
    • کره ... 50 گرم
    • گوشت چرخ کرده ... 300 گرم
    • آرد سوخاری ... یک قاشق چای خوری
    • آب لیمو ... یک قاشق چای خوری
    • فلفل ... به مقدار دلخواه
    • نمک ... به مقدار لازم
    • روغن مایع ... به مقدار لازم




    طرز تهیه:

    • برنج را شسته و خیس کنید.

    • نصف پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید.

    • سیر را رنده کنید.

    • قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد نمایید.





    • فلفل دلمه ای را به صورت نگینی ریز خرد نمایید.

    • داخل ماهی تابه مناسبی 2-3 قاشق غذاخوری روغن مایع ریخته و پیاز و سیر خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید.

    • قارچ ها را به همراه آب لیمو داخل ماهی تابه ریخته و تفت دهید.

    • فلفل دلمه ای خرد شده را به همراه ذرت و نخود فرنگی داخل ماهی تابه اضافه کرده و تفت دهید.

    • پوست گوجه فرنگی ها را جدا کرده و رنده کنید.

    • گوجه فرنگی های آماده شده را به همراه رب، داخل مواد اضافه کرده و به اندازه لازم نمک و فلفل ریخته و تفت دهید.





    • آب برنج را جوشانده و برنج را به همراه یک قاشق چای خوری زردچوبه داخل قابلمه ریخته و آبکش کنید.

    • داخل قابلمه مناسبی، ته دیگ دلخواه خود را چیده و یک لایه برنج بریزید.

    • یک لایه از مایه ذرت آماده شده را روی برنج ریخته و بقیه مواد را به صورت لایه ای داخل قابلمه اضافه کنید.(آخرین لایه برنج باشد.)

    • درب قابلمه را گذاشته و روی حرارت متوسط قرار دهید.

    • بعد از 7-8 دقیقه به اندازه یک سوم پیمانه پلوپز آب داخل قابلمه اضافه کرده و درب قابلمه را با پارچه مناسبی پوشانده و با حرارت کم دم کنید.

    • نصف پیاز را رنده کرده و با گوشت چرخ کرده و پیاز و نمک و فلفل و آرد سوخاری مخلوط کرده و ورز دهید.

    • مخلوط گوشت را مطابق تصویر فرم داده و با مقدار لازم روغن سرخ کنید.(برای جلوگیری از دفرمه شدن کوفته ریزه ها، ماهی تابه را به صورت دورانی حرکت دهید.)



    • کره را هم روی پلو ریخته و از روی حرارت بردارید.

    • برنج را داخل ظرف سرو ریخته و به همراه کوفته ریزه و گشنیز تازه سرو نمایید.





    عکس: یافت نشد

    منبع: آموزشگاه آشپزی ساران
    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۵/۰۳/۰۴ در ساعت ۰۵:۱۱ قبل از ظهر
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    تا مدتی نمیتونم مثل قبل، حضور فعالی داشته باشم
    در صورت بروز مشکل، با دیگر ناظران کیفی مکاتبه نمایید

  2. #2
    مدیر بازنشسته
    εїз Taraneh εїз آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۸/۱۰
    محل سکونت
    اصفهان
    نوشته ها
    2,405
    میزان امتیاز
    9
    پسند شده
    2443
    پسند کرده
    67

    ویترین مدال ها

    Re: ذرت پلو

    این هم ذرت پلوی من

    با دو سوم مواد درست کردم و خوشمزه هم بود

    فقط من طعم فلفل دلمه ای را توی غذا زیاد دوس نداشتم ... قارچ و سیر هم نریختم... دیگه چی تهش میمونه!؟!؟!





    akram., serepizadeh و باران67 این نوشته را پسندیده.
    تا مدتی نمیتونم مثل قبل، حضور فعالی داشته باشم
    در صورت بروز مشکل، با دیگر ناظران کیفی مکاتبه نمایید

  3. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    parisa jon آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۲/۲۳
    محل سکونت
    اهواز
    نوشته ها
    471
    میزان امتیاز
    69
    پسند شده
    1578
    پسند کرده
    245

    Re: ذرت پلو

    سلام
    من یه پلوی مندراوردی درست می کنم که خودم اسمش رو پلو ذرت گذاشتم.
    مواد لازم:
    برنج آبکش شده
    کنسرو ذرت
    هویج نگینی شده پخته
    پیاز داغ
    زرشک تفت داده شده
    مرغ فیله شده که با نمک و فلفل باید تفتش داد
    بادام هندی

    مواد بالا رو لای برنج گذاشته برنج رو دم میکنی و 10 دقیقه قبل از کشیدن برنج روغن زیتون و زعفران دم کرده به برنج اضافه میکنید.واقعا خوشمزست امتحان کنید.
    باران67 و akram. این نوشته را پسندیده.
    knowledge is power (دانش قدرت است)

  4. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۴/۲۰
    محل سکونت
    کرج
    نوشته ها
    322
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    187
    پسند کرده
    2

    Re: ذرت پلو

    این پلو اسمش ذرت پلو نیست ! ولی چون تاپیکی براش نبود اینجا میذارم آخه ذرت هم توش هست !
    پیاز داغ و سیرداغ میگیریم و بعدش فلفل دلمه و لوبیا قرمز از قبل پخته شده و ذرت پخته شده رو اضافه میکنیم ...
    ادویه خاصی نداره فقط فلفل چیلی تند هست ... همه خوشمزگیش هم به تند بودنشه .
    در آخر گشنیز خرد شده به مخلوط اضافه میکنیم .
    برنج رو آبکش میکنیم و ازین مواد لابلای برنج میریزیم و دم میکنیم .

    مانلا, باران67, saeide26 و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    درد من تنهايي نيست؛
    بلكه مرگ ملتي است كه گدايي را قناعت؛
    بي عرضگي را صبر
    و با تبسمي بر لب اين حماقت را حكمت خداوند مي نامند.

  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما