نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree1266Likes

موضوع: غذا و خوردنیهای استان خوزستان

نمایش نتایج: از 73 به 80 از 237
صفحه 10 از 30 نخستنخست ... 7891011121320 ... آخرینآخرین
  1. #73
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    mah e man آواتار ها
    منصوره
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۳/۱۸
    محل سکونت
    اهواز
    نوشته ها
    375
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    844
    پسند کرده
    272

    Re: غذا و خوردنیهای استان خوزستان

    ام گشت
    تن ماهی تفت داده شده با پیاز +سیر+کشمش +زرشک و مخلوط شده با شوید پلو




    اینم تک نفره با سالاد شرازی و سس دقوس


    اینم پسر گرسنه در حال دستبرد

    *شمیم*, beautiful_lie, ayd و 6 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ايرانيم امانگران يمنم
    هركجاهست شيعه انجاست مرز وطنم
    🌺اللهم عجل لوليك الفرج🌺

  2. بانک بند ناف
  3. #74
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    mah e man آواتار ها
    منصوره
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۳/۱۸
    محل سکونت
    اهواز
    نوشته ها
    375
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    844
    پسند کرده
    272

    Re: غذا و خوردنیهای استان خوزستان

    سوسیس بندری





    beautiful_lie, ayd, مامان غزل و 5 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ايرانيم امانگران يمنم
    هركجاهست شيعه انجاست مرز وطنم
    🌺اللهم عجل لوليك الفرج🌺

  4. #75
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    mah e man آواتار ها
    منصوره
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۳/۱۸
    محل سکونت
    اهواز
    نوشته ها
    375
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    844
    پسند کرده
    272

    Re: غذا و خوردنیهای استان خوزستان

    مطبق یک غذای اصیل جنوبی(عربی)

    این غذا رو از مادر شوهر عزیزم یاد گرفتم از همین جا دستاشو می بوسم خداییش خیلی کدبانو

    برای تهیه این غذا اولین کاری که میکنیم اینه که مرغ رو که میتونه مرغ تیکه شده یا یه مرغ سالم باشه رو میزاریم با پیاز خورد شده و چاشنی زعفران +هل سالم 2 یا 3 حبه+ زردچوبه میزاریم بپزه

    از همون اول بگم که چاشنی و طعم دهنده اصلی این غذا زعفررررررررررررررران گرانبهاست البته میزان زعفرانی که میریزید
    بستگی داره به کرمتون ولی خوب من حداقل سعی می کنم دیر به دیر این غذا رو درست کنم اما وقتی هم درست میکنم از خجالت زعفرونم در بیام
    خلاصه وقتی مرغ کاملا پخت اونو از توی ابی که درش پخته در میاریم و اون اب رو صاف میکیم یه مقدار کمشو بر میداریم و بهش روغن+ نمک و دوباره زعفران اضافه می کنیم و میزازیم بجوشه بعد که جوشید برنج خیس خورده رو توی اون اب کته میکنیم
    البته با کدبانو گری نمیزاریم کتمون شفته بشه


    بعد مرغ رو توی روغن زیاد سرخ میکنیم و به عنوان دورچین از سیب زمینی سرخ شده استفاده می کنیم

    برای تاپینگ هم روغن رو داغ می کنیم و توش کشمش + خلال بادام+گردو رو یه تفتی میدیم بعد به اون پودر لیمو عمانی سیاه اضافه میکنیم وزیش رو خاموش می کنیم

    این خوراک واقعا لذیذه به طوریکه بعد از یه بار چشیدن دیگه دوست ندارید جور دیگه ی مرغ رو بپزید



    من امروز از برنج محلی برای پخت این غذا استفاده کردم که خود به خود بر خوشمززگی اون اضافه کرد
    تا یادم نرفته بگم میتونید با بقیه استاک مرغی که دارید هر نوع سوپی رو برای همراهی با این غذا تهیه کنید که من سوپ جو درست کردم
    beautiful_lie, ayd, ♥️reihane♥️ و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ايرانيم امانگران يمنم
    هركجاهست شيعه انجاست مرز وطنم
    🌺اللهم عجل لوليك الفرج🌺

  5. #76
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    hastiye mamani آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۲/۰۹
    محل سکونت
    اهواز
    نوشته ها
    287
    میزان امتیاز
    38
    پسند شده
    3157
    پسند کرده
    7277

    ویترین مدال ها

    Re: غذا و خوردنیهای استان خوزستان

    نقل قول نوشته اصلی توسط artemiz
    باسلام خدمت همه دوستان - من شوشتری نیستم ولی سالهاست که در خطه خوزستان زندگی می کنم ولی ته چین شوشتری نشنیدم. امیدوارم اگر چنین چیزی وجود دارد دیگر دوستان کمک کنند.

    عزیزم چطور؟؟؟ اسم پلو شوشتری (یاهمون ته چین شوشتری )تا حالا به گوشت نخورده؟؟
    این غذا از قدیم برای عروسیا و مراسم یا میزبانی از مهمانای خاص درست میشده که تشکیل شده از گوشت چرخ شده و پیاز و برنج با ادویه و زردچوبه فراوون، البته نسبت گوشت از برنج همیشه کمی بیشتر یا مساوی بوده ، ما همیشه برای مهمانی های افطارمون درست میکنیم انشاله امسال عکسشو براتون میذارم
    ماکارانی
     
    beautiful_lie و ayd این نوشته را پسندیده.



  6. #77
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    حسرت الملوک آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۱/۰۴
    نوشته ها
    256
    میزان امتیاز
    87
    پسند شده
    2995
    پسند کرده
    8232

    Re: غذا و خوردنیهای استان خوزستان

    نشا
    نشا رو ما براي افطار نزديك اذان درست ميكنيم.براي كسي هم كه گلوش دردميكنه خيلي خوبه.
    مواد لازم:
    نشاسته يك پيمانه
    شكر يك پيمانه
    آب پنج پيمانه
    گلاب نصف پيمانه
    زعفران يك چهارم قاشق چايخوري

    اول نشاسته رو توي يك پيمانه آب تو قابلمه حل ميكنيم تا يكدست شه و گلوله اي نباشه.بعد چهارپيمانه ديگه آب و شكر و زعفران رو اضافه ميكنيم و روي شعله ملايم قرارميديم .شروع ميكنيم به هم زدن.بعد از چنددقيقه شروع ميكنه به بسته شدن و غليظ شدن. و حالت ژله اي ميگيره.بذاريد غليظ شه..مراقب باشيد ته نگيره.البته ته ديگشم خوشمزس.زماني كه احساس كردين غلظتش خوبه گلاب رو اضافه كنيد و بعد از چهارپنج دقيقه از رو شعله برداريد.

    رنگش بايد مثل تصوير باشه.پس اگه نياز بود زعفرانشو بيشتر كنيد.بااين مقدار شكر شيرينيش خوبه و دل رو نميزنه.
    نشا رو تا گرمه توي كاسه هاي كوچيك بريزيد و بهتره گرم ميل بشه.
    براي افطار گزينه خيلي خوبيه و بي درددسره.
    خوشمززس و به هركي پيشنهاد شده مشتري شده

    نوش جان
    ویرایش توسط حسرت الملوک : ۱۳۹۲/۱۱/۰۱ در ساعت ۱۲:۵۹ بعد از ظهر
    *شمیم*, beautiful_lie, ayd و 11 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    ای تو پر از وسوسه عشق
    تو شدی تمامی زندگی من ...



  7. #78
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    mah e man آواتار ها
    منصوره
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۳/۱۸
    محل سکونت
    اهواز
    نوشته ها
    375
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    844
    پسند کرده
    272

    Re: غذا و خوردنیهای استان خوزستان

    ماهی صبور غذای اصل جنوبی

    برای تاپینگ ماهی از مخلوط های مختلفی میشه استفاده کرد که در کل یکین ولی نهایتا نتیجه تقریبا یکسانی میدن
    اولا اینکه معمولا جنوبیا ماهی صبور رو توروزای تعطیل درست میکنن چونکه واقها سروش توی جمع خانواده یه چیز دیگست

    اول تمر هندی رو توی اب جوش میخیسونیم بعد چند سر پیاز+سیر رو رنده میکنیم و با اب تمر هندی مخلوط میکنیم بعد هم سبزی ماهی و نمک و ادویه رو البته مامان من به این مخلوط خرمای له شده هم اضافه می کنه که اونوم طعم ملسی به این ماهی میده
    بعد این مخلوط رو که ما تو زبون محلی بهش حشو می گیم رو خوب با دست و دلبازی مخصوص خوزستانی ها روی ماهی می مالیم وبعد از کباب کردن ماهی اونو با شوید باقالی پلو و سالاد شیرازی و نوشابه و یخ فراوان و کلی بگو و بخند سر سفره سرو میکنیم
    این عکسا مال ارشیومه که خونه پدر شوهرم مهمون بودیم و مادرشوهر مهربونم بنده خدا توی گرما داشت ماهیا رو کباب میکرد







    ابن بچه گربه هاهم پسرم و دختر خواهر شوهرمن که داشتن ناخونک میزدن

    ايرانيم امانگران يمنم
    هركجاهست شيعه انجاست مرز وطنم
    🌺اللهم عجل لوليك الفرج🌺

  8. #79
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    mah e man آواتار ها
    منصوره
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۳/۱۸
    محل سکونت
    اهواز
    نوشته ها
    375
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    844
    پسند کرده
    272

    Re: غذا و خوردنیهای استان خوزستان

    [quote=مامان غزل]
    نقل قول نوشته اصلی توسط "بنیتا.ر":2zen9har
    من یه بار یه غذای جنوبی خوردم به اسم مگشت پلو megeshet polo کسی می دونه طرز تهیه اش چطوریه؟
    عزیزم من مادرم زمان مجردیم همیشه این غذارو درست میکرد وواااااااااااقعا خوشمزه بود ولی از روزی که ازدواج کردم تا حالا بجز چند بار دیگه نخوردم فقط مگشت مادرم....
    ماهی گباب بهش میگیم ما اول اونو بخار پز میکنیم با پیاز فراوان وادویه ودارچین فراوان وفلفل بعد که بخار پز شد استخوناشو جدا میکنیم وتیکه تیکه میکنیم به صورت ریز ریز وبعدش با روغن وادویه های معطر والبته دارچین وفلفل وشوید وکشمش با برنجمون مخوط میکنیم امیدوارم کمکت کرده باشم[/quote:2zen9har]
    http://mamisite.com/forum/local-food....html#p1842687
    ayd این نوشته را پسندیده.
    ايرانيم امانگران يمنم
    هركجاهست شيعه انجاست مرز وطنم
    🌺اللهم عجل لوليك الفرج🌺

  9. #80
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    hastiye mamani آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۲/۰۹
    محل سکونت
    اهواز
    نوشته ها
    287
    میزان امتیاز
    38
    پسند شده
    3157
    پسند کرده
    7277

    ویترین مدال ها

    Re: غذا و خوردنیهای استان خوزستان

    عجب چیزیه این ماهی صبور، با روح و روان آدم بازی میکنه ،!!!!!!! عاشقشم
    مرسی ماه من که ما رو در عکسای خوشمزت سهیم میکنی!!!
    ماکارانی
     
    beautiful_lie, ayd و ♥️reihane♥️ این نوشته را پسندیده.



صفحه 10 از 30 نخستنخست ... 7891011121320 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما