نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
Like Tree2214Likes

موضوع: شیرینی کشمشی

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 334
صفحه 1 از 42 123411 ... آخرینآخرین
  1. #1

    شیرینی کشمشی

    شيريني كشمشي
    كره 150 گرم
    ارد 150 گرم
    پودرقند 100 گرم
    كشمش 100 گرم
    تخم مرغ 2 عدد
    وانيل كمي
    ميتوان ارد را 120 تا 180 گرم تغيير داد. يعني اگر كمي خشك خواستيم 120 گرم ميرزيم و اگر خواستيم كمي نرم باشه تا 180 گرم ميشه اضافه كرد
    اگر خواستيم كمي خشك تر باشه به جاي پودر قند از شكر استفاده مي كنيم و زرده را اول ميزنيم بعد سفيده را در اخر اضافه مي كنيم
    كشمش را 2 ساعت خيس ميكنيم و بعهد شسته وروي دستمال پهن كرده حدود 1 ساعت تا اب اضافه كشديه بشه بعد با كمي ارد مخلوط كرده توي الك مريزيم كمي تنكان ميدهيم تا ارد اضافه ازش خارج بشه بعد توي شيريني ميريزيم. اين كار باعث ميشه كه كشمشها توي شيريني ته نشين نشه و نسوزه
    كره در دماي محيط را در ظرفي ريخته با پودر قند يا شكر به مدت 5 دقيقه ميزنيم و وانيل را اضافه مي كنيم
    بعد از 5 دقيقه تخم مرغهارا دانه دانه اضافه كرده هر تخم مرغ بايد 1 دقيقه زده بشه.بعد ارد را ميريزيم. كمي با قاشق هم زدهو در اخر كشكش را اضافه كرده. اگر قيقف خامه در دسترس بود توي قيقف بدون ماسوله ريخته و توي سيني فر كاغذ انداخته شده با فاصله ميرزيم به اندازه هايي مثل گردو يا هر دوست داريد. توي فر از قبل گرم شده با درجه 180 به مدت 15 تا 20 دقيقه قرار ميدهيم.
    nazbanoo, shima_normal, سپیده6666 و 6 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    آینده به کسی تعلق دارد که میداند چگونه منتظر نشیند.

  2. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۱۲/۱۰
    نوشته ها
    2
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    3
    پسند کرده
    0

    Re:چرا شيريني كشمشي خشك ميشود؟؟؟

    سلام
    سال نو مبارك
    چرا شيريني كشمشي كه من درست ميكنم بعد از چند ساعت خشك ميشه؟؟؟

    نقل قول نوشته اصلی توسط فاطمه مامی نیکو
    مبینا جون منظورت از خشکی چیه؟؟؟؟؟ چون این شیرینی بهتر اینه که خشک بشه.....یعنی من خودم بعد از فر درآوردن, میزارمشون روی توری تا مدتی که خشک بشن و حالت خمیری نداشته باشن!!

    نقل قول نوشته اصلی توسط mobina.amiry
    سلام
    منظورم از خشكي اين كه خيلي سفت ميشه و قابل خوردن نيست البته بعد از چند ساعت!!!

    نقل قول نوشته اصلی توسط فاطمه مامی نیکو
    خوب پس به نظرم ممکنه یکی از این دو حالت باشه:
    1- آرد زیاد میزنی....
    2-موادتو پرحجم روی سینی میریزی....
    آسانا, faezeh sister63 و باران67 این نوشته را پسندیده.

  3. #3
    مدیر انجمن

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,934
    میزان امتیاز
    22
    پسند شده
    1858
    پسند کرده
    299

    Re: شیرینی کشمشی

    مبینا جان یکی از دلایل خشک شدن شیرینی های خشک پخت بیش از حد شیرینی در فره. شیرین کشمشی بین 10 تا15 دقیقه حداکثر20دقیقه باید تو فر بمونه وگرنه خشک میشه.
    آسانا, گلنرگس 2 و باران67 این نوشته را پسندیده.
    خدای من ! گلهای آفتابگردان در روزهای ابری بلاتکلیفند مثل من و روزهای بی تو بودن

  4. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۱۲
    محل سکونت
    وین
    نوشته ها
    111
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    55
    پسند کرده
    0

    Re: شیرینی کشمشی

    اینم شیرینی کشمشی که من بزوندم پسر کوچولوهام خیلی دوست دارند





    u
    آسانا, faezeh sister63 و nosa این نوشته را پسندیده.
    [HIGHLIGHT=#dbeef3][HIGHLIGHT=#ccc1d9][HIGHLIGHT=#b8cce4]عشق کوچه باغیست که از خواب خدا سبزتر است و در ان عشق به اندازه پرهای صداقت آبیست [/HIGHLIGHT] [/HIGHLIGHT][/HIGHLIGHT]

  5. #5
    مدیر بازنشسته
    فاطمه مامی نیکو آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    کانادا
    نوشته ها
    1,171
    میزان امتیاز
    16
    پسند شده
    818
    پسند کرده
    2

    ویترین مدال ها

    Re: شیرینی کشمشی

    این دستوریه که من همیشه برای کشمشی استفاده میکنم از وبلاگ مرجان :)



    شيريني كشمشي

    كره 100 گرم
    ارد 150 گرم
    پودرقند 200 گرم
    كشمش 170 گرم
    تخم مرغ 2 عدد
    وانيل كمي
    ماست 1 ق غ
    نمک کوشولو

    ميتوان ارد را 120 تا 180 گرم تغيير داد. يعني اگر كمي خشك خواستيم 120 گرم ميرزيم و اگر خواستيم كمي نرم باشه تا 180 گرم ميشه اضافه كرد
    اگر خواستيم كمي خشك تر باشه به جاي پودر قند از شكر استفاده مي كنيم و زرده را اول ميزنيم بعد سفيده را در اخر اضافه مي كنيم
    كشمش را 2 ساعت خيس ميكنيم و بعهد شسته وروي دستمال پهن كرده حدود 1 ساعت تا اب اضافه كشديه بشه بعد با كمي ارد مخلوط كرده توي الك مريزيم كمي تنكان ميدهيم تا ارد اضافه ازش خارج بشه بعد توي شيريني ميريزيم. اين كار باعث ميشه كه كشمشها توي شيريني ته نشين نشه و نسوزه
    كره در دماي محيط را در ظرفي ريخته با پودر قند يا شكر به مدت 5 دقيقه ميزنيم و وانيل را اضافه مي كنيم
    بعد از 5 دقيقه تخم مرغهارا دانه دانه اضافه كرده هر تخم مرغ بايد 1 دقيقه زده بشه.ماست و هم اضافه میکنیم...بعد ارد را ميريزيم. كمي با قاشق هم زدهو در اخر كشكش را اضافه كرده. اگر قيقف خامه در دسترس بود توي قيقف بدون ماسوله ريخته و توي سيني فر كاغذ انداخته شده با فاصله ميرزيم به اندازه هايي مثل گردو يا هر دوست داريد. توي فر از قبل گرم شده با درجه 180 به مدت 15 تا 20 دقيقه قرار ميدهيم

    نکته :
    من آرد و الک نمیکنم:دی
    کشمش و خیس نمیکنم:دی
    تخم مرغ هم 1 عدد میزنم :))
    کسانی که به زندگی دیگران نور هدیه می دهند، روزی صاحب خورشید خواهند شد.....
    یک دوست برای روشنائی یک دنیا کافیست....

  6. #6
    مدیر بازنشسته
    aram_khp آواتار ها
    آرام خسروپناهی
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,084
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    1297
    پسند کرده
    219

    Re: شیرینی کشمشی

    اینم شیرینی کشمشی من با دستور بهارگلی :بوووووووووس خیلی خوشمزه بود فقط شکرش رو زیاد ریختم .... تازه میخواستم کم بریزماااااااااااا:دی البته اولش که خوردیم - یعنی داغ داغ - خیلی شیرین بود بعد که 1 کم خشک شد مزه اش بهتر شد




    آسانا, sun64, باران67 و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    سهم ما از گل سرخ ، یک بغل شادی و آرامش توست

  7. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۳۰
    نوشته ها
    43
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    34
    پسند کرده
    1

    Re: شیرینی کشمشی



    عطر سیب و nosa این نوشته را پسندیده.
    فاصله مون یه دنیاست ، پس انتها نداره!ما مال ِ هم نمی شیم ، تو روز ُ من *Setareh*!

  8. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۶/۳۱
    نوشته ها
    92
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    28
    پسند کرده
    0

    Re: شیرینی کشمشی

    شیرینی کشمشی ، با تزین پودر پسته

    nosa و monir11 این نوشته را پسندیده.
    [HIGHLIGHT=#ddd9c3]به پندار تو : جهانم زیباست ![/HIGHLIGHT]
    [HIGHLIGHT=#ddd9c3]جامه ام دیباست ! دیده ام بیناست ! زبانم گویاست !قفسم طلاست ! به این ارزد که دلم تنهاست ؟![/HIGHLIGHT]

صفحه 1 از 42 123411 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما