نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree60Likes

موضوع: خورش گوجه سبز ، خورش چغاله بادام

نمایش نتایج: از 57 به 60 از 60
صفحه 8 از 8 نخستنخست ... 5678
  1. #57
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    **mahla** آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۷/۰۸
    محل سکونت
    شهر بهشت
    نوشته ها
    353
    نوشته های وبلاگ
    6
    میزان امتیاز
    179
    پسند شده
    4080
    پسند کرده
    647
    خورش چاقاله
    مرغ را با پیاز کمی سرخ کردم و ادویه زدم بعد از اینکه نیم پز شد چاقاله ها رو با کمی روغن تفت دادم و کمی سبزی قورمه و رب گوجه هم اضافه کردم 45 دقیقه با حرارت کم پختم
    گلنرگس 2, افسونی و najmehkhatoon این نوشته را پسندیده.

  2. #58
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,157
    نوشته های وبلاگ
    914
    میزان امتیاز
    2025
    پسند شده
    86607
    پسند کرده
    75973

    ویترین مدال ها

    خورش چغاله بادام:
    برگرفته از کتاب مستطاب آشپزی


    مواد لازم:
    نیم کیلو گوشت خرد کرده
    1 پیاز ساطوری
    300 گرم چغاله بادام خلال کرده
    3-4 پیمانه نعنا و جعفری ساوطری
    2-3 قاشق اب غوره
    روغن
    نمک و فلفل

    **
    2-3 قاشق روغن در دیگ روی اتش ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت بدهید تا کمی رنگ بگیرد.
    گوشت را اضافه کنید و 5-6 دقیقه بچرخانید.
    چغاله را اضافه کنید و 3-4 چرخ بدهید.
    3 پیمانه
    آب بریزد و به جوش بیاورید.سپس اتش را کم کنید،در دیگ را ببندید و گوشت را 3 ساعت بپزید.
    نعنا و جعفری را جداگانه تفت دهید.
    در پایان ساعت دوم پخت گوشت ،سبزی سرخ کرده را همراه آب غوره و اندکی نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید.
    در 15 دقیقه آخر در دیگ را باز بگذارید و اگر لازم باشد آتش را اندکی بیشتر کنید تا خورش به روغن بنشیند.
    از انجا که چغاله مقداری ترشی دارد،پیش از اضافه کردن اب غوره خورش را بچشید و آب غوره را بر حسب ذوق خود به خورش بزنید.

    **
    خورش اخکوک(مشهد)کبه جای چغاله بادام ،چغاله زردالو(اخکوک)به کار برید.
    پرنسس.م, m1361, maman_mahya و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  3. #59
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,157
    نوشته های وبلاگ
    914
    میزان امتیاز
    2025
    پسند شده
    86607
    پسند کرده
    75973

    ویترین مدال ها

    خورش گوجه سبز:

    مواد لازم:
    نیم کیلو گوشت خرد کرده
    1 پیاز ساطوری
    نیم کیلو گوجه سبز
    3-4 پیمانه نعنا و جعفری ساوطری
    روغن
    نمک و فلفل

    **
    2-3 قاشق روغن در دیگ روی اتش ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت بدهید تا کمی رنگ بگیرد.
    گوشت را اضافه کنید و 5-6 دقیقه بچرخانید.
    3 پیمانه
    آب بریزد و به جوش بیاورید.سپس اتش را کم کنید،در دیگ را ببندید و گوشت را 3 ساعت بپزید.
    نعنا و جعفری را جداگانه تفت دهید.
    در پایان ساعت دوم پخت گوشت ،سبزی سرخ کرده را همراه اندکی نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید.
    در نیم ساعت اخر پخت گوشت گوجه سبز را اضافه کنید.
    در 15 دقیقه آخر در دیگ را باز بگذارید و اگر لازم باشد آتش را اندکی بیشتر کنید تا خورش به روغن بنشیند.
    این خورش باید تنگ اب و روغن دار باشد.
    پرنسس.م, m1361, maman_mahya و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  4. #60
    مدیر انجمن
    zakizadeh آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۴/۲۳
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    811
    نوشته های وبلاگ
    351
    میزان امتیاز
    1133
    پسند شده
    19339
    پسند کرده
    12251

    ویترین مدال ها

    نام: DSC01037.jpg نمایش: 189 اندازه: 104.7 کیلو بایت

    گوشت رو با آب خالی گذاشتم جوش بیاد و کف کنه بعد آبشو خالی کردم و شستم و بعد تفت دادم مثل همیشه، با این کار خورش خوشرنگ میشه و گوشت دیگه بوی آبخون نمیده زردچوبه و فلفل رو هم باهاش تفت دادم و بهش آب اضافه کردم تا بپزه بعد از یک ساعت سبزی رو که شامل نعناع و جعفری بود سرخ کردم و داخلش ریختم البته میزان جعفری سه برابر نعناع باید باشه تا تلخ نشه من مقدار کمی هم سبزی قرمه بهش اضافه کردم تا لعابش بیشتر بشه
    و یک ساعت آخر هم چغاله بادوم ها رو داخلش ریختم . پیاز داغ و آبلیمو و آبغوره و نمک و دارچین و هل رو هم نیم ساعت قبل از اینکه اجاق رو خاموش کنم به خورش اضافه کردم تا فصلش تموم نشده امتحان کنید خوشمزست
    *هما*, live, Miss Razieh و 15 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

صفحه 8 از 8 نخستنخست ... 5678
  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما