نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree60Likes

موضوع: خورش گوجه سبز ، خورش چغاله بادام

نمایش نتایج: از 25 به 32 از 60
صفحه 4 از 8 نخستنخست 1234567 ... آخرینآخرین
  1. #25
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    rahil-moshiri آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۰/۱۹
    محل سکونت
    شهر گنبدهاي فيرو
    نوشته ها
    169
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    354
    پسند کرده
    255

    Re: خورش گوجه سبز ، خورش چغاله بادام

    اساتید من یه سوال دارم. هم مامانم هم مادرشوهرم چغاله بادوم شور شده بهم دادن. یعنی ریخنتش تو آب نمک. به نظرتون میشه با همونا خورش درست کرد؟

  2. بانک بند ناف
  3. #26
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۱/۱۷
    نوشته ها
    358
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    49
    پسند کرده
    0

    Re: خورش گوجه سبز ، خورش چغاله بادام

    من خورشت چاغاله پزیدم دوستش نداشتم ولی :دی

  4. #27
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    toti آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۰۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    259
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    149
    پسند کرده
    175

    Re: خورش گوجه سبز ، خورش چغاله بادام

    نقل قول نوشته اصلی توسط rahil-moshiri
    اساتید من یه سوال دارم. هم مامانم هم مادرشوهرم چغاله بادوم شور شده بهم دادن. یعنی ریخنتش تو آب نمک. به نظرتون میشه با همونا خورش درست کرد؟
    با اجازه اساتید
    فکر نمی کنم مشکلی باشه،فقط وقتی گوشت پخت چغاله رو بریز و نمک هم کم بریز.
    دوست داشته باشیم انهایی را که با دوست داشتن ما،دوست داشتنی تر میشوند.

  5. #28
    ناظر کیفی انجمن
    sh_capr آواتار ها
    شیدا.ص
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,955
    میزان امتیاز
    28
    پسند شده
    1425
    پسند کرده
    2956

    Re: خورش گوجه سبز ، خورش چغاله بادام

    اینم خورش گوجه سبز خوشمزه من . من عاشقش شدم برعکس چغاله بادوم که خیلی دوستش نداشتم :)

    پیاز رو تفت دادم و گوشتها رو سرخ کردم . یه بسته نعناع و جعفری و دو قاشق سبزی قرمه که تو فریزر داشتم رو تو همون تابه اضافه کردم و سرخ کردم و در نهایت چند لیوان آب تا گوشتها خوب بپزند .
    نیم ساعت مونده به آخر پخت گوجه سبزها رو خام ریختم و نمک خورش رو اندازه کردم .
    ترشی گوجه سبز به اندازه کافی بود و نیازی به چاشنی دیگه ای نداشت .



    قوانین فعاليت در سايت ( قوانين كاربري ) :
    http://mamisite.com/forum/misc.php?do=showrules

  6. #29
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۱۱/۰۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    82
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    58
    پسند کرده
    0

    Re: خورش گوجه سبز ، خورش چغاله بادام

    اینم خورش گوجه سبز ما!
    ما که خیلی خوشمان آمد و آقای همسر بسی پسندیدند.
    همسری گفت که از چغاله بادوم خوشمزه تره.
    به امتحانش می ارزه دوستان.


    >
    برایت دعا می کنم که ای کاش خدا از تو بگیرد
    هر آنچه را که خدا را از تو می گیرد

  7. #30
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۶/۱۸
    نوشته ها
    21
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    5
    پسند کرده
    0

    Re: خورش گوجه سبز ، خورش چغاله بادام

    نقل قول نوشته اصلی توسط fedra
    سلام من چند تا خورشت با پایه نعناجعفری درست میکنم که میخوام دستورشو برای دوستان بذارم . به خصوص خورشت تره فرنگی سفارشی برای مدوسای عزیز
    اگر مقداری نعناجعفری خرد شده وسرخ کرده اماده تو فریزر داشته باشید بسته به فصل میتونید همه این خورشتهارودرست کنید .دستور مشابه است فقط چاشنی فرق میکنه .
    خب اول همه این خورشتها پیاز داغ میکنیم وگوشت را تف میدهیم بعدصبر می کنیم تاگوشت نیم پز بشه حالا موقع اضافه کردن سبزیشه که جدا جدا توضیح میدم
    1.کرفس.
    برگهای کرفس را خرد وسرخ میکنیم ساقه ها شم به اندازه تکه های گوشت خرد میکنیم با برگها تف میدیم و همراه نعنا جعفری به خورشتمون اضافه میکنیم .چاشنی گرد لیمو یا گرد غوره طبق ذائقه.
    2.گوجه سبز
    خیلی اسونه گوجه سبز سفت وترش برای هر نفر 5 تا 10 عدد با نعنا جعفری چاشنی ابلیمو 1 قاشق غذا خوری (چون گوجه ها خودشون ترشند)
    3.چغاله بادام.
    چغاله های درشت وسفت که به درد خام خوردن نمیخورند همراه نعنا جعفزی به گوشتها اضافه کنید این یکی کمی بیشتر باید بپزه اخر کاربادامها روغن پس میدن (خیلی خوشگل میشه) چاشنی گرد لیمو یا گرد غوره
    4.و اما تره فرنگی .
    تره فرنگی سبزی بسیار معطری است که بسیار شبیه پیازچه است البته در سایز غول اسا تره فرنگی رو مثل پیازچه تمیز کنید قسمت سفید را برای خورشت خرد کنید میتونید حلقه حلقه اش کنید یا خرد .قسمت سبزش روکه برای خورشت چغره ریز کنید وبه عنوان سبزی سوپ مصرف کنید(درمان تضمینی سخت ترین سرما خوردگیهاست)
    تره فرنگی سفید خرد شده رابدون سرخ کردن بانعناع جعفری به گوشت اضافه کنید وبگذارید جا بیافتد چاشنی ابلیمو و یاگرد لیمو
    تره فرنگی یک جورایی لعاب داره چه تو سوپ چه تو خورشت (این خورشت موردعلاقه منه)سوپش هم بسیار معطر و دلپذیره
    فقطاگر می خواهید تو فریزر نگهداری کنید خیلی با دقت بسته بندیش کنید چون بوش خیلی تنده و به مواد داخل فریزر سزایت میکنه (موقع خرد کردنش که اشکتون در اومد میفهمین به خصوص قسمت سبزش )
    فدرا جون برای هرکدوم از این خورشتها چقدر نعناع جعفری میخواد؟

  8. #31
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۳/۱۲
    نوشته ها
    142
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    10
    پسند کرده
    0

    Re: خورش گوجه سبز ، خورش چغاله بادام

    من خورش گوجه سبزو درست کردم افتضاح شد ابروم پیش همسری رفت تقریبا شبیه همینی که گفتیندرست کردم اما بد شد

  9. #32
    مدیر بازنشسته
    aram_khp آواتار ها
    آرام خسروپناهی
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,099
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    1248
    پسند کرده
    219

    Re: خورش گوجه سبز ، خورش چغاله بادام

    تسنیم جون منظورت از بد شدن چیه؟؟؟ مزه شو دوست نداشتین ؟؟؟ یا موردی توش بود که بد شد؟؟؟ بجای سبزیش میتونی سبزی قورمه سبزی هم بریزیااااااااااااا ... مگر اینکه کلا طعم ترشی رو دوست نداشته باشی که اونوقت کلا نباید بری سراغ این خورش:)
    سهم ما از گل سرخ ، یک بغل شادی و آرامش توست

صفحه 4 از 8 نخستنخست 1234567 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما