نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree204Likes

موضوع: ترشی قارچ

نمایش نتایج: از 9 به 16 از 31
صفحه 2 از 4 نخستنخست 1234 آخرینآخرین
  1. #9
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    setareyemana آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۰۶
    نوشته ها
    46
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    501
    پسند کرده
    14
    ترشی قارچ


    بهارسادات, *ARMITA*, *Afsaneh* و 8 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  2. #10
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Jama آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۲/۱۹
    نوشته ها
    2
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    5
    پسند کرده
    10
    ترشي قارچ صدفي:
    ابتدا قارچها را به مدت 10دقيقه در آب جوشانده و بعد آب آن را دور ميريزيم و قارچها را داخل يک آبکش پهن ميکنيم تا آب اضافي را از دست بدهد، سپس به ازاي هر يک کيلو قارچ، يک ليتر سرکه،50 گرم شکر، 100گرم نمک، چند عدد فلفل سياه نکوبيده و چندعدد برگ بو را با هم مخلوط کرده و به مدت 5 دقيقه ميجوشانيم.
    من این دستور رو با چندتا تغییر برای قارچ دکمه ای استفاده میکنم. هرکی خورده پسندیده. بعد از شستن قارچها و خرد کردنشون، اونارو داخل سرکه سفید ریختم + نمک، پودر فلفل سیاه + شکر + پودر زیره + پودر سیاه دانه. و گذاشتم حدود 20 دقیقه بجوشه. تا جایی که تقریباً سرکه و قارچها زرد کمرنگ شد. بعد از سرد شدن داخل شیشه ریختم و گذاشتم تو یخچال. بلافاصله قابل خوردنه.
    * نسبت قارچ، سرکه، نمک و شکر طبق دستور اصلی*
    ویرایش توسط Jama : ۱۳۹۲/۱۱/۱۴ در ساعت ۰۳:۳۷ بعد از ظهر
    مامان غزل, *ARMITA*, فرشته 65 و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  3. #11
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    فرشته 65 آواتار ها
    راضی
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۲/۲۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    54
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    878
    پسند کرده
    709
    من درست کردم ولی خیلی نرم شده ولی خوشمزسا
    *Afsaneh*, Andrew و باران67 این نوشته را پسندیده.
    ایشاله تو این سال جدید خدا حاجت همه رو بده وبخت منم باز کنه بگو الهی امینننننننننننن

  4. #12
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    samir آواتار ها
    سمیر
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۰۱
    محل سکونت
    عسلویه
    نوشته ها
    1,773
    نوشته های وبلاگ
    24
    میزان امتیاز
    108
    پسند شده
    8172
    پسند کرده
    4972

    قارچها رو شستم و ریزها رو درسته گذاشتم بمونه درشتترها رو دو قسمت کردم. ساقه شون رو هم جدا کردم.
    بعد سرکه و کمی اب رو جوش اوردم. اب ریختم تا سرکه رقیقتر بشه.
    بعدم نمک ریختم توش.
    وقتی سرکه جوش اومد قارچها رو ریختم داخلش و گذاشتم یکی دو دقیقه جوش بخوره.
    موسیر رو توی اب کمی خیس دادم. پیازهای محلی ریز رو هم ورقه های ضخیم بریدم و همه رو که اماده کردم و سرکه سرد شد لایه لایه ریختم توی شیشه و لابلاش هم سبزی معطر ریختم. سبزیم هم شامل ترخون و ریحون و نعنا بود.
    خورش بادمجون
     
    azmil, دنی من, Behjat و 7 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    به ســـــــــــــــــــــــو ی جنوب

  5. #13
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    balalook آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۷/۲۴
    نوشته ها
    7
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    183
    پسند کرده
    14
    ویرایش توسط balalook : ۱۳۹۴/۰۸/۰۵ در ساعت ۰۱:۲۵ بعد از ظهر
    بابایادگار این نوشته را پسندیده.

  6. #14
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    zohre.a آواتار ها
    زهره
    عضویت: ۱۳۹۱/۱۰/۱۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,280
    نوشته های وبلاگ
    63
    میزان امتیاز
    292
    پسند شده
    17051
    پسند کرده
    12101
    ترشی قارچ با روش باران 7 عزیز
    ترشی قارچ

    نام: 20141018_224751.jpg نمایش: 2023 اندازه: 105.9 کیلو بایت

    من سبزیجاتشو همه رو نداشتم .فقط نعنا و ترخون خشک ریختم
    Behjat, elitanha, m1361 و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ای خدا! من به تو رو کرده ام بر آستانت سر نهادم......دوست دارم بندگی را , با همه شرمندگی ها!

  7. #15
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مامی ایلیا و الینا آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۱۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    617
    کالاهای من
    6
    میزان امتیاز
    130
    پسند شده
    4459
    پسند کرده
    783
    ترشی قارچ بسیار خوشمزه
    نام: 20150808_125540.jpg نمایش: 975 اندازه: 30.7 کیلو بایت


    🍄🍄🍄🍄🍄ترشی قارچ 🍄🍄🍄🍄🍄 مواد لازم:
    قارچ
    سرکه سفید
    نمک
    سیر
    فلفل سیاه اسیاب نشده
    چند برگ ریحون و نعناع تازه

    قارچها را شسته و اگر درشت بود به شکل دلخواه برش میزنیم
    در قابلمه ای اب را بجوش اورده و قارچها را به مدت 5 دقیقه میجوشانیم.
    بعد داخل صافی ریخته و بعد روی تنظیف میگذاریم تا اب اضافیش گرفته بشه.
    قارچها و سیر و سبزیهای معطر و نمک و فلفل سیاه را داخل شیشه ریخته و رویش سرکه میریزیم و داخل یخچال نگه میداریم.
    یک هفته تا ده روز دیگر ترشی خوشمزه ی ما اماده است.😋😋😋😋
    ویرایش توسط مامی ایلیا و الینا : ۱۳۹۴/۰۸/۱۳ در ساعت ۰۸:۵۴ قبل از ظهر
    باران67 و m1361 این نوشته را پسندیده.

  8. #16
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,155
    نوشته های وبلاگ
    914
    میزان امتیاز
    2022
    پسند شده
    86563
    پسند کرده
    75936

    ویترین مدال ها

    ترشی قارچ






    کیا عاشق قارچ هستن؟
    پس این رو هم امتحان کنین


    بهتره قارچ های ریز و کوچولو تهیه کنین.
    قارچ هاتون رو خوب بشورین و بذاررین ابش در بره و روی پارچه ای خشک و تمیز پهن کنین تا کاملا خشک بشن.
    من پنکه ای هم به سمتشون میذارم تا خیلی سریعتر خشک بشن و طراوتشون رو از دست ندن.

    قارچ ها رو داخل شیشه میریزم.روشون نمک میپاشم
    یکی یا دو عدد فلفل سبز تند هم مابین قارچ ها قرار میدم.
    دقت کنین خوب شیشه رو با قارچ پر کنین و حد اکثر استفاده رو از فضای شیشه تون بکنین.

    سبزیجات معطر مثل نعنا ترخون هم داخل شیشه بریزین.

    روی شیشه رو با سبزیجات معطر میپوشونم و مخلوط اب و سرکه به نسبت مساوی رو روی اون میریزم.

    دقت کنین برای تهیه ی مخلوط اب و سرکه آب رو جوش بیارین و بعد سرکه رو بهش اضافه کنین و از روی حرارت بردارین تا خواص سرکه تون از بین نره.
    من از مخلوط اب و سرکه استفاده میکنم تا ترشی م ملایم تر بشه و خیلی تند نباشه.

    در صورت دلخواه میتونین یکی دو حبه سیر هم به ترشیتون اضافه کنین.

    *در تهیه ی این ترشی میتونین از قارچ اسلایس شده هم استفاده کنین.ولی من قارچ های ریز و درسته رو ترجیح میدم.

    *این ترشی در عرض ۱۵ روز میرسد.
    در جای خنک نگهداری کنید.
    ویرایش توسط باران67 : ۱۳۹۴/۰۷/۱۱ در ساعت ۰۸:۱۶ بعد از ظهر
    بااااااارن, pink girl, najmehkhatoon و 34 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

صفحه 2 از 4 نخستنخست 1234 آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما