نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree24Likes

موضوع: ماهی ته انداز

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 47
صفحه 1 از 6 1234 ... آخرینآخرین
  1. #1
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    sara_behi آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۲۲
    محل سکونت
    همه ی ایران سرای
    نوشته ها
    1,123
    میزان امتیاز
    9
    پسند شده
    718
    پسند کرده
    4

    ماهی ته انداز

    ماهی ته انداز...

    این نوع درست کردن ماهی در عین سادگی خیلی خوشمزه ست . همیشه غذای درخواستی مهمونای خونه ی مامانم ایناست. و با ذایقه های مختلف هم سازگاره .

    اول پیاز داغ رو درست میکنید و سیر رنده شده رو توش تفت می دید. بعد هم گشنیز خرد شده رو بهش اضافه میکیند و خیلی کم سرخ میکنید . (میتونید شنبلیله هم برای عطر بیشتر توش بریزید) . حالا موقع اینه که یه آب تمر غلیظ درست کنید و بریزید توی سبزیها که هنوز روی اجاق در حال سرخ شدنه . و بگذارید با شعله ی آروم به خورد سبزیها بره

    ماهی که برای این غذا استفاده میشه شیر یا قباده . چون این دوتا ماهی گوشت سفت تری دارن و در زمان دم دادن برنج له نمیشن . ( تجربه ی خودم: اگه این ماهی ها تو دسترستون نبود و از ماهی استفاده کردید که مخصوص سرخ کردنی بود و نرم بود موقع دم دادن لای برنج نگذاریدش و روی برنجها قرار بدید)
    ماهی رو برای اینکه توی قابلمه جا بشه از وسط دو تا میکنید . البته حتما باید به اونی که ماهی رو پاک میکنه بگید که طوری برش بده که از یک طرف باز نشده باشه و فقط شکمش رو برش بده و تمیزش کنه . توی عکس بهتر منظورمو می فهمید. ماهی رو یک مقدار سرخ میکنید . به اندازه ای که از حد سرخ کردنی کمتر باشه

    حالا توی شکم ماهی رو از اون سبزیهای سرخ شده پر میکنید

    نصف برنجتون رو که آبکش کردید تویقابلمه میریزید و ماهی های شکم پر رو روی سطح برنج می چینید

    و در آخر هم بقیه ی برنج رو روش می ریزید و می گذارید تا دم بکشه .
    برای علاقه مندان به ته دیگ عرض کنم که ته دیگ این برنج از خوشمزه ترین ته دیگاست که همه براش سرو دست میشکنن. وقتی درستش کردید می فهمید چی گفتم . برنج این غذا هم طعم ماهی و مخلفاتش رو میگیره و خیلی خیلی خوشمزه میشه . امتحان کنید .
    نوش جان

    می تونید یک سس تند هم با رب و آبلیمو روی ماهی موقع سرو بریزید

    dapper, saeedeh40 و فرشته .ب این نوشته را پسندیده.
    اینستاگرام و تلگرام
    noora.desserts




  2. #2
    مدیر بازنشسته
    فاطمه مامی نیکو آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    کانادا
    نوشته ها
    1,173
    میزان امتیاز
    13
    پسند شده
    772
    پسند کرده
    2

    ویترین مدال ها

    Re: ماهی ته انداز

    سارا خانوم اونوقت ته دیگش چی بود ؟؟ من فک کردم از ماهی ها یا سبزی ها میزاری ته دیگه و بعد برنج و باقی ماجرا...درسته؟؟
    کسانی که به زندگی دیگران نور هدیه می دهند، روزی صاحب خورشید خواهند شد.....
    یک دوست برای روشنائی یک دنیا کافیست....

  3. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    sara_behi آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۲۲
    محل سکونت
    همه ی ایران سرای
    نوشته ها
    1,123
    میزان امتیاز
    9
    پسند شده
    718
    پسند کرده
    4

    Re: ماهی ته انداز

    نه فاطمه جون . ته دیگش همون برنجه ولی روغن و طعم ماهی به خوردش میره . ماهی وسط برنج قرار میگیره.
    اینستاگرام و تلگرام
    noora.desserts




  4. #4
    مدیر بازنشسته
    فاطمه مامی نیکو آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    کانادا
    نوشته ها
    1,173
    میزان امتیاز
    13
    پسند شده
    772
    پسند کرده
    2

    ویترین مدال ها

    Re: ماهی ته انداز

    مرسی سارا جون...این همون مایه قلیه ماهیه دیگه...خدائیش طعمش عالیه...
    دیشب یه جایی بودیم همین داستان و با مرغ انجام داده بود...عطر این سبزیجات و سیر و تمر هندی واقعا تو هر غذایی عالیه ولی خوب با ماهی یه چیز دیگه میشه ...

    حالا من فردا درست میکنم با ته دیگه ماهی و سبزی ببینم چی میشه :))))))))
    کسانی که به زندگی دیگران نور هدیه می دهند، روزی صاحب خورشید خواهند شد.....
    یک دوست برای روشنائی یک دنیا کافیست....

  5. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    sara_behi آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۲۲
    محل سکونت
    همه ی ایران سرای
    نوشته ها
    1,123
    میزان امتیاز
    9
    پسند شده
    718
    پسند کرده
    4

    Re: ماهی ته انداز

    آره فاطمه جون همون مایع قلیه ماهی ولی خیلی کمتر از اون سرخ میشه . ته دیگی که می گی رو من تا حالا نخوردم . برامون بعکسیا . حتما فوق العاده هست . آخه شما هم جنوبی هستی و هم حسابی کدبانو مطمئنم عالی میشه
    اینستاگرام و تلگرام
    noora.desserts




  6. #6
    ناظر کیفی انجمن
    sh_capr آواتار ها
    شیدا.ص
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,955
    میزان امتیاز
    28
    پسند شده
    1427
    پسند کرده
    2956

    Re: ماهی ته انداز

    سارا جون برای دو تا دونه از این ماهیها یا به عبارتی برای دو نفر چقدر از هر کدوم سبزی لازمه ؟؟؟؟
    قوانین فعاليت در سايت ( قوانين كاربري ) :
    http://mamisite.com/forum/misc.php?do=showrules

  7. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    bibi آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۸/۱۲
    محل سکونت
    اورمیه
    نوشته ها
    210
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    64
    پسند کرده
    480

    Re: ماهی ته انداز

    وای عجب چیزیه!!!!!!!!!!!!!دلم ضعف رفت.دوستان فکر میکنید با ماهی سفید بشه این غذا رو درستید؟!آخه من مزه ماهی سفید را بیشتر ترجیح میدم.
    کودکیم را دوست داشتم
    روزهایی که بجای دلم , سر زانوهایم زخم بود....

  8. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    sara_behi آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۲۲
    محل سکونت
    همه ی ایران سرای
    نوشته ها
    1,123
    میزان امتیاز
    9
    پسند شده
    718
    پسند کرده
    4

    Re: ماهی ته انداز

    مقدارشو شیدا جون من نمیتونم دقیق بگم . من کلا فله ای کار میکنم .اگه زیاد اومد می تونی بذاری تو فریزر
    اینستاگرام و تلگرام
    noora.desserts




صفحه 1 از 6 1234 ... آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما