نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree50Likes

موضوع: خورش گل کلم

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 31
صفحه 1 از 4 1234 آخرینآخرین
  1. #1
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۴/۰۲
    نوشته ها
    184
    کالاهای من
    7
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    81
    پسند کرده
    23

    Re: خورش گل کلم

    خورشت گل کلم
    مواد لازم:
    گل کلم
    گوشت گوسفند
    پیاز
    سیر +برگ سیر در صورتی که دوست دارید
    رب گوجه
    به
    رب گوجه فرنگی
    زعفران دم کرده

    طرز تهیه:
    گوشتتون رو با پیاز و سیر میگذارید اب پز شه کمی زردچوبه و نمک هم بزنید وقتی که پخته شد به و گل کلم و زعفران دم کرده رو اضافه کنید و هنگامی که خوب پخته شد رب گوجه رو اضافه میکنید و میگذارید خوب جا بیفته اگه دوست داشته باشید برای طعم دادن بهش اخر سر کمی اب لیمو بریزید یا چند عدد الو بخارا اضافه کنید.
    در ضمن میتونید همین غذا رو با بروکلی هم درست کنید.
    امیدوارم خوشتون بیاد دوستان گلم همسری من با اینکه همه غذاییرو دوست نداره ولی از این خوشش اومد.
    باران67 و انوشه جون این نوشته را پسندیده.
    ان روز که لحظه ی وداع من و توست
    آن شومترین لحظه ی پایان من است

  2. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۱۴
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    150
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    136
    پسند کرده
    0

    Re: خورش گل کلم

    اینم یه نوع دیگه ش:
    گوشت راسته گوسفند500گرم
    نعناع 200گرم
    پیاز 3ع
    جعفری100گرم
    گشنیز100گرم
    گل کلم500گرم
    نمک و فلفل
    آبغوره و گرد لیمو
    پیاز را تفت دهید گوشت را هم اضافه کنید و بگذارید با 4 لیوان آب بپزد.
    گل کلم را در کمی آب نمک بپزید وقتی نیمپز شد بگذارید آبش برود و کمی تفت دهید که در خورش له نشود.
    سبزیها را ریز خرد کرده تفت دهید و همرا گل کلم به خورش اضافه کنید.
    اواخر پخت چاشنی را اندازه کنید
    amir mami و باران67 این نوشته را پسندیده.
    دیگران را ببخش !
    نه برای اینکه آنها لایق بخشودگی اند
    چرا که تو سزاوار آرامشی...

  3. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۳۱
    نوشته ها
    455
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    164
    پسند کرده
    55

    Re: خورش گل کلم

    ما خورشت گل کلم رو اینجوری می پزیم:

    اول گوشت رو (گوسفندی ) به هر طریقی که دوست دارین آبپز می کنین. در این بین گل کلم رو که شسته ایم به تکه های دلخواه (نباید خیلی کوچک بشه چون در زمان پخت له می شه) تکه تکه می کنیم و کمی در روغن سرخش می کنیم (خیلی لازم نیست سرخ بشه یه کمی از تفت بیشتر !!بعد کمی قبل از اینکه زمان پخت گوشت تمام بشه گل کلم هارو به همراه پیاز داغ و زردچوبه داغ و کمی رب گوجه به گوشت اضافه می کنیم تا یپزه و جابیفته .پختن گل کلم خیلی زمان نمی بره مواظب باشین که له نشن. چند دقیقه قبل از سرو به خورشت زعفران و کمی آبلیمو اضافه می کنیم و بعد اونرو می کشیم و با پلو نوش جان می فرماییم!!!
    اگه از طعم کلم خوشتون میاد این روش رو هم امتحان کنین!!! خیلی خوشمزست!!!
    mahnooshin, amir mami و انوشه جون این نوشته را پسندیده.
    بـیا بـبار و مرا خیس عطر بــاران کن
    بدون یــاد تــو قـلبم کویر خواهد شـد ....

  4. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۱۴
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    150
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    136
    پسند کرده
    0

    Re: خورش گل کلم

    هدا جون
    من خورشتتو تست کردم بسیار خوشمزه بود
    فقط به نداشتم هویج ریختم بجاش و چون وقتم کم بود باید سریع حاضر میشد گوشتشو ریزتر کردم زود بپزه
    الی65 و amir mami این نوشته را پسندیده.
    دیگران را ببخش !
    نه برای اینکه آنها لایق بخشودگی اند
    چرا که تو سزاوار آرامشی...

  5. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۲۱
    محل سکونت
    شیراز
    نوشته ها
    1,172
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    276
    پسند کرده
    77

    Re: خورش گل کلم

    با اجازه دوستان من هم خورش گل کلم را اینجوری درست میکنم:گوشت گوسفند را به صورت خورشتی خورد میکنم وبا پیاز داغ تفت میدم زردچوبه ونمک وفلفل را اضافه میکنم.لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی را که از قبل خیس کردم را به همراه گوشت میگذارم تا بپزد.گل کلم را گل گل کرده وکمی تفت میدم وبعد ازاینکه گوشت ولوبیا پخت آن را به همراه رب گوجه تفت داده شده وزعفران وکمی آبلیمو به غذا اضافه میکنم ومیگذارم تا کلم ها پخته شوند ولی له نشوند.این خورشت نبایستی خیلی آبدار باشد.هم میتوان به همراه برنج سرو کرد وبه تنهایی هم همراه با نان مصرف میشود.امیدوارم خوشتون بیاد
    فراموش مکن که برای کشتی های بی حرکت موج ها تصمیم می گیرند.

  6. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۴/۰۲
    نوشته ها
    184
    کالاهای من
    7
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    81
    پسند کرده
    23

    Re: خورش گل کلم

    دوست جونا یه دستور دیگه هم خاله ی شوهر درستیده بود گل کلم و گوشت گوسفند و پیاز و رب گوجه و زعفرون و جعفری اونم طعم خوبی داشت.
    ان روز که لحظه ی وداع من و توست
    آن شومترین لحظه ی پایان من است

  7. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    *وفا* آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۲۲
    محل سکونت
    تبریز
    نوشته ها
    176
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    88
    پسند کرده
    0

    Re: خورش گل کلم

    کسایی که این خورش رومیپزند میخواستم بپرسم کدوم یکی خوشمزه تره؟

    چون من تاحالا این خورشت رونه پختم ونه حوردم میخوام بپزم
    به وبلاگ آشپزی من سربزنینhttp://ourkitchen.persianblog.ir/

  8. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    *وفا* آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۲۲
    محل سکونت
    تبریز
    نوشته ها
    176
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    88
    پسند کرده
    0

    Re: خورش گل کلم

    نقل قول نوشته اصلی توسط VIVI
    کسایی که این خورش رومیپزند میخواستم بپرسم کدوم یکی خوشمزه تره؟

    چون من تاحالا این خورشت رونه پختم ونه حوردم میخوام بپزم
    بچه ها کسی سوال من روندیده

    گوشتم روگذاشتم داره میپزه نمیدونم باکدوم دستوربپزم
    به وبلاگ آشپزی من سربزنینhttp://ourkitchen.persianblog.ir/

صفحه 1 از 4 1234 آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما