نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
Like Tree77Likes

موضوع: مربای چغندر قرمز یا لبو

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 11
صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین
  1. #1
    مدیر ارشد سایت
    heaven آواتار ها
    مریم م.
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    3,249
    نوشته های وبلاگ
    44
    میزان امتیاز
    118
    پسند شده
    10673
    پسند کرده
    1324

    ویترین مدال ها

    مربای چغندر قرمز یا لبو






    مواد لازم:

    • لبو یا چغندر قرمز / 1 کیلو
    • شکر / 700 گرم
    • آب / به میزان لازم
    • وانیل / یک دوم قاشق چایخوری
    • پودر ژلاتین / 1 قاشق مرباخوری



    طرز تهیه:

    آب را در ظرفی روی حرارت می گذاریم تا بجوشد بعد شکر را اضافه می کنیم.
    وقتی آب و شکر جوشید و جرم روی آن به وجود آمد این جرم را جمع می کنیم و میگذاریم به مدت 35 دقیقه با شعله متوسط بجوشد.
    بعد از این مدت لبو را اضافه میکنیم و شعله را زیاد میکنیم لبوها کف میکند کف را جمع می کنیم تا سرریز نشود بعد شعله را متوسط میکنیم و به مدت 30 دقیقه میگذاریم با شعله ملایم لبوها پخته شود.
    یک قاشق مرباخوری یا نصف قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را به روش بن ماری حل کرده و همراه با وانیل در 5 دقیقه آخر پخت مربا یعنی بعد از اینکه 30 دقیقه مربا پخته شد به آن اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم بعد حرارت را خاموش میکنیم.

    نکته ها:

    • هر چقدر این مربا بیشتر بماند رنگ آن بهتر خواهد شد.
    • از هیچ رنگ خوراکی برای مربا استفاده نکنید.
    • دقت کنید لبو بعد از پوست کندن و قالب زدن باید یک کیلو باشد.
    • لبوها باید کاملاً قرمز رنگ باشند و من لبوها را به شکل مثلثهای کوچک برش زدام.
    • از هر شکل قالبی که دوست داشته باشید می توانید استفاده کنید.
    • اضافه های لبو را بعد از قالب زدن میتوانید با سرکه بپزیم و ترشی لبو درست کنیم.
    • لبوی خوب باید گرد و قرمز باشد و کشیده نباشد.
    • وقتی شکر را وزن کردیم و 700 گرم شد بعد با پیمانه اندازه می گیریم و برای هر پیمانه شکر یک پیمانه آب در نظر می گیریم.


    پیشنهاد :

    میتوانیم حدود 500 گرم آهک را داخل یک لیتر یا یک لیتر و نیم آب حل کرده بعد صاف کرده و یک کیلو لبو را داخل آن بریزیم و بگذاریم به مدت 4 - 5 ساعت بماند بعد آب آن را خالی کنیم و با آب سرد دو سه دفعه بشوییم بعد 5 - 6 ساعت داخل آب ساده بگذاریم بماند و چند بار آبش را عوض کنیم بعد به روش گفته شده مثل مربا بپزیم که در این صورت پودر ژلاتین نیاز نداریم و میتوانیم 300 گرم شکر اضافه کنیم و از این لبوها به جای قند همراه چایی استفاده کنیم که بسیار ترد و خوشمزه است.
    باران67, MARYAM.E, marie و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    چقدر دوست داشتنی هستند.. آدم هایی که شبیه حرفهایشان هستند....

    "میلان کوندرا"

  2. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مامی جون نجمه آواتار ها
    نجمه جونی
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۲/۲۲
    محل سکونت
    زيرسايه امام زما
    نوشته ها
    1,386
    کالاهای من
    2
    میزان امتیاز
    32
    پسند شده
    4664
    پسند کرده
    4441

    Re: مربای چغندر قرمز یا لبو

    اینم مربای لبوی من که البته من ژلاتین نزدم ولی قوام و غلظتش خوب شد




    گفتیم چرا نیامدی...

    حق داری

    تعطیل تر از جمعه، خود ما هستیم

  3. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۶/۱۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    699
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    748
    پسند کرده
    0

    Re: مربای چغندر قرمز یا لبو

    هیون جون و مامی جون نجمه میشه بگین خوشمزه ست یا نه؟
    اگر
    مسائل شخصی و زناشویی
    از در خانه ای بیرون بروند،
    آن در
    برای همیشه باز خواهد ماند ...

  4. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مامی جون نجمه آواتار ها
    نجمه جونی
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۲/۲۲
    محل سکونت
    زيرسايه امام زما
    نوشته ها
    1,386
    کالاهای من
    2
    میزان امتیاز
    32
    پسند شده
    4664
    پسند کرده
    4441

    Re: مربای چغندر قرمز یا لبو

    بله خوشمزه ست البته من کلا اهل مربا نیستم ولی همسرم که عشق انواع مرباست خیلی تعریف کرد
    گفتیم چرا نیامدی...

    حق داری

    تعطیل تر از جمعه، خود ما هستیم

  5. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مامی جون نجمه آواتار ها
    نجمه جونی
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۲/۲۲
    محل سکونت
    زيرسايه امام زما
    نوشته ها
    1,386
    کالاهای من
    2
    میزان امتیاز
    32
    پسند شده
    4664
    پسند کرده
    4441

    Re: مربای چغندر قرمز یا لبو

    نمیدونم چرا عکسهای بالا دیده نمیشدن و تکمه ویرایشم هم ناپدید شده بود منم مجبور شدم دوباره آپ کنم

    [/IMG]


    [/IMG]

    این آرم خانوم خانوما مال وبلاگ خودمه و چون عکس دیگه نداشتم همینو گذاشتم
    گفتیم چرا نیامدی...

    حق داری

    تعطیل تر از جمعه، خود ما هستیم

  6. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۱/۲۸
    نوشته ها
    45
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    24
    پسند کرده
    2

    Re: مربای چغندر قرمز یا لبو

    یه مقداری لبو داشتم باهاش این مربای خوشمزه رو درست کرد
    صبحونه با نون تست و کره خیلی میچسبه...آی میچسبه









    4پیمانه آب+3پیمانه شکر وقتی جوشید لبو رو اضافه کردم و بعد یک ساعت وقتی پخت مقداری گلاب+خلال بادام+چند دانه هل نکوبیده+وانیل
    ترشی لبو هم درستیدم اینم لینکش :

    http://mamisite.com/forum/pickles-an....html#p1602950
    m1361, باران67, zardin و 5 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    خودت باش
    همه ي نقشها قبلا گرفته شدند

  7. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    فرشته 65 آواتار ها
    راضی
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۲/۲۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    51
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    878
    پسند کرده
    705
    ببخشید یه سوال ناشیانه دارم؟ طعم لبو تو این مربا حس میشه هر کی بخوره میفهمه مربایه لبوإ ؟ ؟؟
    ایشاله تو این سال جدید خدا حاجت همه رو بده وبخت منم باز کنه بگو الهی امینننننننننننن

  8. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    hana67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۱۰/۲۰
    محل سکونت
    ارومیه
    نوشته ها
    277
    نوشته های وبلاگ
    32
    میزان امتیاز
    419
    پسند شده
    5358
    پسند کرده
    4167

    خوراک چغندر

    چفندر رو خوب میشوریم
    خردش میکنیم
    میذاریم با شعله کم بپزه
    بذارید حدود 2 ساعت بپزه
    نذارید له بشه همینمه پخت روش دوشاب بریزید
    هی هم بزنید بذازید 1 ساعت دیگه بپزه و آبشو بکشه

    یه نکته:وقتی دوشابو میریزید تو قابلمه آب باشه تا دوشاب رقیق بشه و نسوزه

    وقتی خوب آبشو کشید و کمی برشته شد حاضره

    نوش جاننام: 20150114_192622.jpg نمایش: 6439 اندازه: 101.4 کیلو بایت
    سوپ بروکلی
     
    Hope, m1361, تانسو و 5 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ساحل دلت را به خدا بسپار...
    خودش زیباترین قایقها را برایت میفرستد!!!!!!!!

صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما