نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree51Likes

موضوع: خورش ریواس

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 22
صفحه 1 از 3 123 آخرینآخرین
  1. #1
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    sara_behi آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۲۲
    محل سکونت
    همه ی ایران سرای
    نوشته ها
    1,123
    میزان امتیاز
    9
    پسند شده
    719
    پسند کرده
    4

    Re: خورش ریواس

    دوستان خورش ریواس یه خورش آسونه و برای کسایی که از خورشهای ترش مزه خوششون میاد خیلی دلچسبه که البته خودم هم جزو این دسته آدما هستم:

    پیاز داغتونو سرخ می کنید و با گوشت خورشی تفت میدید . بعد بهش جعفری خردشده اضافه میکنید و چندتا تفت دیگه میدید . آب رو بهش اضافه میکنید و صبر میکنید تا بپزه . وقتی گوشتتون پخته شد توی یه ظرف جدا نعنا رو با روغن تفت میدید و به خورش اضافه میکنید . و صبر میکنید تا جا بیفته . حتما می پرسید پس ریواسش کو؟! حالا میگم: 10دقیقه قبل از اینکه زیر ورش رو برای سرو خاموش کنید ریواسها رو به خورش اضافه میکنید . علتش اینه که ریواس بافت خیلی نرمی داره و با چند تا جوش کاملا له میشه . بهمین خاطر بیشتر از 10دقیقه نباید تو خورش بپزه . نمکو هم مثل خورشهای دیگه اضافه میکنید . این خورش به آبلیمو احتیاج نداره چون خود ریواس یه ترشی خاصی داره که برای مزه ی خورش کافیه . منکه خیلی این خورش رو دوستدارم چون ترشه. نوش جون . بازهم اگه سوالی بود در خدمتم

    [/IMG]
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    اینستاگرام و تلگرام
    noora.desserts




  2. بانک بند ناف
  3. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۳۱
    نوشته ها
    455
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    164
    پسند کرده
    55

    Re: خورش ریواس

    من خورش ریواس را مشابه سارا جون درست می کنم با این تفاوت که برای سبزی از نعناع و جعفری تازه استفاده می کنم که یا همون روز اونرو تهیه کردم و یا قبلآ تفت داده و فریزری کردم. من عاشق عطر این سبزیم ،با این سبزی خورشهای کرفس ، گوجه سبز ،چغاله بادام و کنگر هم درست می شه و حتی گاهی بدون هیچ سبزی دیگه ای و تنها با گوشت هم خوشمزه است و جالبه.
    نعناع و جعفری تازه رو که خورد کرده ام ،جداگانه مقداری تفت می دهم و بعد از اینکه گوشت نیم پز شد بهش اضافه می کنم. ریواس رو هم همونطوری که سارا جون گفتند در اواخر پخت اضافه می کنم.ریواس هایی که جنسشون خوب باشه خیلی سریع می پزن و ممکنه به کلی له بشن البته بعضی از ریواسها هم جنسشون خوب نیست و هر چقدر بپزن ریش ریش می مونن و زیر دندون میان که جالب نیست ولی با ریوای خوب این مشکل اصلآ پیش نمیاد. برای چاشنی خورش هم من می چشم واگر که ترشی ریواس به نظرم کم بود یه کمی هم آب لیمو اضافه می کنم.
    استفاده از نعناع خشک با روشی که سارا جون یاد دادن هم خیلی مفیده مخصوصآ برای مواقعی که یا فصل نعناع نیست(توی سرما پونه به جای نعنا می آید) ویا وقتایی که مثلآمقداری جعفری اضافه داریم و خرید سبزی مجدد برامون امکان پذیر نیست ،اونوقته که با کمی نعناع خشک که من به همراه جعفری تفتش می دم می شه یه خورشت خیلی خوشمزه درست کرد.
    راستی یادم رفت بگم یکی از چاشنی های خیلی خوشمزه برای خورش نعناع و جعفری رب نارنج هست.
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    بـیا بـبار و مرا خیس عطر بــاران کن
    بدون یــاد تــو قـلبم کویر خواهد شـد ....

  4. #3

    Re: خورش ریواس

    خورش ریواس..
    ترکیبات..نعناع..جعفری..گوشت.. ریواس..که 5 دقیقه اخر اضافه میشه



    باران67 و گلنرگس 2 این نوشته را پسندیده.
    آینده به کسی تعلق دارد که میداند چگونه منتظر نشیند.

  5. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۲۹
    نوشته ها
    373
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    299
    پسند کرده
    433

    Re: خورش ریواس

    سلام به همگی- من برای اولین بار این خورشت رو امروز درست کردم مرسی خوب و خوشمزه شد -مرسی از اموزشتون

  6. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۲/۰۶
    نوشته ها
    164
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    18
    پسند کرده
    0

    Re: خورش ریواس

    با ریواس دیگه چی میشه درست کرد ؟

  7. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    sara_behi آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۲۲
    محل سکونت
    همه ی ایران سرای
    نوشته ها
    1,123
    میزان امتیاز
    9
    پسند شده
    719
    پسند کرده
    4

    Re: خورش ریواس

    نقل قول نوشته اصلی توسط باربی
    با ریواس دیگه چی میشه درست کرد ؟
    باربی جون تا اونجا که من می دونم توی سالاد هم استفاده میشه . و آبش رو هم با آبهویج و آب سیب می خورن :بیشتر آب هویج یا آب سیب می ریزن و کمتر آب ریواس . ریواس برای لاغری هم فوق العاده خوبه و سوخت و ساز بدن رو مثل چای سبز بالا می بره .
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    اینستاگرام و تلگرام
    noora.desserts




  8. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    sara_behi آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۲۲
    محل سکونت
    همه ی ایران سرای
    نوشته ها
    1,123
    میزان امتیاز
    9
    پسند شده
    719
    پسند کرده
    4

    Re: خورش ریواس

    باران67 این نوشته را پسندیده.
    اینستاگرام و تلگرام
    noora.desserts




  9. #8

    Re: خورش ریواس

    نقل قول نوشته اصلی توسط باربی
    با ریواس دیگه چی میشه درست کرد ؟
    با ریواس..غذا
    تارت..کیک..دسر..کمپوت...مربا یا مارمالاد...و نوشیدنی
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    آینده به کسی تعلق دارد که میداند چگونه منتظر نشیند.

صفحه 1 از 3 123 آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما