نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree358Likes

موضوع: سالاد تن ماهی

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 66
صفحه 1 از 9 1234 ... آخرینآخرین
  1. #1
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Mami Roham آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    محل سکونت
    بلوار فردوس
    نوشته ها
    195
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    282
    پسند کرده
    88

    سالاد تن ماهی

    مواد لازم:
    سیب زمینی پخته - شوید تازه خرد شده - تن ماهی خرد شده - نمک و فلفل - تخم مرغ پخته خرد شده- سس مایونز
    طرز تهیه : همه مواد بالا را با هم مخلوط می کنیم مثل الویه
    ( اندازه ها به دلخواه)
    خیلی لذیذ می شه از الویه هم راحتتر درس می شه.
    این سالاد خوشمزه را من از بهار گل عزیز یاد گفتم و بارها و بارها درست کردم.همین جا از بهار عزیز تشکر می کنم ممنون


    نقل قول نوشته اصلی توسط mahboubeh
    مامي رهام جون ممنون از دستور خوبت خيلي راحت و ساده و سريع آماده شد فقط با اجازت من بهش پياز و فلفل دلمه اي هم اضافه كردم و ادويه هم كمي آويشن اضافه كردم خيلي خوشمزه شد واقعا دستت درد نكنه :love:

    نقل قول نوشته اصلی توسط homa2
    mami roham عزیز مرسی از دستورت :72:
    mahboubeh جان من هم از فلفل و پیازچه استفاده کردم و خیلی خوب شد,ممنون :72:
    گلبرگی و آدریانا20 این نوشته را پسندیده.
    MARYAM

  2. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    azy آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,090
    میزان امتیاز
    76
    پسند شده
    3388
    پسند کرده
    1700

    Re: سالاد تن ماهی

    مامی رهام جون ممنون
    اینم مشق من:



  3. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۷/۰۵
    نوشته ها
    55
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    25
    پسند کرده
    0

    Re: سالاد تن ماهی

    سالاد قالبی تن ماهی

    مواد لازم
    سیب زمینی پخته شده 1 کیلو
    هویج پخته 200 گرم
    ذرت پخته 100 گرم
    تن ماهی 150 گرم
    سس مایونز 1 پیمانه
    آبلیمو 4/1 پیمانه
    کره 50 گرم
    شیر به مقدار کافی
    نمک و فلفل به مقدار کافی
    برچسب عنوان2
    مقدار عنوان2

    چگونگی تهیه
    سیب زمینی های پخته را پوست کنده سپس تا سیب زمینی ها گرم است آنها را نده ریز کنید. نیمی از هویج را داخل سیب زمینی رنده کرده، کره، نمک و فلفل را اضافه نمایید و کاملا" مخلوط کنید تا کره داخل سیب زمینی آب شود. شیر را به تدریج به مواد بیافزایید تا پوره ای لطیف درست شود. حالا کف و دیواره های قالب گرد را با نایلون پوشانده، پوره را به کف و دیواره قالب پرس کنید. باقی هویج پخته را خرد کنید و داخل کاسه ای نخود فرنگی، هویج، تن ماهی خرد شده، ذرت، سس مایونز، آبلیمو، نمک و فلفل را مخلوط کنید. حالا مواد را داخل گودی پوره سیب زمینی ریخته با پشت قاشق فشرده کنید تا کاملا" به سیب زمینی کف و دیوار بچسبد (می توانید کمی از پوره را نگه داشته و در نهایت روی مواد سالاد بریزید) روی سالاد را نایلون کشیده و به مدت 2 الی 3 ساعت در یخچال بگذارید سپس در ظرف مورد نظر برگردانده نایلون را از روی آن برداشته و تزیین کنید.

  4. #4

    Re: سالاد تن ماهی

    نقل قول نوشته اصلی توسط Memoljon
    پریام جون چقدر سالادت شسته رفته و قالبی و خوشگل شده.کار خاصی کردی؟آخه انگار اصلا توش تن ماهی یا مخلفات دیگه دیده نمیشه!انگار همش سیب زمینی هست.

    ممول جون پریام توی دستورش اشاره کرده که اول کف قالب رو با سیب زمینی رنده شده(پوره)میپوشونه بعد باقی مواد رو داخل اون میریزه.

  5. #5
    مدیر ارشد سایت
    heaven آواتار ها
    مریم م.
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    3,230
    نوشته های وبلاگ
    44
    میزان امتیاز
    103
    پسند شده
    10399
    پسند کرده
    1251

    ویترین مدال ها

    Re: سالاد تن ماهی

    سالاد تن ماهي






    يك سالاد با طعمي نو و سرشار از ويتامينها و پروتيين مورد نياز بدن است، كه ميتوان به عنوان پيش غذا و يا حتي يك غذاي سبك از آن استفاده كرد، مواد اوليه آن كاملاً در دسترس و تهيه اش بسيار آسان است.





    [JUSTIFY]مواد لازم:[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]:: تن ماهي رژيمي 400 گرم ( كنسرو شده در روغن زيتون )[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]:: پياز 2 عدد[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]:: گوجه فرنگي 3 عدد[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]:: جعفري خرد شده 3 قاشق سوپخوري[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]:: اسفناج خرد شده 100 گرم[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]:: زيتون 20 گرم[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]:: آب ليموي تازه 4 قاشق[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]:: پوست ليموي رنده شده نصف قاشق غذاخوري[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]:: نمك و فلفل به ميزان لازم[/JUSTIFY]


    [JUSTIFY]طرز تهيه:[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]قوطي كنسرو تن ماهي را به مدت 20 دقيقه با درب بسته داخل ظرف آبي بجوشانيد ، پس از سرد شدن گوشتها را بيرون آورده و در صافي بريزيد تا روغن اضافي آن گرفته شود. اگر روغن موجود در تن ماهي روغن زيتون باشد، ميتوانيد براي تهيه سس همين سالاد استفاده كنيد.[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]پيازها را به شكل نگيني ريز خرد كنيد.[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]گوجه فرنگي ها را به مدت 30 ثانيه داخل آب در حال جوش قرار داده و سپس پوست آنها را به راحتي جدا كرده و از وسط دو قسمت كنيد ، تخمهاي گوجه ها را در آورده و فيله آنرا كاملاً ريز خرد كنيد.[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]جعفري خرد شده را با پياز و گوجه فرنگي خرد شده مخلوط كنيد.[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]اسفناج را خرد كرده و با بقيه مواد مخلوط كنيد.[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]سبزيجات خرد شده را مخلوط كرده و داخل ظرف سرو بريزيد.[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]سپس گوشت تن ماهي را روي سبزيجات ريخته و با ذرت بخارپز شده و دانه هاي زيتون تزيين كنيد.[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY] [/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]براي تهيه سس سالاد : روغن زيتون ، پوست ليموي رنده شده، آب ليموي تازه، نمك و فلفل را با هم مخلوط كرده و در انتها روي سالاد بريزيد.[/JUSTIFY]
    چقدر دوست داشتنی هستند.. آدم هایی که شبیه حرفهایشان هستند....

    "میلان کوندرا"

  6. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۲/۱۶
    محل سکونت
    شيراز
    نوشته ها
    114
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    28
    پسند کرده
    0

    Re: سالاد تن ماهی

    تن ماهي +پيازچه و جعفري +زيتون و ذرت ونخود فرنگي
    نوشتم :(دوستت دارم
    پرانتز را نبستم بگذار اين حقيقت تا ابد جريان بيابد....

  7. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    اصفهان
    نوشته ها
    336
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    107
    پسند کرده
    56

    Re: سالاد تن ماهی

    دوست جونا منم یه نوع سالاد تن ماهی درست میکنم که پسرم عاشقشه و چون خیلی میلی به خوردن ماهی (همه جورش ) نداره اما این رو می خوره به کسایی که بچه هایی مشکل پسند مثل من دارند تو صیه میکنم فقط ببخشید که عکس ازش ندارم بزارم ونکته دیگه اینکه من برا آشپزی عادت به پیمانه کردن ندارم همینطوری میریزم تن ماهی ،جوانه گندم ،ذرت ،کلم سفید ریزشده،کاهو ریزشده،هویج رنده شده،کمی ریحون ریزشده،نخودفرنگی پخته ،

    خیار شور رنده شده ،کمی آبلیمو،ماست،کمی سس سفید وقرمز ونمکامیدوارم شما هم درست کنید وخوشتون بیاد
    هان مشو نومید چون واقف نه از سر غیب باشد اندر پرده بازیهای پنهان غم مخور

  8. #8

    Re: سالاد تن ماهی

    سالاد تن ماهی لایه ای (Mimosa)
    تن ماهی 1 قوطی
    تخم مرغ 5 عدد
    برنج نصف پیمانه
    هویج 3-4 عدد
    پیازچه 4-5 عدد
    مایونز 2 پیمانه
    نمک و فلفل سیاه
    تخم مرغها را پخته زرده و سفیده رو جدا کرده و در ظروف جدا ریز رنده میکنیم.برنج رو پخته آبکش کرده میگذاریم خنک شود(من بدون روغن دم کردم برنجو).روغن تن ماهی را گرفته و با چنگال صاف و یکدست میکنیم.هویج ها را پخته و رنده درشت میکنیم.یک ظرف مربع یا مستطیل را انتخاب کرده اول برنج را ریخته بعد مایونز را بصورت خطوط با قیف میریزم سپس تن ماهی دوباره مایونز لایه ی بعدی پیازچه کمی نمک میپاشیم بازم مایونز سپس سفیده را ریخته ونمک میریزیم بازم مایونز سپس هویج را ریخته کمی فشرده کرده یک لایه کامل مایونز ریخته و صاف میکنیم لایه ی آخر رو زرده تخم مرغ میریزیم و خیلی کم با دست فشارمیدهیم در ظرف و میبندیم .حداقل باید 7-8 ساعت داخل یخچال بماند.این سالاد خوب برش میخوره .فرصت برای تزیین کافی نبود هول هولی تزیین کردم.




    قانع, خاله ساره و • ♡ MeLi ♡ • این نوشته را پسندیده.

صفحه 1 از 9 1234 ... آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما