نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree16Likes

موضوع: آرشيو پاييز 88 ( مطبخ مامی سایت )

نمایش نتایج: از 353 به 360 از 480
صفحه 45 از 60 نخستنخست ... 354243444546474855 ... آخرینآخرین
  1. #353
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    53
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    49
    پسند کرده
    0

    Re: امـــــــــــــــروز غذا چی پختی ؟؟؟؟

    دخترک عزیز قالب برنجت فلزیه یا سیلیکونیه؟ می خواستم بدونم برنج توی قالب سیلیکونی راحت برمی گرده؟
    http://khoshaborang.blogfa.com/ سفره رنگین کمان

  2. بانک بند ناف
  3. #354
    ناظر کیفی انجمن
    دخترک آواتار ها
    ساره.ر
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۳۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,163
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    1960
    پسند کرده
    534

    Re: امـــــــــــــــروز غذا چی پختی ؟؟؟؟

    ماتیلدا جان قالب من تفلونه، تو سیلیکونی امتحان نکردم، اگه امتحان بکنم می گم حتما.

  4. #355
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۲۶
    محل سکونت
    اروميه
    نوشته ها
    91
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    38
    پسند کرده
    0

    Re: امـــــــــــــــروز غذا چی پختی ؟؟؟؟

    [quote=maman niyusha]
    نقل قول نوشته اصلی توسط "نیکو":31r6mcdr
    اگه بهم نمی خندید می خواستم بپرسم کلم قمری چی چی بید ؟
    [/quote:31r6mcdr]


    بچه ها اين كلم همون كلمه كه باهاش كلم پلو شيرازي درست ميكنند ؟؟؟؟
    ما تو زبان تركي بهش ميگيم داش كلم يعني كلم سنگي
    به نظرتون دير پزه؟؟؟؟
    كسي ميتونه طرز تهيه كلم پلو رو بگه؟؟؟؟

  5. #356
    مدیر انجمن

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    2,000
    میزان امتیاز
    18
    پسند شده
    1802
    پسند کرده
    292

    Re: امـــــــــــــــروز غذا چی پختی ؟؟؟؟

    كلم پلو شيرازي

    مواد لازم:
    برنج = 6 پيمانه
    كلم قمری خرد شده =1 كيلو
    سبزي (شويد، تره، ترخان، ريحان) خرد شده =نيم كيلو
    پياز = 2عدد
    روغن، نمك، فلفل و آبليمو =به اندازه كافي

    مواد لازم جهت كوفته ريزه:
    گوشت چرخ كرده =300 گرم
    آرد نخود چي =4 قاشق غذا خوري
    پياز =1عدد
    روغن، نمك، فلفل و زرد چوبه=به اندازه كافي

    طرز تهيه كوفته ريزه:

    پياز را روي گوشت چرخ كرده رنده مي كنيم. آرد نخودچي، نمك،فلفل و زرد چوبه را اضافه مي كنيم و خوب ورز مي دهيم.و آنها را به صورت كوفته ريزه در مي آوريم و سرخ مي كنيم.. پياز را هم خرد و سرخ مي كنیم .
    طرزتهيه
    برنج را با مقداري نمك چند ساعت قبل خيس مي كنيم، كلم ها را پوست كنده و به صورت خلال خرد و با نمك و فلفل و زرد چوبه سرخ مي كنيم و در حين سرخ شدن دو قاشق آبليمو به آن اضافه مي كنيم. ( این نکته کلم پلو را خیلی خوش خوراک میکند)
    سبزي را پس از اينكه تميز كرديم شسته و خوب خرد مي كنيم

    برنج را ( در صورت دلخواه با نصف قاشق مربا خوري زرد چوبه) مي جوشانيم،آبكش مي كنيم، سبزي و كلم سرخ شده را در صافي با برنج مخلوط مي كنيم . كوفته ها را هم لا به لای پلو مي گذاريم و دم مي كنيم.
    وقتی پلو دم كشيد آن را در ديس مي كشيم و با پياز سرخ شده تزيين مي كنيم.

    نكته1:براي اينكه پياز سرخ شده ترد و خوش رنگ شود پياز را كه خرد مي كنيم مقداري نمك به آن مي زنيم، بعد سرخ مي كنيم.
    اصل کلم پلو شیرازی با کلم قمری است اما میتوان از کلم برگ هم استفاده کرد.
    خدای من ! گلهای آفتابگردان در روزهای ابری بلاتکلیفند مثل من و روزهای بی تو بودن

  6. #357
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۸/۰۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    76
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    45
    پسند کرده
    0

    Re: امـــــــــــــــروز غذا چی پختی ؟؟؟؟

    نقل قول نوشته اصلی توسط afsoon77
    سلام به همه خانومای هنرمند میشه لطفا دستور سوپ سفید رو برام بزارین لطفا خوشمزه ترین مدلشو بگین چون در واقع یه جریان روکم کنیهههههههههههههههههههه اساسییییییییییییییییییییی یییییییییی

    یک دنیا ممنون
    افسون جون من يه سوپ درست مي كنم كه هركي خورده ميگه فوق العاده است.
    البته سفيد سفيد نيست ولي جز سوپهاي سفيد حساب مي شه
    جو پرك را با پياز خرد شده و هويج رنده شده و كمي فلفل دلمه رنده شده و مرغ مي پزيم . مرغها را پخته كه شد خرد (ريش ريش )مي كنيم
    قارچ ورقه شده را با كمي كره تفت مي ديم و آخراي پخت اضافه مي كنيم.سوپ كه خاموش كرديم، نكته مهمش اينجاست پودر پنير پارامسان(كاله) بهش اضافه مي كنيم و هم مي زنيم سوپ مي كشيم مزش عاليه(نمك و فلفل به ميزان لازم)يك بسته پنير پارامسان براي سوپ 6 نفر كافيه
    در قلب خود بنویسید که: امروز بهترین روز سال است.

  7. #358

    Re: امـــــــــــــــروز غذا چی پختی ؟؟؟؟

    غزل جون قالب رو از مدبر17.800 گرفتم.بازیگوش عزیز اینم دستور پیراشکی تقدیم به شما
    خمیر
    آردسفید 250 گرم
    شکر 1ق س
    مایه خمیر1ق س
    روغن 50 گرم
    تخم مرغ 2 عدد
    نمک نصف ق چ
    مایه خمیر را در نصف استکان آب ولرم حل میکنیم.نمک را به آن اضافه کرده .آرد را در ظرفی ریخته تخم مرغ و مایه خمیر را به آن اضافه میکنیم و بهم میزنیم تا مایه خمیر شود بعد روغن وشکر را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم خمیر باید کاملا نرم ولطیف باشه و به دست نچسبه.روی خمیر رو میپوشانیم و نیم ساعت استراحت میدیم.

    مایه پیراشکی
    گوشت چرخ شده 350 گرم
    پیاز دو تا پیاز متوسط
    جعفری خرد شده 2-3 ق س
    رب 1ق غ سر صاف
    تخم مرغ پخته 2-3 عدد(در صورت تمایل)من ریختم
    نمک و فلفل وزرد چوبه
    پیاز را رنده درشت کرده مقداری تفت میدیم گوشت رو اضافه میکنیم با هم تفت میدیم.جعفری رو اضافه کرده تفت میدیم سپس ادویه و رب را اضافه میکنیم.حسابی که تفت خوردند از رو گاز بر میداریم تخم مرغ ها ر ورنده میکنیم توش.با وردنه خمیر رو باز میکنیم طوریکه خیلی نازک نشه 3-4 میل قطر داشته باشه قالب میزنیم از مواد توش میریزیم و داخل روغن سرخ میکنیم.من از قالب آماده استفاده کردم.میتونی برای ماه پیراشکی از گوشت و قارچ استفاده کنی و جعفری و تخم مرغ و رب رو حذف کنی.

  8. #359
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    47
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    0
    پسند کرده
    0

    Re: امـــــــــــــــروز غذا چی پختی ؟؟؟؟

    نوشين جون يك زله درست كردي و ما هم سوال بارونت كرديم
    مي خوستم بدونم لايه اول رو كه شكلات اب كرده ريختي همون شكلات تخته اي رو اب كردي و اينكه راحت برگشت/؟ منظورم این است که با وجود شكلات مشكلي نبود و راحت جدا شد؟
    ممنونم
    [HIGHLIGHT=#ffffff]تبسم شیرین عشق گوشه نگاه خداست تنها به نگاه او می سپارمت.[/HIGHLIGHT]

  9. #360
    مدیر بازنشسته

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۱۲
    نوشته ها
    416
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    160
    پسند کرده
    0

    Re: امـــــــــــــــروز غذا چی پختی ؟؟؟؟

    همیشه بهار,arta و رهایی عزیز دستور چیز کیک رو در این قسمت گذاشتم
    http://www.mamisite.com/forum/viewtopic.php?f=32&t=415
    Whoever is happy will make others happy

صفحه 45 از 60 نخستنخست ... 354243444546474855 ... آخرینآخرین
  • موضوعات مشابه

    1. آموزش تصویری تغيير آواتار یا عکس کاربری
      توسط heaven در انجمن آموزش کامل برای استفاده بهتر از سایت - ?How to use Mamisite
      پاسخ: 103
      آخرين نوشته: ۱۳۹۵/۰۳/۱۴, ۰۱:۰۱ بعد از ظهر
    2. چيدمان پاييزي
      توسط میشا در انجمن سفره آرایی و تزئینات میز غذا و سفره هاي مناسبتي - Decorated Fo
      پاسخ: 32
      آخرين نوشته: ۱۳۹۴/۰۸/۱۵, ۰۳:۱۳ قبل از ظهر

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما