نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree16Likes

موضوع: آرشيو پاييز 88 ( مطبخ مامی سایت )

نمایش نتایج: از 9 به 16 از 480
صفحه 2 از 60 نخستنخست 1234512 ... آخرینآخرین
  1. #9
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۳۰
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    261
    میزان امتیاز
    43
    پسند شده
    645
    پسند کرده
    401

    Re: امـــــــــــــــروز غذا چی پختی ؟؟؟؟

    سلام خانومای هنرمند
    غذای امروز ما کروکت سوسیس بود



    کروکت سوسیس

    مواد لازم برای 2 نفر:

    سوسیس 4 عدد (اندازه:متوسط)

    سیب زمینی 3 عدد (اندازه:متوسط)

    پنیر پیتزا (رنده شده) 2 قاشق غذا خوری

    تخم مرغ 2 عدد


    آرد سوخاری به میزان لازم

    نمک و فلفل به میزان لازم

    زعفران نصف قاشق چایخوری

    روغن به میزان لازم ( برای سرخ کردن)


    مخلفات دور غذا:

    هویج پخته –جعفری-سیب زمینی سرخ کرده-گوجه فرنگی-ذرت

    طرز تهیه:
    سوسیس ها را آب پز میکنیم و کنار میگذاریم.

    سیب زمینی ها رو هم با کمی نمک آب پز می کنیم ...همان طور گرم از چرخ ردمی کنیم (یا می توانیم رنده کنیم)...به آن، پنیر پیتزا (رنده شده)، یک عددتخم مرغ و نمک و فلفل را اضافه میکنیم و خوب مخلوط می کنیم تا حالت خمیریپیدا کند.

    در ظرفی ،یک عدد تخم مرغ را با زعفران خوب میزنیم...بعد سوسیس آب پز شدهرا با خمیر سیب زمینی پوشش می دهیم...در آرد سوخاری می غلتانیم وبعد درمخلوط تخم مرغ و زعفران زده دوباره در آرد سوخاری می غلتانیم و در روغن سرخ می کنیم(با حرارت متوسط).می توانید روغن کروکت آماده رو با دستمال بگیرید.

    (به نظرم اگر سوسیس رو سرخ کنید خوشمزه تر میشه)


    درخت دوستی بنشان که کام دل به بار آرد
    نهال دشمنی برکن که رنج بی شمار آرد

  2. بانک بند ناف
  3. #10
    ناظر کیفی انجمن
    دخترک آواتار ها
    ساره.ر
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۳۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,163
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    1965
    پسند کرده
    534

    Re: امـــــــــــــــروز غذا چی پختی ؟؟؟؟

    شام امشب ما، پیراشکی گوشت

  4. #11
    مدیر ارشد سایت
    heaven آواتار ها
    مریم م.
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    3,233
    نوشته های وبلاگ
    44
    میزان امتیاز
    104
    پسند شده
    10426
    پسند کرده
    1255

    ویترین مدال ها

    Re: امـــــــــــــــروز غذا چی پختی ؟؟؟؟

    نقل قول نوشته اصلی توسط aram_khp
    خانومای گل من میخوام ساندویچ زامبون تنوری درست کنم . کسی هست بهم بگه چیکار کنم؟؟؟ خودم 1-2 بار درست کردم ولی اونی نشد که بیرون میخوردیم ... کمک کنید واسه شام میخواااااااااااااااام
    آرام جان ..... اول اینکه بهتره باگتت فرانسوی باشه
    بعد اینکه پنیر پیتزا توش باشه که حسابی توپول شی
    بعدشم کاهو توش نذار که پلاسیده نشه

    بعدترشم ساندویچ رو تو فویل بپیچ تحویل فر بده ..... همون مقدار زمانی که پنیر پیتزا آب بشه و یه کم هم نونش سوخاری بشه
    فکر کنم تقریبا 10 دقیقه کافی باشه .... فقط حرارت فرت زیاد باشه ..... چون قراره برشته بشه و تنوری ....
    یه راه حل دیگه که یه کم ابتدائیه ولی خیلی خوش طعمش میکنه همراه با ساندویچ فویل پیچ شده ات ، تو یه ظرف فلزی دو تا تیکه ذغال ( از نوع بهداشتی و بدون اسانس ) بنداز و بذار طبقه پایین فرت که عطر و بوی تنوری هم بگیره ...... فویلتم دو تا دونه سوراخ کوچولو بکن ..........
    Mahi site این نوشته را پسندیده.
    چقدر دوست داشتنی هستند.. آدم هایی که شبیه حرفهایشان هستند....

    "میلان کوندرا"

  5. #12

    Re: امـــــــــــــــروز غذا چی پختی ؟؟؟؟

    هیون جان ای گفتی ..قول میدم از این چاق تر نشم
    میگم اینگار بین شما کوزت منم وووهم ظهر میپزم هم شب...اینم جوجه کباب تابه ای خیلی دوستش دارم



    آینده به کسی تعلق دارد که میداند چگونه منتظر نشیند.

  6. #13
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    نوشته ها
    128
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    100
    پسند کرده
    0

    Re: امـــــــــــــــروز غذا چی پختی ؟؟؟؟

    آرام جان من اینجوری درست می*کنم.
    پیاز و سیر رو تفت میدم، (سیر فراوان). بد گوجه خورد شده رو اضافه می*کنم، بد هم سبزی پلو و تن ماهی*. تا دلت بخواد هم فلفل قرمز.
    بد هم با برنج آبکش شده مخلوط می*کنم.
    ولی* میتونی* این کار*ها رو هم انجام بدی:
    سبزی فقط شیوید بریزی، یا هر سبزی که دوست داشتی.
    از فلفل سبز تند هم استفاده کنی*. که من چون بچه دارم این کار رو نکردم.
    توی مواد یه خرده آب بریزی، بد وقتی* برنج رو کته کردی و آبش کشیده شد اینا رو اضافه کنی*.

    راستی* اونی هم که اون گوشه هست ترشی بادمجون شکم پر هستش.


  7. #14
    ناظر کیفی انجمن
    دخترک آواتار ها
    ساره.ر
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۳۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,163
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    1965
    پسند کرده
    534

    Re: امـــــــــــــــروز غذا چی پختی ؟؟؟؟

    ناهار امروز ما، قرار بود مگشت پلو بپزم بعد از صد سال، اعصاب نداشتم مغزگردو یادم رفت! کشمش هم نزدم! بیشتر یه چیزی تو مایه های همون پلوبندری شهره جون شد...
    سبزیش هم گشنیز و شوید بود، همینا رو تو فریزر داشتم! تو آب برنج هم زردچوبه ریختم چون رنگشو دوست دارم!
    خیــــــــــــــلی هم خوشمزه...
    تزئین مزئین هم نداااااااااااااریم!

  8. #15
    ناظر کیفی انجمن
    دخترک آواتار ها
    ساره.ر
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۳۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,163
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    1965
    پسند کرده
    534

    Re: امـــــــــــــــروز غذا چی پختی ؟؟؟؟

    مگشت پلو یه جور برنج مخلوط جنوبیه تو یکی از شماره های ماهنامه ی هنرآشپزی پیداش کردم. مایه ش تن ماهی و سیر و پیاز و گردو و کشمش و سبزی پلویی و رب گوجه و ادویه و زعفرونه. خوشمزه س!

    در راستای تنبلی بیش از حد تو نت یه سرچی کردم اینجا مگشت پلو رو یافتیدم:


    مواد لازم:

    تن ماهی 1 قوط
    یپیاز 2 عدد متوسط
    گرد لیمو 1 ق م
    برنج 2 لیوان
    رب گوجه فرنگی 1 ق غ
    گردوی خرد شده 1/2 استکان
    سبزی ماهی به میزان لازم
    کشمش پلویی 1 استکان
    نمک و فلفل و ادویه و دارچین به میزان لازم

    طرز تهیه:

    ابتدا برنج را خیس می کنیم و بعد از 1 ساعت آبکش می کنیم و با سبزی ماهی مخلوط می کنیمادویه ها را اضافه میکنیم می توان به دلخواه پودر سیر اضافه کردپیاز را سرخ می کنیم و تن ماهی و گردو و کشمش را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم ادویه و گرد لیمو را با رب گوجه فرنگی اضافه می کنیم و مواد را هم میزنیم و کمی تفت می دهیم.
    این مواد را با پلو مخلوط می کنیم و در قابلمه میریزیم و می گذاریم تا دم بکشد.

    * سبزی پلو شامل گشنیز و شنبلیله است که نسبت گشنیز به شنبلیله 4 به 1 است مثلاً 800 گرم گشنیز 200 گرم شنبلیله.
    *در هنگام تفت پیاز اگر از 5 حبه سیر هم استفاده شود طعم غذا مطلوبتر است.*



    با تشکر از میترای عزیز که من رو از تایپیدن معاف کرد:دی

    http://sweetlife-withlove.********.c...9/megesht.html

  9. #16
    مدیر بازنشسته
    aram_khp آواتار ها
    آرام خسروپناهی
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,099
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    1248
    پسند کرده
    219

    Re: امـــــــــــــــروز غذا چی پختی ؟؟؟؟

    ههههههه چه باحال ... خاتون جون من فقط بلدم کته درست کنم یعنی کته هام مثل برنج آبکش دیگران میشه :) ولی امان از برنج ابکشی که عین این کوفته های ژاپنی ها میشه :))
    حالا من روش کته مو میگم شما هم روش آبکشی تونو ... ببین بعضی ها میگن اگه 3 پیمونه برنج میریزی 4 پیمونه آب بریز این بهترین روشه ولی من وقتی برنج رو میشورم بصورت چشمی آب میریزم ولی حدودا در حدیه که به اندازه ی 1 بند انگشت آب روش باشه ... بعد نمک به اندازه و روغن میریزم و میذارم آبش که تموم شد درش رو میبندم (بدون توجه به چقدر پختن برنج !!!) بعد چند تا کار من میکنم که شاید 1 جورایی فوت کوزه گری باشه .... اول اینکه برنج کته رو حتما حتی اگه شده 1 ربع میذارم خیس بخوره ... بعدم من کلا از دم کنی استفاده نمیکنم واسه همین حتی اگه برنجتون خیلی هم زنده باشه هی بخار میشه و قطره های آب دوباره توش برمیگرده و دم میکشه .
    واسه ی استانبولی هم کلا شفته اش خوشمزه تره :) ولی واسه اینکه شفته نشه موقعی که داری گوشت و پیازداغت رو سرخ میکنی برنجتم یه کم تفت بده دیگه وا نمیره ... بعد اگه بجای آب 1 دونه از این آب گوجه های سن ایچ (یا حالا مارکهای دیگه اگه داشته باشن ) بریزی خوشمزه تر میشه .
    ببخشیدا خیلی حرف زدم
    سهم ما از گل سرخ ، یک بغل شادی و آرامش توست

صفحه 2 از 60 نخستنخست 1234512 ... آخرینآخرین
  • موضوعات مشابه

    1. آموزش تصویری تغيير آواتار یا عکس کاربری
      توسط heaven در انجمن آموزش کامل برای استفاده بهتر از سایت - ?How to use Mamisite
      پاسخ: 103
      آخرين نوشته: ۱۳۹۵/۰۳/۱۴, ۰۱:۰۱ بعد از ظهر
    2. چيدمان پاييزي
      توسط میشا در انجمن سفره آرایی و تزئینات میز غذا و سفره هاي مناسبتي - Decorated Fo
      پاسخ: 32
      آخرين نوشته: ۱۳۹۴/۰۸/۱۵, ۰۳:۱۳ قبل از ظهر

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما