نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree37Likes

موضوع: خوراک لانه پنهان

نمایش نتایج: از 25 به 32 از 112
صفحه 4 از 14 نخستنخست 1234567 ... آخرینآخرین
  1. #25
    مدیر ارشد سایت
    heaven آواتار ها
    مریم م.
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    3,233
    نوشته های وبلاگ
    44
    میزان امتیاز
    104
    پسند شده
    10426
    پسند کرده
    1255

    ویترین مدال ها

    Re: خوراک لانه پنهان

    شيدا جون منم هميشه براي پوره سيب زميني از خامه استفاده ميكنم ... به نظرم منسجم تر و خوشمزه تر و خوش قيافه تر ميشه.
    سيب زميني رو هم ميذارم يه كم سرد ميشه ، بعد خامه و كره رو اضافه ميكنم و تند همش ميزنم كه قبل از اينكه خامه تو پوره آب بندازه به خوردش بره و سفت بشه، بعد هم كه همه مواد به خورد هم رفت روي حرارت ملايم ميذارم و همش ميزنم تا به غلظت دلخواهم برسه ( من تا حدي حرارت ميدم كه فرم بگيره ) بستگي به ذائقه داره... من شلشو دوست نداااااالم!
    فلفل سياه نجما اينا و رنده جوز هندي بهارگل اينارو هم ... هر دو رو تو پوره اضافه ميكنم ! :دي
    taniya این نوشته را پسندیده.
    چقدر دوست داشتنی هستند.. آدم هایی که شبیه حرفهایشان هستند....

    "میلان کوندرا"

  2. بانک بند ناف
  3. #26
    مدیر ارشد سایت
    heaven آواتار ها
    مریم م.
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    3,233
    نوشته های وبلاگ
    44
    میزان امتیاز
    104
    پسند شده
    10426
    پسند کرده
    1255

    ویترین مدال ها

    Re: خوراک لانه پنهان

    نجما جون قول ميدم بعد از اينكه دوستمون اين پست رو ديدن ... ناظران كيفي اون رو به جاي مناسب انتقال بدن


    نقل قول نوشته اصلی توسط مولود
    هيون جان ميشه پوره سيبزمينيرو كامل با مقدار بگيد اخه من بلد نيستم
    سيب زميني متوسط 4 عدد
    خامه ساده صبحانه نصف بسته
    كره 25 گرم
    فلفل سياه به مقدار لازم
    رنده جوز هندي به مقدار لازم ( زياد نباشه، چون زيادش باعث تلخي ميشه )
    سير رنده شده 1حبه
    نمك به مقدار لازم


    قبل از هر كاري كره رو از فريزر در بياريد و تو محيط آشپزخونه قرار بدين
    سيب زميني ها را شسته و با پوست مي پزيم به يكي از سه روش زير :

    • ميشه در ماكروويو پخت[/*:m:2re2kp56]
    • ميشه آب پز كرد با مقدار كمي آب و نمك[/*:m:2re2kp56]
    • ميشه نمك پز كرد ... مقداري نمك كف قابلمه بريزيد تا حدي كه كف قابلمه كامل پوشيده شود و سيب زميني ها را روي نمك بچينيد و بدون اضافه كردن آب بذاريد خوب بپزه - مزه سيب زميني كبابي ( ذغالي ) ميگيره.[/*:m:2re2kp56]


    بعد از پخت سيب زميني ها رو پوست مي گيريم با گوشت كوب برقي خوب ميكوبيم ... ميتونيد رنده ريز هم بكنيد ولي كوبيدش بهتره.
    سيب زميني رو ميذاريم يه كم خنك بشه
    كره نرم شده در دماي محيط رو به سيب زميني اضافه ميكنيم و بعد هم خامه رو اضافه ميكنيم و با سرعت هم مي زنيم ( با چنگال )
    بعد روي حرارت ميذاريم و هم زدن رو روي حرارت ادامه ميديم تا حدي كه فرم بگيره
    در انتها طعم دهنده ها رو اضافه ميكنيم
    ( نمك - فلفل - سير يا پودر سير - جوز هندي )


    اگه ميخواين پوره سيب زميني رو به عنوان غذاي كودك استفاده كنيد به جاي خامه از يك فنجان شيرو يا آبِ گوشت استفاده كنيد.
    و فقط كمي نمك اضافه كنيد و باقي طعم دهنده ها رو حذف كنيد.
    چقدر دوست داشتنی هستند.. آدم هایی که شبیه حرفهایشان هستند....

    "میلان کوندرا"

  4. #27

    Re: خوراک لانه پنهان

    خوراک لانه پنهان

    این هم شام دیشب ما . من توی سیب زمینی از خامه، شیر، فلفل سیاه، کره، نمک استفاده کردم. مواد گوشتی هم شامل : گوشت چرخ کرده، فلفل دلمه ای ، ذرت پخته، نخود فرنگی، ادویه کاری ، ادویه مخصوص لازانیا و ماکارانی، 2 حبه سیر خرد شده که با پیاز کمی تفت دادم بعد گوشت را اضافه کردم، فلفل سیاه، کمی زردچوبه.
    روی سیب زمینی ها به غیر از تخم مرغ زیتون خرد شده هم گذاشتم خیلی خوشمزه بود. یکی از ظرفها را با پنیر پیتزا و دیگری را بدون پنیر هر دو مشتری خودش را داشت. اما فکر کنم برای شام خیلی سنگین باشد.غذای خوشمزه ای بود. نجما جون متشکریم








    " شادی، پروانه ای ست که هرچه تقلا کنی نمیتوانی ان را شکار کنی
    باید ارام باشی تا روی شانه هایت بنشیند "

  5. #28
    ناظر کیفی انجمن
    sh_capr آواتار ها
    شیدا.ص
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,955
    میزان امتیاز
    28
    پسند شده
    1427
    پسند کرده
    2956

    Re: خوراک لانه پنهان

    این عکس ادامه همون غذای دیروزه !
    منتها چون تو یخچال مونده بود یکم فرم گرفته بود . و در حد ولرم هم گرم شد ، داغش نکردم . برای همین پوره ها منسجم بودن .
    تازه الان اسمش رو میشه گذاشت لانه پنهان :)))
    خیلی از شکلش خوشم اومد و همینطور از تخم مرغش :)
    قوانین فعاليت در سايت ( قوانين كاربري ) :
    http://mamisite.com/forum/misc.php?do=showrules

  6. #29
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۷/۲۶
    نوشته ها
    693
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    94
    پسند کرده
    0

    Re: خوراک لانه پنهان

    منم دیشب با وجود سرما خوردگی رفتم تو کار لانه و اشیانه ونتیجه کار:



    برش خورده اش



    وتجربیاتم :
    برای گرفتن تخم مرغ گریل رو روشن کردم که روش بسته و ظاهرش میگفت همه جاش بسته ولی وقتی برش زدم سفیده اش مثل شیر ریخت بیرون
    پوره ام با اینکه وقتی میذاشتم روی مایع گوشتی سفت بود که بادست برداشتم و شکلش دادم بعد از پخت خیلی شل بود احتمالا به همین دلیل کل غذا شکل نگرفته بود موقع سرو وارفت
    باز هم میپزونیم چون خوش طعم بود ولی نه برای شام برای ناهار
    راز عشق ورزیدن به هر چیز درک این جمله است :
    شاید از دست برود

  7. #30
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۱۰/۱۷
    نوشته ها
    39
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    24
    پسند کرده
    0

    Re: خوراک لانه پنهان

    منم امروز درستش کردم بسی خوشمزه بود مواد گوشتیشو پیاز مرغ هویج رنده شده و زرشک استفاده کردم و تو ماکرو فر پختمش ،مرسی نجما جونننن

    خنک ان قماربازی که بباخت هرچه بودش/بنماند هیچش الا هوس قمار دیگر

  8. #31
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۱۰/۱۷
    نوشته ها
    39
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    24
    پسند کرده
    0

    Re: خوراک لانه پنهان





    این دفعه برای انسجام بیشتر مواد می خوام روی مواد گوشتی رو یه لایه پنیر پیتزا بریزم و بعد لایه پوره سیب زمینی رو اضافه کنم...
    شوهرم هم با اینکه با اکراه به غذاهای جدید نزدیک می شه خیلی این غذا رو پسندید!
    خنک ان قماربازی که بباخت هرچه بودش/بنماند هیچش الا هوس قمار دیگر

  9. #32
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۱/۱۷
    نوشته ها
    358
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    49
    پسند کرده
    0

    Re: خوراک لانه پنهان

    نقل قول نوشته اصلی توسط *setareh*
    یه سوال دوستان؟
    میدونم همه ی این کارا رو می کنیم که تخم مرغ ها پنهون بشه!اما می خواستم بدونم میشه تخم مرغ ها رو بپزیم بعد حلقه حلقه کنیم رو پوره و بعد هم پنیر پیتزا رو اضافه کنیم و بذاریم پنیر طلایی شه؟
    راستی کی از اون گوشه داد زد خیلی تنبلی؟
    عزیزم چرا نمیشه منتهی دیگه خوراک لانه پنهان نمیشه :)

صفحه 4 از 14 نخستنخست 1234567 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما