نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree18Likes
  • 2 Post By دخترک
  • 1 Post By bahargol
  • 2 Post By دخترک
  • 2 Post By مامان حسین
  • 2 Post By zohr
  • 2 Post By ღ. saba .ღ
  • 2 Post By zahra6212
  • 2 Post By &yeganeh&

موضوع: انواع پنیرهای طعم دار شده

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 8
  1. #1
    ناظر کیفی انجمن
    دخترک آواتار ها
    ساره.ر
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۳۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,163
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    1965
    پسند کرده
    534

    انواع پنیرهای طعم دار شده

    حالا كه حرف پنير شد!
    مي خواستم شنبه پيازچه بخرم و اين پنير رو درست كنم و مرحله به مرحله عكس بذارم اما گفتم شايد داغي بحث بخوابه!
    پنير طعم دار!
    يه بسته پنير خامه اي رو با نصف بسته پنير سفيد قاطي مي كنم و با پشت چنگال حسابي نرم مي كنم

    بعد مخلوطي از پيازچه ي ريز شده، مغز گردوي پودر شده، ترخون خشك (يا هر سبزي معطر ديگه. بهتره خشك باشه. من يه بار با ريحان تازه درست كردم يه مقدار مثل ماست طعم دار شد! البته خوب بود. فقط اگه خواستيم سبزي تازه بريزيم از چند برگ تجاوز نكنه!) و فلفل قرمز و يه ذره كره و يه كمي خامه (از اين دو تا خيلي كم! قديمترا پنير خامه اي نمي ريختم مجبور بودم واسه تلطيف شوريش خامه زياد بريزم اما وقتي پنير خامه اي باشه ديگه خامه چندان جايي نداره) و يكي دو حبه سير رنده شده رو بهش اضافه مي كنم


    و حسابي كه مخلوط شد يه كيسه فريز رو از وسط باز مي كنم و روش رو با روغن زيتون چرب مي كنم و پنير رو توش صاف مي كنم.

    يه مقداري كه تو يخچال بمونه حسابي جا ميفته. محشره! شوهر سخت پسند من كه مشتري پر و پا قرصشه!


    نقل قول نوشته اصلی توسط Roya نمایش پست ها
    دخترک جون من چون از شوریجات ( همه دسر و غذاهایی که نمک دارن ) خوشم میاد از این پنیر طعم دارهم خوشم اومد و میخوام درست کنم .... ولی چندتا سوال دارم عزیزم همه که مثل خودت کدبانو نیستن .... اول اینکه این پنیر طعم دارو با چی میخورن ؟ خالی خالی میخورن ؟ تیلیت میکنن ؟ با نون ؟ بی نون ؟ و .... ؟ و دیگه اینکه بجای پیازچه میشه سبزی دیگه ای رو جایگزین کرد ؟ ! ممنون ....

    نقل قول نوشته اصلی توسط bahargol نمایش پست ها
    دخترک جان مبحث خوبی باز کردی
    رویا جان این پنیرها برای مهمونهایی عصرانه خوبه ...حتی صبحانه ..بخصوص اگر مهمان داشته باشی
    برای یک صبحانه مفصل..میتونی باگتهای کوچک ببری توی یک سبد خوشگل بزار و توی چند تا ظرف کوچک انواع این پنیرهارو بزاری یا نانهای لواش رو بر بری را تکه های کوچک کنی توی سبر بزاری برای پذیرایی روی میز بگذاری
    ........

    نقل قول نوشته اصلی توسط دخترک نمایش پست ها
    بهار گل عزیز توضیحات مبسوط و عالی ای دادن رویا جان. فقط اینکه من این پنیر رو اولین بار ماه رمضون سه سال پیش اختراع!!! کردم و به عنوان پنیر سر سفره ی افطار می خوریمش معمولا، معمولا هم اگه خیلی نرم نشه بعد از چند ساعت که توی یخچال بمونه به راحتی برش می خوره و می شه مثل پنیر خامه ای برش زد و سرو کرد.

    بهار جون شما که استاد هستین، ممنون از توجهتون.
    باران67 و sita-golam این نوشته را پسندیده.

  2. #2

    Re: انواع پنیرهای طعم دار شده

    این پنیر میتونه پایه همه نوع پنیر های طعم دار درست کنید
    ................................
    پنیر +کمی روغن زیتون میکس کنید یا با چنگال نرم کنید +سیر +جعفری ریز شده
    ........................................
    پنیر +روغن زیتون +فلفل قرمز و سیر +چیلی
    ......................................
    پنیر+روغن زیتون+زیتون سیاه بدون هسته و رنده ریز شده یا توی میکس ریز شده
    ...................................
    پنیر را به تکه های کوچک یک سانت و یک سانت ببرید (به شکل مربع هایی ریز )توی شیشه بریزد توش روغن مایع بریزید و کمی شوید خشک و یا هر سبزی که دوست دارید
    ................................
    همین پنیر تکه شده رو یا توی روغن با چیلی و فلف کم میتونید استفاده کنید . بعد از چند روز میل کنید توی این مدت این سبزی ها و فلفلها پنیر را طعم دار میکنه
    ................................
    این پنیر هارو خودم امتحان کردم که دستور ها رو اینجا گذاشتم
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    آینده به کسی تعلق دارد که میداند چگونه منتظر نشیند.

  3. #3
    ناظر کیفی انجمن
    دخترک آواتار ها
    ساره.ر
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۳۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,163
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    1965
    پسند کرده
    534

    Re: انواع پنیرهای طعم دار شده

    پنیر طعم دار، با همون دستوری که اول این تاپیک گفتم:) فقط این بار چند برگ ریحان و نعناع تازه هم ریختم توش و تو غذاساز میکس کردم. بعد هم تو یخچال جا افتاد قالب زدم.

    باران67 و sita-golam این نوشته را پسندیده.

  4. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۱۱/۰۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    82
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    58
    پسند کرده
    0

    Re: انواع پنیرهای طعم دار شده

    این هم از پنیر من :
    من هم با پنیر خامه ای , پیازچه,برگهای تازه ریحون و نعنا و گردو مخلوط کردم.
    بسیییییور خوشمزه بود.



    باران67 و sita-golam این نوشته را پسندیده.
    برایت دعا می کنم که ای کاش خدا از تو بگیرد
    هر آنچه را که خدا را از تو می گیرد

  5. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۳۰
    نوشته ها
    262
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    111
    پسند کرده
    40

    Re: انواع پنیرهای طعم دار شده

    سلام

    منم یه پنیر طعم دار شبیه بهار گل جان میگم
    اول پنیر رو مکعبی کوچولو میبریم بعد بهش سیر له شده (اگه سیر تازه باشه ریز باشه خیلی عالی میشه) زیتون حلقه ای - فلفل تند سبز اضافه میکنیم اروم همش مزنیم توی یه شیشه میریزیم بعدش هم روش روغن زیتون میریزیم می تونید پونه هم به پنیرتون بزنید
    البته اینو از مادرم یاد گرفتم
    باران67 و sita-golam این نوشته را پسندیده.

  6. #6
    مدیر انجمن
    ღ. saba .ღ آواتار ها
    ღ صــــبا ღ
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۰۲
    محل سکونت
    پایتخت ایران زمی
    نوشته ها
    5,335
    نوشته های وبلاگ
    21
    میزان امتیاز
    59
    پسند شده
    6185
    پسند کرده
    800

    ویترین مدال ها

    Re: انواع پنیرهای طعم دار شده

    پنیر طعم دار شده که از ساره جون یاد گرفتم ...
    سبزیهای خشک معطر بهش زدم ...
    ولی یه مشکلی داشت تووی یخچال 4 ساعت تا 5 ساعت بود ... ولی بازم سفت نشده بود و اصلا قالب که هیچ برش هم نمیخورد ...

    بفرمایید با نون داغ بربری سر افطار چه حالی داددددددد ... :دی
    افطار ؟؟ اره دیگه مگه دیروز ماه رمضون نبود ؟ :)))
    باران67 و sita-golam این نوشته را پسندیده.
    ღ.ღ
    ماه من غصه چرا ؟
    تو خدا داری و او هر شب و روز
    آرزویش همه آرامش توست
    دل به غم دادن و از یاس سخن گفتن ها
    کار آنهایی نیست،که خدا را دارند ...


  7. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    232
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    60
    پسند کرده
    0

    Re: انواع پنیرهای طعم دار شده

    من هم پنیر طعم دار رو اینطوری درست میکنم:
    پنیر سفید + پنیر خامه ای (این رو اغلب حذف میکنم به خاطر پائین آوردن کالری!) + 1ق غ سیاه دونه + 1 ق غ آویشن + یک عالمه کنجد + یک عالمه گردو + در صورت تمایل پودرسیر .... اینا رو مخلوط میکنم و میذارم تو ظرف دردار و
    همه موادی که توش هست کلللللللللللللللی خاصیت داره و خصوصا برا صبحونه خیلی مفیده
    sita-golam و باران67 این نوشته را پسندیده.

  8. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    &yeganeh& آواتار ها
    یگانه سروری
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۶/۱۷
    محل سکونت
    مشهد
    نوشته ها
    721
    میزان امتیاز
    172
    پسند شده
    11059
    پسند کرده
    4034
    پنیر پرورده ی من

    اول یک بسته ی100 گرمی کره رو تو مکرو آب کردم بعد نصف قالب پنیر رو بهش اضافه کردم به علاوهی 7 عدد گردوی خورد شده (ریحان نداشتم ولی با ریحان بسیار خوشمزه تره) همه رو مخلوط کردم خمیر حاصل و بین نایلون فریزری پهن کردم و 1 ساعت در فریزر گذاشتم و بعد قالب زدم البته خیلی حروم کاری شد به نظر من شما مربع مربع با کارد ببرید خوشگل هم میشه

    برای صبحانه طعم بسیار مطبوعی داشت خیلی خوشمزه بود







    سبزی پلو با ماهی
     
    sita-golam و گیتار این نوشته را پسندیده.
    خدایا مواظب فرشته کوچولوم مهدیارم باش

  • بانک بند ناف
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما