نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree195Likes

موضوع: روش نگهداری برگ مو و کنسرو کردن آن

نمایش نتایج: از 25 به 32 از 37
صفحه 4 از 5 نخستنخست 12345 آخرینآخرین
  1. #25
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    cookaholic آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۶/۰۴
    نوشته ها
    248
    میزان امتیاز
    42
    پسند شده
    1425
    پسند کرده
    662
    [QUOTE=zim;311786]سلام من برگها رو بعد از شستن خشک کردن ده تا ده تا میپچم میندازم تو بطری های نوشابه خانواده درش رو میبندم نیاز به اب و سرکه و ....هم نداره بعد موقعه استفاده بطری رو برش میزنم برگها رو استفتده میکنم البته رنگ برگها کمی تعییر میکنه که اشکالی نداره خراب نیست


    من هم از همین روش استفاده میکنم و هیچ اتفاقی واسه برگ ها نمیوفته. فقط باید در شیشه های نوشابه رو محکم ببندیم
    مامان حدیثه, *فاطمه*, باران67 و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #26
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    فاطمه زهرایی آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۴/۲۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    457
    نوشته های وبلاگ
    7
    میزان امتیاز
    257
    پسند شده
    7394
    پسند کرده
    6515
    مامان حدیثه, مامان غزل, ترنم63 و 9 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  4. #27
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۱/۰۳/۲۲
    نوشته ها
    92
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    87
    پسند کرده
    47
    نقل قول نوشته اصلی توسط بورلا نمایش پست ها
    بچه ها برگ مو رو تا چند روز می شه تو یخچال نگه داشت. دیروز چیدمشون. نمی خوام فریز کنم چند روز دیگه می خوام دلمه درست کنم. تا کی می مونه؟




    صدف خاتون اگر آب نزدید به برگها و برگهاتون تازه ان تا یک هفته هم من تو یخچال نگه داشتم،مشکلی نداشته.فقط تو یه کیسه کیپ نگه دارید.
    باران67, najmehkhatoon و r.khk این نوشته را پسندیده.

  5. #28
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مامان غزل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۴
    نوشته ها
    8,790
    نوشته های وبلاگ
    4
    میزان امتیاز
    1150
    پسند شده
    56331
    پسند کرده
    62655

    ویترین مدال ها

    کنسرو برگ مو با دستور ص اول
    که الان اینا دوهفته ای میشه دقیقا که کنسرو شدن
    مامان حدیثه, maman_mahya, m1361 و 17 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  6. #29
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    **mahla** آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۷/۰۸
    محل سکونت
    شهر بهشت
    نوشته ها
    353
    نوشته های وبلاگ
    6
    میزان امتیاز
    179
    پسند شده
    4080
    پسند کرده
    647
    کنسرو برگ مو
    طبق دستور سامره عزیز در صفحه اول

    مناسب برای روز مبادا که وسط زمستون هوس دلمه میکنم
    مامان حدیثه, hengamehh, گلنرگس 2 و 16 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  7. #30
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    kurosh1 آواتار ها
    ملیحه
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۲/۱۴
    محل سکونت
    شیراز
    نوشته ها
    883
    نوشته های وبلاگ
    352
    میزان امتیاز
    932
    پسند شده
    14379
    پسند کرده
    14629

    ویترین مدال ها

    کنسرو برگ مو
    طبق دستور صفحه اول
    نام: کنسرو برگ مو (1).JPG نمایش: 780 اندازه: 65.7 کیلو بایت
    m1361, zakizadeh, سوگند من و 17 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  8. #31
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ترنم63 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۱/۰۵
    محل سکونت
    همین گوشه کنار
    نوشته ها
    4,673
    میزان امتیاز
    258
    پسند شده
    18547
    پسند کرده
    14928
    نقل قول نوشته اصلی توسط ELAHE_ABAN نمایش پست ها
    سلام به کدبانوهای گرامی. دوستان ،من تو فصل برگ مو مقداری برگ شستم خشک کردم و بسته بندی کردم ،بخوام استفاده کنم باید چیکار کنم؟؟؟
    نمیدونم برگهارو بجوشونم یا وقتی یخش باز شد بپیچم بذارم برای پخت.
    ممنون میشم از تجربیاتتون منم بی نصیب نذارید.
    یبار مامان من اینکارو کرده بودن و من یادمه گذاشت یخش باز شد و با احتیاط میپیچید لازم نیست بجوشونی
    ولی از طعمش رضایت نداشت


    خدا جونم عاشقتمممممممم....

  9. #32
    مدیر انجمن
    elmira.t آواتار ها
    المیرا
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۳/۰۷
    محل سکونت
    اورمیه
    نوشته ها
    4,881
    میزان امتیاز
    589
    پسند شده
    47453
    پسند کرده
    49505

    ویترین مدال ها

    کنسرو برگ مو:

    برای کنسرو کردن برگ ما از شیشه های آب معدنی یا نوشابه ها استفاده میکنیم.

    بهترین برگها برای کنسرو کردن 2تا عکس اولی هستن و عکس سومی گزینه خوبی نیست به خاطر اون برشهای باز وسطش.






    بهترین زمان هم اواسط فصلی هست که برگها در اومدن. اگه همون اول برگها رو کنسرو کنین چون برگها نازک هستن له میشن و اگه دیرتر کنسرو کنین برگها کلفتتر میشن و موقع پیچیدن به مشکل میخورین.
    ما اکثرا اواسط تیر ماه یا اوایل مرداد ماه اینکار رو میکنیم و هر شهری زمانش فرق داره البته.

    برگها رو اول میشوریم و روی پارچه ها دونه دونه پهن میکنیم و میذاریم یه چند ساعتی بمونه و کمی پژمرده بشن اینجوری هر شیشه برگ بیشتری توش جا میشه.
    بعد 5تا 5تا برگها رو روی هم میذاریم یا حتی 10 تا 10 تا بستگی به اندازه برگها داره.


    بعد لولشون میکنیم.

    البته به سمت برعکس لوله کنین ما حواسمون نبود اولی رو اشتباهی لوله کردیم یعنی قسمت برجسته برگ به سمت داخل باشه.

    بعد داخل شیشه میندازیم و به زمین شیشه رو میزنیم تا فشرده بشن.


    من چون برگها رو متوسط چیده بودم و خوب گذاشتم پژمرده بشن داخل هر شیشه بین 400 تا 450 تا برگ جا شد. در حالیکه اکثرا 200 تا به زور داخلش میذارن.

    بعد برای هر 1.5 لیتر آب جوشیده و خنک شده 4-5 قاشق نمک اضافه میکنیم و هم میزنیم و روی برگها میریزیم فقط چون فشرده گذاشتیم کمی صبر میکنیم تا آب بره پایین و دوباره با آب پر میکنیم باز یه نیم ساعتی صبر میکنیم و اگه آب شیشه کم شد بازم آب نمک میریزیم. در حدی اینکار رو ادامه میدیم که اگه صبر کنیم دیگه آب شیشه پایین نره.



    درش رو کیپ میکنیم و توی حیاط نگهداری میکنیم.

    برای 2300 گرم برگ تقریبا 3لیتر آب و نمک درست کردیم که 3تا شیشه بزرگ شد و یه شیشه کوچیک. داخل کوچیکه هم 150 تا 180 تا برگ جا دادم.

    موقع مصرف اول در شیشه رو آروم آروم باز میکنیم تا گاز داخلش بیرون بیاد. یهو درش رو کامل باز نکنین ها همه آشپزخونتون کثیف میشه.:) بعد که گازش خالی شد از قسمت بالای شیشه که داره گشاد میشه با چاقو برش میدیم و برگها رو درمیاریم و 2-3 ساعت داخل تشت پر آب میذاریم تا اون مقدار شوریش کمتر بشه.

    ما اینجوری تا بهار سال بعد نگه داشتیم و خراب نشده. مقدار نمکش نباید کم یا زیاد باشه که برگها له میشن.


    افسونی, zakizadeh, باران67 و 20 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    Ben dünyanın en büyük aşığı olabilirim

    Ben koynunda 100 sene 1000 sene durabilirim


صفحه 4 از 5 نخستنخست 12345 آخرینآخرین
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما