نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree327Likes

موضوع: سير ترشي

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 82
صفحه 1 از 11 1234 ... آخرینآخرین
  1. #1
    مدیر ارشد سایت
    heaven آواتار ها
    مریم م.
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    3,233
    نوشته های وبلاگ
    44
    میزان امتیاز
    104
    پسند شده
    10423
    پسند کرده
    1255

    ویترین مدال ها

    سير ترشي

    سیر ترشی




    مواد اولیه :

    سير يك كيلوگرم
    سركه به ميزان لازم
    عسل یا شیره انگور یک قاشق غذاخوری


    طرز تهيه:

    ريشه بوته سير را با نوك تيز چاقو خارج مي**كنيم يك لايه از پوست سير را برداشته و در شيشه مي**چينيم تا شيشه كاملا پر شود بعد روي آن را با سركه مي**پوشانيم. سپس در شيشه را محكم مي**بنديم و در جاي خنك نگهداري مي**كنيم. نكته:
    1. هر چه زمان نگهداري سيرترشي بيشتر باشد خوش*طعم*تر شده خاصيت دارويي آن بيشتر مي**شود.
    2. شيشه ترشي بايد استريل شده باشد.
    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۴/۰۸/۱۳ در ساعت ۱۰:۱۰ قبل از ظهر
    taniya, سوهی, باران67 و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    چقدر دوست داشتنی هستند.. آدم هایی که شبیه حرفهایشان هستند....

    "میلان کوندرا"

  2. بانک بند ناف
  3. #2
    مدیر ارشد سایت
    heaven آواتار ها
    مریم م.
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    3,233
    نوشته های وبلاگ
    44
    میزان امتیاز
    104
    پسند شده
    10423
    پسند کرده
    1255

    ویترین مدال ها

    Re: سير ترشي

    تا اونجايي كه ميدونم مامانم به سير ترشي كمي شكر و يا عسل هم اضافه ميكنه ! و معمولاً سير رو براي سير ترشي حبه نميكنه و ميگه اينطوري ماندگاريش بيشتر ميشه !

    يه سير ترشي 40 ساله پدرونه دارم ... به زودي با عكس اين سير ترشي 40 ساله برميگردم .
    سوهی, باران67 و mitra40 این نوشته را پسندیده.
    چقدر دوست داشتنی هستند.. آدم هایی که شبیه حرفهایشان هستند....

    "میلان کوندرا"

  4. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۴/۲۰
    محل سکونت
    چالوس
    نوشته ها
    406
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    112
    پسند کرده
    70

    Re: سير ترشي

    من به سیر ترشی نمک هم میزنم و در جای گرم قرار میدم.اگه تو شیشه باشه و زیر آفتاب خیلی زود میرسه و شیرین میشه منهم شنیدم که کمی شیره انگور طعم و رنگشو بهتر میکنه.
    هیون جون چطوری سیر ترشی 40 ساله شده من یه شیشه از سال 78دارم خیلی له شده و خوشمزه بزور نگهش داشتم خورده نشه.
    باران67 و mitra40 این نوشته را پسندیده.
    ***هیچ بن بستی وجود ندارد یاراهی خواهم یافت ،یا راهی خواهم ساخت****
    www.nahaldoosti.com

  5. #4
    مدیر انجمن
    فینگیل بانو آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۳۱
    محل سکونت
    t*hr*n
    نوشته ها
    497
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    139
    پسند کرده
    18

    ویترین مدال ها

    Re: سير ترشي

    ما تو خونمون سیر ترشی 17-18 ساله داریم
    یادمه بابا توشون هر دوسه سال یه بار یکی دوتا خرما میندازه
    فکر کنم همون کار عسل رو میکنه
    مزش مرکه هست و فقط در مواقع خاص درش باز میشه
    رنگش هم مثل تمر هندی خیلی قهوه ایه
    taniya, باران67 و mitra40 این نوشته را پسندیده.
    دلتنگيهايم براي تو تمامي ندارد

  6. #5
    مدیر ارشد سایت
    heaven آواتار ها
    مریم م.
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    3,233
    نوشته های وبلاگ
    44
    میزان امتیاز
    104
    پسند شده
    10423
    پسند کرده
    1255

    ویترین مدال ها

    Re: سير ترشي

    سیر ترشی 40 ساله پدر جان ... که قول داده بودم عکسش رو بذارم ... مخصوص اشخاص و مهمونای خاصه که یه خمره اش رسیده به دختر یکی یدونه سیر ترشی هر چقدر بمونه بهتر جا میوفته ... این ترشی رو به سفارش پدرم هر وقت سرکه اش کم میشه یه مقدار سرکه و حدود نصف قاشق عسل رو با هم مخلوط میکنم و به ترشی اضافه میکنم که همیشه سطح سرکه بالاتر از سیرها باشه




    نقل قول نوشته اصلی توسط aram_khp نمایش پست ها
    وای به به ! هیونی میشه من مهمون مخصوص بشم؟:دی
    زندایی من موقعی که از خونه ی بابا اینا رفتن 1 دبه سیر ترشی اش رو توی موتورخونه جا گذاشت و سالها بعد ما یافتیمش ... واااااااااااااااای که چی بود آب میشد توی دهن :)
    نقل قول نوشته اصلی توسط heaven نمایش پست ها
    قدمت روی چشم عزیزم ...
    خونه بابا اینا مال مهمونای خاصه ... خونه ما که نه :دی
    آره آرام دقیقاً، آب میشود در دهااااااااان ((: ......... وای خدا کنه نی نی دارامون اینجا رو نبینن .. عذاب وجدان گرفتم (:

    taniya, Mehrzam, Harika و 8 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    چقدر دوست داشتنی هستند.. آدم هایی که شبیه حرفهایشان هستند....

    "میلان کوندرا"

  7. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۳/۲۵
    نوشته ها
    11
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    6
    پسند کرده
    0

    Re: سير ترشي

    دوستان یکی از آشناهای ما یه روش برای داشتن ترشی های طولانی مدت داشت...بسته به اینکه میخواین ترشیتون چند ساله باشه مثلا هفت ساله 10ساله یا هر چقدر....به همون تعداد سالهای شیشه میخرین و توشون سیر ترشی درست میکنیم...
    بعد هر سال یکیشون رو میخوریم و دوباره پرش می کنین...یعنی سال اول یه ساله میخورین سال دوم دوساله تا سال دهم که 10 ساله میخورین...از سال دهم به بعد که این رو ادامه بدین هر سال ترشی ده ساله میخورین....
    من امسال میخوام 7 سالش رو درست کنم.البته هنوز تصمیم نگرفتم شاید هم ده ساله
    بانوی ایرانی, taniya, Harika و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  8. #7

    Re: سير ترشي



    این ترشی سیر رو خواهر عزیزم درست کرده با سرکه رب انار و نبات..واقعا محشره.
    باران67 این نوشته را پسندیده.

  9. #8
    مدیر بازنشسته
    فاطمه مامی نیکو آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    کانادا
    نوشته ها
    1,173
    میزان امتیاز
    13
    پسند شده
    772
    پسند کرده
    2

    ویترین مدال ها

    Re: سير ترشي

    نقل قول نوشته اصلی توسط chanel
    بچه ها من می خوام سیر ترشی بذارم ..با سرکه خرما میشه ؟؟؟؟؟؟ عیبی که نداره ...

    سیرامو از شمال خریدم ...کمی کثیفند اقاهه گفته بشورید ..عیبی نداره بشورم ؟؟..باید بزارم خشک بشه حسابی؟؟؟؟

    ممنون میشم راهنما ئیم کنید ...
    راضیه جون پوست های رویی سیر و تا جایی که اضافن بگیر...شستن نمیخواد...اگرم میشوری, بزار 1 روز کامل تا خشک بشن...

    نکته:
    شکر سیاه یا همون شکر قهوه ای, رو فروشنده های شمالی میفروشن...برای هر شیشه کوچیک, 1-2 قاشق هم ازش اضافه کنید, هم ملس میشه, هم رنگش تیره میشه و هم زودتر در عرض کمتر از 2 سال, سیر 7 ساله خواهید داشت
    nasim* و باران67 این نوشته را پسندیده.
    کسانی که به زندگی دیگران نور هدیه می دهند، روزی صاحب خورشید خواهند شد.....
    یک دوست برای روشنائی یک دنیا کافیست....

صفحه 1 از 11 1234 ... آخرینآخرین
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما