نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
Like Tree110Likes

موضوع: مرباي كدو حلوايي - كدو تنبل

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 60
صفحه 1 از 8 1234 ... آخرینآخرین
  1. #1
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۸/۰۱
    محل سکونت
    تبریز
    نوشته ها
    38
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    70
    پسند کرده
    0

    مرباي كدو حلوايي - كدو تنبل

    مربای کدو تنبل
    این کدو تنبل رو این طوری نبینید ها ! یه پتانسیل هائی برای تبدیل شدن به خوراکیهای خوشمزه داره که نگو!

    به نظر من مرباش خوشمزه ترین مربای دنیاست ، من اینقدر این مربا رو دوست دارم که مامانم مجبور میشه قایمش کنه! چون هیچ مقاومتی دربرابرش ندارم وممکنه دخل همش رو یه جا بیارم.این مربا یه مربای بسیار مناسب برای استفاده به عنوان دسره ، هرچند پختنش کمی وقت گیره اما به نظر من ارزشش رو داره.

    مواد لازم


    کدو تنبل : یک کیلو

    شکر : تقریبا " 2 کیلو ( ممکنه بیشتر هم مصرف بشه ! ما برای 4 کیلو کدو 9 کیلو شکر مصرف کردیم)
    وانیل : نصف قاشق چایخوری

    هل : چند عدد

    آب آهک : مقداری

    اب : 5 لیتر
    جوهر لیمو:یک چهارم قاشق چایخوری



    طرز تهیه

    برای تهیه آب اهک تقریبا" نیم پیمانه آهک رو در 3 لیتر آب حل کرده و صاف کنید
    برای مربای کدو حلوائی بهتره ازکدوهای نارنجی و تپل استفاده کنید چون این کدوها گوشتی تر هستند ،پوست کدو رو بگیرید و تخمش رو جدا کنید قمت نرم داخل کدو روهم بگیرید قسمت گوشتی و سفت کدو برای مربا استفاده میشه ، بعد اون رو یا قالب بزنید و یا هر طور که دوست داشتید خرد کنید
    snow-star و باران67 این نوشته را پسندیده.

    کاش دلها آنقدر خالص بودند که دعاها قبل ازپائین آمدن دستها مستجاب میشدند

  2. #2

    Re: مربای میوه های زمستانی

    اینم مربای کدو حلوایی من دیروز پختم عالیییییییی شد با اینکه اولین بارم بود.به نظر منم خوشمزه ترین مرباست هرچند که بیشتر بعنوان دسر استفاده میکنم.

    دستور مربا کدو حلوایی
    کدو 2 کیلو
    شکر 2.5 تا 3 کیلو
    گلاب نصف لیوان
    هل نکوبیده یک تا دو قاشق سوپخوری
    آهک 2کیلو
    اهک رو تو آب بریز 24 ساعت بذار تا حسابی ته نشین بشه.بعد آب زلال روش رو جدا کن.و کدو های برش زده یا قالب زده رو توش میریزیم میذاریم 24 ساعت بمونه.بعد آب آهک رو ریخته کدوها رو با آب میشوریم و 24 ساعت دیگه میذارم تو آب بمونه و تو این فاصله هر 2-3 ساعت یه بار آبش رو عوض میکنیم .بعد از این مراحل کدو رو رو صافی ریخته وسپس با مقاری آب اونو میپزیم .شکر رو تو قابلمه میریزیم برای هر کیلو شکر 3 لیوان آب میریزیم میذاریم جوش بیا د کدوها رو تو شهد میریزیم و میذاریم بجوشه تا شربتش قوام بیادهل و گلاب رو اضافه میکنیم چند جوش که زد از رو آتش برمیداریم.(میتونی 2-3 ق غ آبلیمو اضافه کنی آخر کار ).مربا باید بلورین و شکننده باشه.
    سوهی و باران67 این نوشته را پسندیده.

  3. #3

    Re: مربای میوه های زمستانی

    نقل قول نوشته اصلی توسط سولماز
    میشه بگید آهک از کجا باید تهیه کرد که هم بهداشتی هم مطمین باشه؟
    نقل قول نوشته اصلی توسط نرمینه
    میشه بگید این آهکو از کجا میتونم بخرم ؟
    نقل قول نوشته اصلی توسط سولماز
    پيدا كردم ... هورااااااااااااااا بیرون تو بسته بندی های بهداشتی میفروشن مخصوص پخت . تایید بهداشت هم داره میگن (مامان جونم میگه ) مببینین من چقدر پاستوریزه و بهداشتی هستم
    والا من شوهرم تو کار ساختمونه هربار که میگفتم آهک برام بیار میگفت دوره ی آهک گذشته دیگه از وقتی سیمان اومده آهک استفاده نمیشه برو از هرکی مربا درست کرده بپرس از کجا گرفته.بگذریم چند وقت پیشا دوبار همین بحث در حضور داداشم بینمون در گرفت که داداشم گفت چرا زودتر نگفتی خودم فردا یه کیسه از شرکت برات میارم!(تو شرکت آب فاضلاب کار میکنه اونجا استفاده میشه).به همین سادگییی. ولی خیلی هم شک داشتم که برای مربا میشه استفاده کنم یانه که بعد از پرس و جو فهمیدم از همین استفاده میشه.. ولی توشهر ما عطاری ها آهک ندارن !

  4. #4

    Re: مربای میوه های زمستانی

    نقل قول نوشته اصلی توسط fargol
    نوشین جوننننن مرسی عزیزم لطف کردی فقط (اهک رو تو آب بریز 24 ساعت بذار تا حسابی ته نشین بشه) نگفتی چقدر برای آهک آب لازمه؟؟؟ عزیزم آهک از کجا بخرم ؟
    فرگل جون من پستت رو الآن دیدم. اونقدر آب بریز که وقتی آب رو رو کدوها رختی کدوها توش غوطه ور بشن.در مورد آهک بعضی دوستان گفتن که از عطاریه میگیرن من خودمم گفتم که چه جوریا آهک گیرم اومد.

  5. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    105
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    87
    پسند کرده
    1

    Re: مربای میوه های زمستانی

    منم اين مربا رو درست كردم عالي شد
    فرگل جون
    من آهك از مغازه هايي كه مصالح ساختمان ميفروشن گرفتم
    بخوان دعای فرج را دعا اثر دارد
    دعا کبوتری است بال و پر دارد
    بخوان دعای فرج را و عافیت بطلب
    که روزگار بسی فتنه زیر سر دارد


  6. #6
    مدیر ارشد سایت
    heaven آواتار ها
    مریم م.
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    3,249
    نوشته های وبلاگ
    44
    میزان امتیاز
    118
    پسند شده
    10673
    پسند کرده
    1324

    ویترین مدال ها

    Re: مرباي كدو حلوايي - كدو تنبل

    مرباي كدو



    مواد اولیه :
    كدو يك كيلوگرم
    شكر يك كيلوگرم
    آهك يك پيمانه
    آب به مقدار لازم
    جوهرليمو 1/4 قاشق چايخوري

    طرز تهيه:

    كدوها را به شكل برگ يا هر شكلي كه دوست داريد برش زده به صورت يكسان، آب و آهك را با هم مخلوط كنيد. پس از ته*نشين شدن آهك آب شفاف را در ظرفي ديگر ريخته و كدوها را به مدت 24 ساعت درون آن قرار دهيد تا ترد و شكننده شود. كدوها را از آب آهك خارج كرده و چندبار با آب بشوييد. (هر بار به مدت يك ساعت در ظرف آب قرار دهيد) و كدوها را در آب جوشانده و آب آن را دور بريزيد و اين عمل را سه بار تكرار كنيد. كدوها را در يك قابلمه ريخته، شكر، جوهرليمو و آب را به مقداري كه روي كدوها را بپوشاند بريزيد و روي حرارت قرار داده تا شربت مربا غليظ و سفت شود. وقتي كه سرد شد آن را درون شيشه بريزيد.

    مجله خانواده سبز
    sara chef این نوشته را پسندیده.
    چقدر دوست داشتنی هستند.. آدم هایی که شبیه حرفهایشان هستند....

    "میلان کوندرا"

  7. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۴/۰۱
    نوشته ها
    602
    میزان امتیاز
    7
    پسند شده
    612
    پسند کرده
    676

    Re: مرباي كدو حلوايي - كدو تنبل

    دوستان گلم من همیشه مربامو دو قسمت میکنم و به یکی هل و به یکی چوب دارچین میزنم امتحان کنین با دارچین هم عالی میشه .
    دیدم بعضیام با زعفرون درست میکنن که خیلی خوشرنگ میشه .

  8. #8

    Re: مرباي كدو حلوايي - كدو تنبل

    ایلار جون من با چوب دارچین هم خوردم خیلی عالی میشه.

صفحه 1 از 8 1234 ... آخرینآخرین
  • موضوعات مشابه

    1. عکس لباسهايي که مي دوزيم
      توسط ريحانه87 در انجمن خیاطی - Sewing
      پاسخ: 1085
      آخرين نوشته: ۱۳۹۶/۰۹/۰۱, ۰۲:۴۷ قبل از ظهر
    2. بهداشت مواد غذايي و نحوه نگهداري مناسب آنها
      توسط Mery در انجمن نکات خانه داری - House Keeping Secrets
      پاسخ: 23
      آخرين نوشته: ۱۳۹۶/۰۳/۰۴, ۰۱:۰۱ قبل از ظهر
    3. لالايي براي كودكان
      توسط Mery در انجمن قصه، شعر، کتاب، فیلم و کارتون کودک - Children Spare Time
      پاسخ: 45
      آخرين نوشته: ۱۳۹۲/۱۲/۰۷, ۰۹:۴۴ قبل از ظهر

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما