نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
Like Tree116Likes

موضوع: سکنجبین

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 30
صفحه 1 از 4 1234 آخرینآخرین
  1. #1
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۵
    نوشته ها
    85
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    67
    پسند کرده
    0

    سکنجبین

    سکنجبین..سرکنگبین- سکنگبین سرکه انگبین: شربتی که از سرکه و شکر درست کنند.
    از ویکی*پدیا، دانشنامهٔ آزاد

    http://fa.wikipedia.org/wiki/%D8%B3%DA% ... B%8C%D9%86

    مواد لازم:
    شكر= 5/2 كيلو
    سركه سفيد= نيم ليتر
    نعناع تازه= چند شاخه
    طرز تهيه :

    7ليوان آب را با شكر مخلوط كرده و روي حرارت مي گذاريم تا شكر در آب حل شود و همانطور كه روي حرارت است نعناع تميز شده را با نخ مي بنديم و در شكر و آب مي گذاريم تا شربت قوام آيد، بعد سركه را داحل شربت مي ريزيم چند جوش كه زد شربت را از روي حرارت بر مي داريم، بعد از اينكه شربت سرد شد، آن را صاف مي كنيم؟ در شيشه ريحته و در جاي خنك نگهداري مي كنيم.

    عكسش مالِ اين سايت
    www.shindokht.com
    خودت را و آرزوهات را باور کن!!!!! اگه خودت خودتو باور نکنی*، چطوری توقع داری دیگران باورت کنن؟

  2. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    محل سکونت
    http://liliangol.blogfa.com
    نوشته ها
    46
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    175
    پسند کرده
    0

    Re: سکنجبین

    دوستان گلم سکنجبین یکی از خوشمزه ترین شربت ها هست وعلاوه بر اینکه با کاهو خیلی خوشمزه هست شربت آن برای پذیرایی از مهمانه بسیار مناسبه .
    راستی می تونید در آن خیار رنده شده هم بریزید .
    من با این ترکیب درست می کنم .
    مواد لازم :از این مواد حدود سه لیتر سکنجبین به دست می آد.
    شکر :سه کیلو
    آب :سه لیتر
    سرکه :سه پیمانه
    نعنا :نیم کیلو
    طرز تهیه :
    نعنا ها را پاک می کنیم وبه صورت دسته های کوچک در می آوریم .وهر دسته را با یک ساقه نعنا خوب می بندیم تا باز نشه .
    ابتدا آب وشکر را مخلوط می کنیم وروی حرارت می گذاریم تا قوام بیاد .علایم قوام اومدن اینه که حباب هایی را روی شربت می بینیم و یا اگه شربت را کمی در یخچال خنک کنیم قطره قطره از قاشق می چکه
    سپس سرکه را اضافه می کنیم ومی گذاریم حدود ده دقیقه دیگه بجوشه تا بوی تند سرکه تمام بشه.در حالی که شربت می جوشه دسته های نعنا را در شربت می اندازیم وزیر دیگ را خاموش می کنیم ومی گذاریم تا شربت کاملا سرد بشه .در این مدت نعنا ها مزه وعطر خوبی به شربت می دهند .
    حالا شربت را صاف می کنیم ودر سیسه در بسته نگه می داریم
    برای دیدن مراحل تصویری هم می تونید اینجا را کلیک کنید .


    سلام دوستان گلم .این شربت خوشمزه که من بعد از شربت آلبالو خیلی دوستش دارم بسیار مناسب پذیرایی از مهمانان گلتون هست وفکر می کنم کمتر کسی باشه که از طعم وعطر نعنای آن لذت نبره .وجایگزین خیلی خوبی برای این شربتهای میوه ای که چیزی جز اسانس ومواد شیمیایی افزودنی نیست ،هم هست.نگهداری آن را راحته و درست کردنش هم بیشتر از یک ساعت وقتتون را نمی گیره .راستی همانطور که خودتون می دونید با کاهو وخیار خیلی خوشمزه می شه وبه قول قدیمی ها ...متضاد سردی این دو سبزی ومیوه محسوب می شه..البته نمی دونم با من موافقید یا نه...



    مواد لازم :
    از این مواد حدود سه لیتر سکنجبین به دست می آد.
    شکر :سه کیلو
    آب :سه لیتر
    سرکه :سه پیمانه
    نعنا :نیم کیلو
    طرز تهیه :
    نعنا ها را پاک می کنیم وبه صورت دسته های کوچک در می آوریم .وهر دسته را با یک ساقه نعنا خوب می بندیم تا باز نشه .
    ابتدا آب وشکر را مخلوط می کنیم وروی حرارت می گذاریم تا قوام بیاد .علایم قوام اومدن اینه که حباب هایی را روی شربت می بینیم و یا اگه شربت را کمی در یخچال خنک کنیم قطره قطره از قاشق می چکه

    سپس سرکه را اضافه می کنیم ومی گذاریم حدود ده دقیقه دیگه بجوشه تا بوی تند سرکه تمام بشه.در حالی که شربت می جوشه دسته های نعنا را در شربت می اندازیم وزیر دیگ را خاموش می کنیم ومی گذاریم تا شربت کاملا سرد بشه .در این مدت نعنا ها مزه وعطر خوبی به شربت می دهند .

    حالا شربت را صاف می کنیم ودر سیسه در بسته نگه می داریم .راستی اگه خواستید شربت سکنجبین برای پذیرایی درست کنید بهترین کار اینه که یک چهارم لیوان را شربت ویک چهارم یخ خورد شده وبقیه لیوان را آب بریزم .خیلی خوشمزه می شه .

    اگه هم دوست داشتید می تونید خیار رنده شده هم در شربت بریزید . هم زیبا می شه وهم خوشمزه .
    *سایه روشن*, sita-golam, Mahi site و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    به مطبخ رویا خوش آمدید
    liliangol.blogfa.com

  3. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۲/۲۳
    نوشته ها
    46
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    26
    پسند کرده
    0

    Re: سکنجبین

    من شربت سکنجبین رو از دستور مطبخ رویا درست کردم
    توشم رنگ خوراکی سبز ریختم که به رنگ نعنا ها میخوره
    البته ایده رنگ سبز رو الهام جون (taranome khale) بهم داده

    [HIGHLIGHT=#d8d8d8][/HIGHLIGHT]

  4. #4
    مدیر انجمن
    ada آواتار ها
    نازنین-آ
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۰۶
    محل سکونت
    مشهد
    نوشته ها
    1,205
    میزان امتیاز
    243
    پسند شده
    11784
    پسند کرده
    9387

    ویترین مدال ها

    Re: نوشیدنی سرد

    شربت سکنجبین
    جون میده برای روزای گرم.اب وشکر را با هم مخلوط میکنیم.میذاریم رو گاز وقتی بجوش اومد چند شاخه نعنا رو بهش اضافه میکنیم.وقتی غلیظ شد کمی سرکه سفید هم میریزیم در اخر گلاب هم ریخته وسریع شعله رو خاموش میکنیم که عطر گلاب از بین نرود...


  5. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۲/۰۶
    نوشته ها
    160
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    19
    پسند کرده
    0

    Re: سکنجبین

    نمیشه سکنجبین رو با عسل تهیه کرد ؟

  6. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۳/۲۳
    نوشته ها
    122
    میزان امتیاز
    13
    پسند شده
    232
    پسند کرده
    0

    Re: سکنجبین

    شربت سکنجبین خیار





    مواد لازم:

    شکر 1 کیلو

    آب 3.5 پیمانه

    سرکه نصف لیوان کمی کمتر!

    نعنا 20 شاخه



    نعناها رو بشورین و بذارین آبش بره احتیاجی نیست پاکش کنین و برگ برگ کنین!

    شکر رو با آب میذاریم روی حرارت ملایم 20 دقیقه بجوشه!

    حالا شاخه های نعنا رو اضافه میکنیم و میذاریم 20 دقیقه ی دیگه بجوشه!

    آخر کار سرکه رو اضافه میکنیم و میذاریم 5 دقیقه بجوشه و بعد از روی حرارت برمیداریم

    وقتی خنک شد شربت رو صاف میکنیم و میریزیم توی شیشه و توی یخچال نگهداری میکنیم!


    یک استکان چای داغ مهمان منی، کنار پنجره بخار گرفته، چای رفاقت من همیشه تازه دم است

    tosterr.persianblog.ir



  7. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۰۱
    نوشته ها
    33
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    2
    پسند کرده
    0

    Re: سکنجبین

    کسی شربت نعناع بلده ؟ به من هم یاد بدین

  8. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    گیتار آواتار ها
    سعیده
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۱۴
    نوشته ها
    2,102
    میزان امتیاز
    1630
    پسند شده
    23549
    پسند کرده
    19780

    Re: سکنجبین

    نقل قول نوشته اصلی توسط tania khale
    من شربت سکنجبین رو از دستور مطبخ رویا درست کردم
    توشم رنگ خوراکی سبز ریختم که به رنگ نعنا ها میخوره
    البته ایده رنگ سبز رو الهام جون (taranome khale) بهم داده

    tania khale عزیز شربت سکنجبینت همش واسه ی من باشه گلم
    خانمی برای رنگ سبزش نمیشه از رنگ خوراکی استفاده نکرد؟اگه از آب اسفناج استفاده کنیم تاثیری تو مزه ش داره؟رنگش همینطوری سبز میشه؟دیگه بجاش چی میشه ریخت تاسبز رنگ بشه؟
    مررررررررررررررسی
    ...
     

    والعصر ..........

صفحه 1 از 4 1234 آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما