ترشي ليته و ترشی لیته دودی

[sohei59]

ترشی لیته من
5 عدد بادمجان
4 عدد گوجه فرنگی
فلفل دلمه ای زرد و سبز از هر کدام یک عدد
سیر دو بوته
فلفل سبز تند 4 عدد
نعنا و جعفری سیصد گرم
هویچ دو عدد
همه ی مواد رو بعد از شستن و خشک کردن با خرد کن دستی خرد کردم و هویچ رو هم رنده ریز کردم
اینطوری مواد کمی درشتتر و خوشمزه تر میشه به نظرم
سرکه ی من چون خونگی بود و خیلی تند ، مقداری آبجوش اضافه کردم و یک قاشق سوپخوری هم نمک درشت اضافه کردم .یک شب رو کابینت موند و روز بعد تو یخچال گذاشتم