نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree210Likes

موضوع: طرز تهیه دوغ خانگی بسیار خوشمزه

نمایش نتایج: از 33 به 40 از 49
صفحه 5 از 7 نخستنخست ... 234567 آخرینآخرین
  1. #33
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۰۵
    محل سکونت
    کلیفرنیا
    نوشته ها
    402
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    74
    پسند کرده
    20

    Re: طرز تهیه دوغ خانگی بسیار خوشمزه

    [JUSTIFY]منم همیشه خودم دوغ درست می*کنم ، البته اندازه هاشو چشمی می*ریزم ولی* کلا اینطوری درست می*کنم که واسه یه شیشه نوشابه ۰/۵ لیتری:
    [/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]۱بند انگشت از شیشه ماست + ۱ بند انگشت شیر+ ۲ حبه قند+۱ ق چای خوری نمک +بقیشو آب ولرم می*کنم ،البته باید سرش خالی* بمونه. بعد حسابی* تکونش میدم تا قاطی* بشه و میذارم یه جای گرم(توی آفتاب اگه حیاط دارین یا گوشه آشپزخونه) تا گاز دار بشه حدود یک هفته ولی* توی این مدت اصلا نباید درش باز بشه، من معمولا توی شیشه*ای کوچیک درست می*کنم که ۱ الی ۲ بار یه شیشه خورده بشه، چون از یک طرف این دوغ خیلی* ترش و نمی*شه زیادتر از ۱ لیوانشو خورد ثانیا مثل نوشابه اگه درش باز بشه گازش میره و کم گاز می*شه. [/JUSTIFY]
    sita-golam و باران67 این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #34
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۱/۰۱/۱۱
    نوشته ها
    31
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    19
    پسند کرده
    0

    Re: طرز تهیه دوغ خانگی بسیار خوشمزه

    دوغی که من درست می کنم این طوریه :

    مواد:
    ماست (ترش باشه بهتره)
    نمک
    آب سرد
    پودر سیر و نعناع

    همه رو میریزم تو همزن تا با سرعت زیاد بچرخه و خوب مخلوط بشه ...
    اگه بخواین ترش تر بشه ماست رو بریزید تو پارچه تمیز و از جایی آویزون کنید زیرش سطل بذارید تا آب ماست بریزه توی سطل از این آب ترش می تونید برای دوغ استفاده کنید ماست تو پارچه هم چکیده ای خوشمزه است که جدا برای صبحانه می تونید میل کنید
    sita-golam و باران67 این نوشته را پسندیده.


    ... عجب صبری خدا دارد ؟! ....


  4. #35
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۱۸
    نوشته ها
    311
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    20
    پسند کرده
    0

    Re: طرز تهیه دوغ خانگی بسیار خوشمزه

    منم این دوغ درست میکنم.با نخود.گاهی اوقات عالی میشه و گاهی اوقات افتضاح.نمیدونم مساله ای هست که رعایت نمیکنم مثل دمای شیر ..................
    باران67 این نوشته را پسندیده.

  5. #36
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۱/۰۸/۱۰
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    206
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    80
    پسند کرده
    48

    Re: طرز تهیه دوغ خانگی بسیار خوشمزه

    مامان من هم قدیما دوغ با ماست وشیر درست میکردن!خیلی خوب بود وحسابی گاز دار بود

    نقل قول نوشته اصلی توسط حافظ1367 نمایش پست ها
    یه سوال!اي دوغ که گفتم با شیرو ماست فاسد نیست آخه شنیدم
    فاسده؟!!!!!
    نقل قول نوشته اصلی توسط anar1390 نمایش پست ها
    نه حافظ جان نمیخود نگران باشی!!!!!!!
    اتفاقا منم از مادر شوهرم درست کردن این دوغ ویاد گرفتم!!!!!!!!
    هرچند وقت یکبار درست میکنم!!
    طوریمون نشده که فعلا!!!!!!!!!
    باران67 این نوشته را پسندیده.

  6. #37
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,151
    نوشته های وبلاگ
    898
    میزان امتیاز
    2021
    پسند شده
    86494
    پسند کرده
    75734

    ویترین مدال ها

    برگرفته از کتاب مستطاب اشپزی
    فصل بیست و ششم:دوغ
    دوغ یغ یعنی ماست رقیق شده در اب سرد با اندکی نمک
    رایج ترین نوشیدنی ایرانی است و شاید به همین دلیل نیازی به دستور تهیه نداشته باشد.با این حال میتوان یاد اوری کرد که اولا ماست دوغ باید کمی ترش باشد وگر نه دوغ بی مزه میشود ثانیا دوغی که از ماست چکیده درست میشود مزه بهتری دارد.

    دوغ ساده
    1 پ ماست چکیده را با کمی آب شل کنید.سپس 4-5 پ اب سرد و اندکی نمک اضافه کنید و هم بزنید.اگر دوغ را چند ثانیه در مخلوط کن بگردانین کره ان جدا میشود و روی لیوان می ایستد.
    دوغ ساده را میتوان غلیظ یا رقیق درست کرد که رقیق0سبک)ان رفع خستگی میکند و غلیظ ان سبب خواب الودگی میشود.
    نایاب 90, pooneh 007, zardin و 11 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  7. #38
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,151
    نوشته های وبلاگ
    898
    میزان امتیاز
    2021
    پسند شده
    86494
    پسند کرده
    75734

    ویترین مدال ها

    دوغ سبزی معطر:
    بسیاری از سبزی های خشک معطر را میتوان به صورت کف مال یا ساییده به دوغ ساده اضافه کرد.این دوغ را باید دست کم 1 ساعت خواباند تا عطر سبزی در دوغ حل شود و دوغ سبزی معطر به دست اید.معروفترین این دوغ ها به قرار زیر است:
    دوغ پونه
    دوغ کاکوتی
    دوغ کرفس کوهی
    دوغ مشکک
    دوغ نعنا
    دوغ اویشن

    ما گل محمدی خشک شده هم میریزیم توی دوغ و ماست خیلی خوشبو و نازه

    - - - Updated - - -

    دوغ سبز:
    یک خیار پوست گرفته و خرد کرده را با اندکی نعنای خشک چند ثانیه در مخلوط کن بگردانید تا خمیر شود.سپس 2-3 پ دوغ اضافه کنید و چند ثانیه دیگر بگردانید.
    pooneh 007, zardin, مامی رضا و 7 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  8. #39
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,151
    نوشته های وبلاگ
    898
    میزان امتیاز
    2021
    پسند شده
    86494
    پسند کرده
    75734

    ویترین مدال ها

    دوغ گازدار
    ماست چکیده را کمی نمک بزنید.سپس به جای اب اب گازدار(سودا)به ان اضافه کنید.

    دوغ ترکی(گرماست):
    به جای اب در ماست شیر میریزند
    این دوغ بسیار مایه دار و سیر کننده است.
    pooneh 007, zardin, مامی رضا و 5 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  9. #40
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,151
    نوشته های وبلاگ
    898
    میزان امتیاز
    2021
    پسند شده
    86494
    پسند کرده
    75734

    ویترین مدال ها

    دوغ عرب:
    همه دوغ فروش ها مایل اند دوغ خود را دوغ عرب بنامند و حتی بعضی از آن ها دوغ خود را مانند عرب ها در مشک بز میریزند ولی هر دوغی دوغ عرب نمیشود.برای درست کردن این دوغ باید ماست تازه را که هنوز سفت نشده انقدر بزنید تا شل شود و کف کند(با همزن زودتر میشه)سپس اندکی نمک و سبزی خشک معطر مثل نعنا یا پونه به آن اضافه کنید و با یخ در لیوان بریزید

    لسی(دوغ هندی)
    2پ ماست پر چرب
    3ق شکر
    یخ
    ماست و شکر را در ظرف بلندی بریزید و با قاشق خوب هم بزنید.(یا در مخلوط کن بگردانید.)سپس 2 پ آب و یخ اضافه کنید و باز هم بزنید تا کف کند انگاه در لیوان بریزید.
    *شمیم*, MaryamYas, m1361 و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

صفحه 5 از 7 نخستنخست ... 234567 آخرینآخرین
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما