نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree210Likes

موضوع: طرز تهیه دوغ خانگی بسیار خوشمزه

نمایش نتایج: از 25 به 32 از 49
صفحه 4 از 7 نخستنخست 1234567 آخرینآخرین
  1. #25
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۳۱
    نوشته ها
    100
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    36
    پسند کرده
    0

    Re: طرز تهیه دوغ خانگی بسیار خوشمزه

    نقل قول نوشته اصلی توسط meisa
    ارام جونم بووووووووووووس یه بار دیگه امتحان می کنم و نتیجه رو بهت می گم.
    نجما جونی کاکوتی دیگه چیه؟طعمش و بوش چه جوریه؟
    دوست عزیزم؛کاکوتی گیاه علفی یکساله و خودرو از خانواده ی نعناست.
    از زمان های قدیم کاکوتی به عنوان گیاهی معروف برای آشپزی به کار برده می شده است.این گیاه خوش رایحه به طور گسترده مصرف می شود. روغن کاکوتی نیز از قرن ۱۶ به خاطر خاصیت ضدعفونی کننده آن به کار برده می شده است. این گیاه معمولا در فصل بهار و در کشورهای آسیا، اروپای جنوبی، منطقه مدیترانه و آمریکای شمالی به عمل می آید.
    ● خواص کاکوتی:
    ▪ کاکوتی به عنوان یک داروی طبیعی برای ناراحتی های تنفسی به کار برده می شود و برونشیت، سرفه و گرفتگی سینه را به طور موثر درمان می کند.
    ▪ به هضم مواد به خصوص چربی کمک می کند.
    ▪ کاکوتی تقویت کننده سیستم گوارشی است و اشتها را افزایش می دهد.
    ▪ روغن کاکوتی برای بدن بسیار مفید است و در خمیر دندان، دهان شویه و پماد به کار برده می شود.
    ▪ برای جلوگیری از پوسیدگی دندان، جلوگیری از تراکم میکروب، گلودرد و بوی نامطبوع دهان محلولی از کاکوتی را غرغره کنید.
    ▪ این گیاه دارای ماده ای به نام «thymol» است که خاصیت ضدعفونی کننده دارد و به عنوان ضماد برای گزیدگی حشرات، التهاب سینه و زخم به کار برده می شود.
    ▪ برای از بین بردن انواع انگل های پوستی مفید است.
    ▪ از این گیاه برای شست وشوی چشم و جلوگیری از شوره سر استفاده می شود.
    ▪ کاکوتی در التیام درد قاعدگی موثر است.
    ▪ به عنوان یک تقویت کننده، سیستم عصب را تحریک می کند و اختلالات عصبی را مانند افسردگی، خستگی و بی خوابی از بین می برد.
    ▪ روغن این گیاه برای برطرف کردن سرفه های حاد موثر است.
    ▪ روغن کاکوتی لکه ، جوش و آکنه را از بین می برد.
    ▪ با افزایش ادرار آب اضافه، نمک و سموم بدن را دفع می کند و در نتیجه در کاهش وزن، کاهش فشار خون، کاهش چربی و بهبود هاضمه موثر است.
    البته من خودم کاکوتی زیاد استفاده میکنم ولی سوال شما باعث شد در دنیای مجازی چرخی بزنم و این اطلاعاتو اینجا بذارم.
    باران67 این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #26
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۶/۰۷
    نوشته ها
    63
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    45
    پسند کرده
    33

    Re: طرز تهیه دوغ خانگی بسیار خوشمزه

    مزاحم شدم بگم دست شما درد نكنه عجب دوغي ميشه اين دوغ!! از اون روزي كه مطلب را پيدا كردم تا حالا مرتب دارم توليد ميكنم. از همون بار اول هم خيلي خوب شد. من عرق شاه اسپرغم ميريزم (دوستاي تبريزي ميدونن چي ميگم!) بسيار هم خوشمزه ميشه. باز هم سپاسگزارم از دوست عزيزمون كه تجربه شون را در اختيار همه ما گذاشتند. ممنون خانم .
    باران67 این نوشته را پسندیده.

  4. #27
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مرغ بهشت آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۲/۱۴
    محل سکونت
    شهر مقدس قم
    نوشته ها
    491
    میزان امتیاز
    10
    پسند شده
    942
    پسند کرده
    176

    Re: طرز تهیه دوغ خانگی بسیار خوشمزه

    سلام دوست جونیای هنر مندم
    من این دوغ رو درست کردم چند تا نکته به نظرم رسید که میخوام براتون بذارم
    1-دمای اب وشیر گرم شده باید مثل دمای ماست درست کردن باشه وگرنه شیرتون میبره وگره گره بد شکل میشه
    2-بعداز زدن ماست به مایه یه شب اونو تو دمای اشپزخونه بذارین وروز بعد اونو جلوی افتاب بذارین
    3-اگه بهد از زدن ماست به مایه جاشو خیلی گرم کنین بازم شیرتون میبره وگره گره میشه این نکته مهمیه
    4-هر چی ماستتون ترش تر باشه دوغتون هم ترش تر میشه
    5-یه نکته طب سنتی :مصلح دوغ وماست زنیانه بهتره باهم بخوریدشون تا ضرر ماست ودوغ رو بگیره
    6-دوستتون دارم دست همتون درد نکنه
    anar1390, یاسمین22 و باران67 این نوشته را پسندیده.

  5. #28
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    coffee آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۰/۲۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    821
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    1458
    پسند کرده
    940

    Re: طرز تهیه دوغ خانگی بسیار خوشمزه

    با سلام،...من هم یه جور دوغ درست می کنم!! اون یه جور این جوریه......هر وقت دوغ آبعلی بخرم بعد از تموم شدنش ظرفش رو دور نمی اندازم.. تو همون ظرف دوغ درست میکنم : به ارتفاع 6 تا 7 سانت تو ظرف ماست زده شده میریزم +قدری نمک + پودر کاکوتی +کمی پودر گل محمدی(باید کم باشه چون دوغ رو کمی شیرین می کنه) +5cc عرق کهلیک اوتی (این عرق گیاهی رو در تهران گیر نیاوردم و از تبریز میخرم ، در تبریز به همین نام معروف است وبا کاکوتی فرق دارد ) +آب که نباید ظرف رو پر پر کرد و باید 6 7 سانت تا درش خالی بمونه (اگه دوست دارین می تونین هر بار یه پودر سبزی بهش اضافه کنید مثل نعنا، ریحون ) درش رو ببندید و محکم تکون بدید ودر جای گرم (نه خیلی گرم)قرار بدید ، بعد از 24 ساعت سطح ظرف رو با انکشت کمی فشار بدید اگه گاز دار شده باشه حس می کنید که ظرف تحت فشاره و اگه این ظوری نبود بذارین 12 ساعت دیگه بمونه بعد این مدت حتما گاز دار می شه.
    حالا علت اینکه چرا از خود ظرفهای دوغ آبعلی استفاده میکنم :بنا به تجربه دیدم که مزه و گاز دوغ اینجوری بهتر میشه و یکی از آشنایان هم گفت که مخمر های دوغ آبعلی به روند این کار کمک میکنه .. امتحان کنید پشیمون نمی شید...


    نقل قول نوشته اصلی توسط شبنم نمایش پست ها
    دو کلوم هم از ننه عروس
    کهلیک اوتی همون آویشن خودمونه. ترکی بهش میگن کهلیک اوتی.
    من خودم گیاهشو می گیرم و آسیاب میکنم میشه آویشن هیچ وقت آویشن حاضری نمیگیرم. عطرش فوق العاده زیاده.
    تازه ما چاییشو هم دم میکنیم. خوشمزه میشه.
    نقل قول نوشته اصلی توسط *وفا* نمایش پست ها
    شبنم جون کهلیوتی برای اونایی خوبه که فشارخون پایینی دارن
    خیلی زودفشاررومیبره بالا
    کهلیوتی روبرای این تودوغ میریزن که دوغ ذاتش سرده چون کهلیوتی طبعش گرمه اون روخنثی بکنه
    اگه کسایی میخوان چایی اش رودم کنن مواظب باشن که فشارخونشون روبالانبره

    شبنم جون کهلیوتی باآویشن فرق داره کهلیوتی یاهمون کاکوتی دارای برگ های دراز وباریک هستش
    اما گیاهی که بانام آویشن معروفه دارای برگهای گردمایل به بیضی بارگ برگهای روشن نسبت به زمینه هستش
    امضا:زن یک گیاهپزشک
    نقل قول نوشته اصلی توسط ayla1 نمایش پست ها
    شبنم جان منم با نظر وفا عزیز موافقم
    کاکوتی و اویشن از یک خانواده ان ما مزه و عطرشون فرق داره
    اویشن رو برا پیتزا و .. استفاده میکنیم اما
    کاکوتی رو برای پنیر و دم کردن چایی فوق العاده خوشمزه میشه.
    نقل قول نوشته اصلی توسط شبنم نمایش پست ها
    ویدا جون اینو coffee جون گفتند من هم در زمینه کهلیک اوتی که سمت تبریز زیاده سخنرانی کردم
    هیچ تخصصی هم درزمینه تفاوتها و شباهتهای کهلیک اوتی با کاکوتی با آویشن ندارم.

    راستی شما بالاخره ویدایی یا وفا؟
    sita-golam و باران67 این نوشته را پسندیده.

  6. #29
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ostooreh آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۲/۱۳
    محل سکونت
    خراسان شمالی بجنورد
    نوشته ها
    1,448
    میزان امتیاز
    144
    پسند شده
    4246
    پسند کرده
    5300

    Re: طرز تهیه دوغ خانگی بسیار خوشمزه

    من این دوغ رو خیلی وقته درست میکنم وگاهی وقتا هم خرابکاری شده ودوغ خوبی بدست نیاوردم اما اگر کسی از طعم وعطر سیر خوشش میاد موقع درست کردن یه حبه سیر رو چهارتا قسمت کنه وتو بطریش بذاره طعمش خیلی خوب میشه.

    با کاکوتی هم که بجنورد وخراسان بهش آننخ میگن خیلی خوش طعم میشه.
    یه لفمه نون حلال
     
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    بهشت از دست آدم رفت از اون روزی که گندم خُورد
    ببین، چی میشه اون کس که یه جو، از حَق مردم خُورد

  7. #30
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    فرشته .ب آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۰۱
    نوشته ها
    342
    میزان امتیاز
    46
    پسند شده
    1169
    پسند کرده
    2018

    Re: طرز تهیه دوغ خانگی بسیار خوشمزه

    اگر با مایه ماست ترش ماست ببندیم ،ماست ترش گازدار به دست میاد .اون رو با همزن دستی میزنیم تا یکدست بشه . بعد نمک و سبزی خشک رو اضافه می کنیم و مقداری آب .از همین دوغ برای درست کردن ماست بعدی استفاده می کنیم .و این چرخه ادامه داره .نیازی نداره که توی آفتاب یا جای گرم گذاشته بشه .
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    دوستت خواهم داشت به همین واژه تبدار قسم به همین قلب گرفتار قسم
    به دل خسته و بیمار قسم


  8. #31
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۲/۲۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    55
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    30
    پسند کرده
    0

    Re: طرز تهیه دوغ خانگی بسیار خوشمزه

    دوغ كفير كاله بسيار بسيار خوشمزه با نعناع
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    گذشت زمان بر آنها كه مي هراسند بسيار تند
    بر آنها كه منتظرند بسيار كند
    و بر آنها كه عشق مي ورزند
    زمان را آغاز و پاياني نيست.

  9. #32
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۶/۲۲
    محل سکونت
    tabriz
    نوشته ها
    46
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    19
    پسند کرده
    0

    Re: طرز تهیه دوغ خانگی بسیار خوشمزه



    دوغ فوق العاده خوشمزه

    این خودش قبلا دوغ بود که مرحوم شد منم دیگه دوغ درست کنم تو این ظرفه میریزم .
    ماستمون ترش شده بود و نمیشد خردش منم به ماست 1قاشق چایخوری شکر ریختم و مقدار فراوان عرق نعنا و شاهسپرم و 1قاشق غذاخوری نمک.اندازه ماست و اب تو هر ظرفی بریزین یک سوم ماست و دو سومش اب بریزید و خوب همش بزنین.
    maman mersana و باران67 این نوشته را پسندیده.
    عشق حیات عاشق را تشکیل می دهد و الا معشوق بهانه است

صفحه 4 از 7 نخستنخست 1234567 آخرینآخرین
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما