نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree210Likes

موضوع: طرز تهیه دوغ خانگی بسیار خوشمزه

نمایش نتایج: از 9 به 16 از 49
صفحه 2 از 7 نخستنخست 12345 ... آخرینآخرین
  1. #9
    مدیر بازنشسته
    aram_khp آواتار ها
    آرام خسروپناهی
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,099
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    1248
    پسند کرده
    219

    Re: طرز تهیه دوغ خانگی بسیار خوشمزه

    نقل قول نوشته اصلی توسط فاطمه مامی نیکو
    اینم دوغ من آرام جون....بسیار خوشمزه شد.....دستت درد نکنه :)))

    3 روز موند ولی نه ترش شد و نه گاز دار ....اکشال کجا بود به نظرت!!؟؟؟؟؟

    http://www.img98.com/
    به به خانومای فعال :)
    لیلا و فاطمه ی گلم جفتتون احتمالا ایراد کارتون این بوده که جای گرم نذاشتین دوغتونو ...
    هرچی بیشتر تو جای گرم بمونه هم دوغتون ترشتر میشه و هم گازدار تر ... مامان من وقتی درست میکنه 1 روز میذاره رو شوفاژ ... فقط شیشه هاتونو پر پر نکنین که نترکه و خونه تون رو بخواین بعدش بتکونین:))
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    سهم ما از گل سرخ ، یک بغل شادی و آرامش توست

  2. بانک بند ناف
  3. #10
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۷/۱۶
    نوشته ها
    2
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    1
    پسند کرده
    0

    Re: طرز تهیه دوغ خانگی بسیار خوشمزه

    سلام
    منم یک پیشنهاد دارم. اگه تو دوغتون قند بندازید دوغتون گاز دار میشه. اکه خواستید بگید تا دستورش را براتون بنویسم
    باران67 این نوشته را پسندیده.

  4. #11
    مدیر بازنشسته
    aram_khp آواتار ها
    آرام خسروپناهی
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,099
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    1248
    پسند کرده
    219

    Re: طرز تهیه دوغ خانگی بسیار خوشمزه

    نقل قول نوشته اصلی توسط kiana_no88 نمایش پست ها
    وای دوغارو نگااااااااا
    ارام خانومی یه سوال:
    ماست و نمک رو وقتی شیر و اب رو حرارته باید اضافه کنیم یا وقتی از رو گاز برداشتیم؟(اگه وقتی رو گازه باید اضافه شه کی باید اضافه کنم؟)
    مرسی خانومی.
    نقل قول نوشته اصلی توسط leila- H نمایش پست ها
    سلام آرام جون
    عجب حکایتی شده این دوغ درست کردن
    بعد از 2 روز دوغ من کاملا مزه شیر میداد و آنقدر بریده بریده بود که نگو نه گاز داشت نه ترش کاملا شیرین مثل شیر
    خواهر جون خیلی سخته نه
    نمی دونم چه اشتباهی کردم .
    شرمنده نمیخوام هی مزاحمت بشم ولی نمیشه .
    دوست دارم هوارتا



    ببخشیدا دیر جواب دادم ...
    مامان من یه جوری درست میکنه که بهتون میگم ... 1 ظرف دردار مثل جای نوشابه ای چیزی 1 پیمونه حالا 1 لیتر یا نیم لیتر فرقی نمیکنه ... شیر میریزه + 3-4 قاق غذاخوری ماست .... درش رو میبنده و تکونش میده که قشنگ قاطی شه .... بعد 2 تا پیمونه (همون پیمونه ای که شیر ریختین ...) آب رو میذاره تو ماکروویو ولرم که شد میریزه تو شیشه هه ... درش رو میبنده و میذاره روی شوفاژ .... هرچی جاش گرمتر باشه زودتر درست میشه ... نمک رو هم وقتی کاملا درست شد میزنه.
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    سهم ما از گل سرخ ، یک بغل شادی و آرامش توست

  5. #12
    مدیر انجمن
    سامره آواتار ها
    سامره صفری
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۸/۰۹
    محل سکونت
    اهل رشت-ساکن ساو
    نوشته ها
    2,213
    میزان امتیاز
    202
    پسند شده
    6749
    پسند کرده
    3867

    ویترین مدال ها

    Re: طرز تهیه دوغ خانگی بسیار خوشمزه

    من از روی این دستور (مجله هنرآشپزی 63) دوغ می درستم و خیلی دوست داریم (البته ترش و گازدار تا الان نشده ولی خب ما اصلا اونجوری دوست نداریم! و فک کنم اگه جای گرم بیشتر بمونه ترشتر شه)

    به نظرم امتحانش کنید ضرر نمی کنید!!

    مواد لازم برای حدودا 5/2 لیتر:

    شیر یک لیتر
    آب 7 پیمانه
    نمک 1 ق غ سرپر
    ماست 3 ق غ سرپر (100 گرم)
    عرق نعنا 3 تا 5 ق غ (بسته به نوع عرق نعنا)


    شیر وآب رو جدا بجوشونید.بعد بذارید تا ولرم شه طوریکه دست طاقت گرماشو داشته باشه.شیر رو از صافی رد کنید تا پوسته نداشته باشه ، شیر،آب ونمک رو مخلوط کنید، ماست رو خوب بزنید تا کاملا صاف شه بعد عرق نعنا رو روی ماست ریخته به هم می زنیم،مایه ماست رو روی مخلوط شیر و آب ریخته هم بزنید توی بطری های در دار بریزید و بذارید یه شب تو محیط آشپزخونه بمونه (من روش یه حوله هم انداختم) بعد تو یخچال بذارید و وقتی کاملا سرد شد حالشو ببرید.
    که البته 10 دقیقه مونده به موقع خوردن بهش ادویه ماستو خیار زدم (ما طعمشو دوست داریم اگه تاحالا امتحان نکردید لطفا اوین بار این ادویه رو نزنین )
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    هرکه خود داند
    و
    خدای دلش،
    که چه دردی ست
    در کجای دلش ...


    #هواى_حوا

  6. #13
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۱۱/۰۴
    نوشته ها
    4
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    2
    پسند کرده
    0

    Re: طرز تهیه دوغ خانگی بسیار خوشمزه

    يه فوت كوزه گري هم من يادتون بدم البته باكسب اجازه از محضر اساتيد محترم و بدور از اساعه ادب و احترام . داخل بطري قبل از اينكه اونو توي تراس بزاريد يه دونه نخود بندازيد ببينيد از گاز كربنيك هم گاز دار تر ميشه يا نه ؟ امتحان كنيد . فقط وقتي خواستيد درب بطري رو باز كنيد دفعتا درشو باز كنيد كه يهو دوغ نزنه بيرون .
    باران67 این نوشته را پسندیده.

  7. #14
    مدیر بازنشسته
    aram_khp آواتار ها
    آرام خسروپناهی
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,099
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    1248
    پسند کرده
    219

    Re: طرز تهیه دوغ خانگی بسیار خوشمزه

    نقل قول نوشته اصلی توسط meisa
    سلام ارام جونم,من این دوغ رو درست کردم اما الان بعد سه روز وقتی امتحان کردم طعم ماستی رو میده که توی اب حل کرده باشیم و غلیظ هم نشده,یعنی چرا ایا؟خودم حدس می زنم چون جاش خیلی گرم نبوده اینجوری شده اما می خوام نظر شما رو هم بدونم.ممنون میشم اگه جوابم رو بدین.
    میسا جونم برای همون گرم نشدنشه ... همین الانم اگه بذاریش جای گرم .... مثلا تو موتورخونه یا پشت بوم وقتی هوا خیلی گرمه درست میشه:)
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    سهم ما از گل سرخ ، یک بغل شادی و آرامش توست

  8. #15
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۸/۱۰
    نوشته ها
    223
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    137
    پسند کرده
    0

    Re: طرز تهیه دوغ خانگی بسیار خوشمزه

    منم همینجوری دوغ درست میکنم.خیلی خوشمزه میشه.
    ولی نخود رو که مامی طاهایی گفت خیلی بامزه بود اینبار اونم امتحان میکنم ببینم چی میشه.
    من میزارم تو فر بمونه.مثلما وقتی اشپزی میکنم به اون هم گرما میرسه معمولا تو 2 تا 3 روز اماده میشه.
    باران67 این نوشته را پسندیده.

  9. #16
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۱۲/۲۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    133
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    13
    پسند کرده
    0

    Re: طرز تهیه دوغ خانگی بسیار خوشمزه

    سلام به همگی . مامان من دوغ وجور دیگه ای درست می کنه که خیلیییی خوشمزه میشه . اون خودش ماست درست می کنه واز اون ماستش دوغ . اما کاری که می کنه اینه که انقدر ماستی رو که کمی آب بهش اضافه کرده و رو تو یه شیشه یا قوطی تکون تکون میده . که خودش شروع می کنه به کف کردن وغل غل کردن .البته بگم ماستش ترشه . این کارش مثل مشک زدن می مونه که عشایر برای کره کرفتن یا دوغ درست کردن می کنن . بعد توش نمک می ریزه و کمی هم آویشن شیرازی . گاهی هم شوید گاهی هم نعنا وگاهی پونه کوهی البته همه اینارو از شهرستان می اره . نه مال این سبزی های بد بوی تهران . خیلی عالی میشه .من هیچ وقت ماست و دوغ بیرون رو نمی خورم .به نظرم خیلی آبکیه . اما اینجوری خیلی غلیظ میشه وخوش مزه . همسری هم عاشقش شده .
    باران67 این نوشته را پسندیده.

صفحه 2 از 7 نخستنخست 12345 ... آخرینآخرین
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما