نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree145Likes

موضوع: قیمه پلو

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 28
صفحه 1 از 4 1234 آخرینآخرین
  1. #1
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۱۰/۰۲
    نوشته ها
    186
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    118
    پسند کرده
    0

    قیمه پلو






    قیمه پلو یه غذای خیلی راحت و خوشمزه اس که توی خونه ما خیلی طرفدارداره. پسر من خیلی بد غذاست. وقتی بعد از چند مدل غذا توی روزای مختلف که درست کردم و اقا نخوردند دیگه وقتش میشه که این غذا رو درست کنم اونوقت خیالم دیگه راحته که تا آخر بشقابشو می خوره. و اما غذا:

    گوشت چرخ کرده 300 گرم
    پیاز 2 الی سه عدد
    هویج چهار پنج دونه متوسط
    سیر یک تا دو حبه
    رب دو تا سه قاشق (به اندازهای که مایه قرمز خوشرنگ بشه)
    نمک و فلفل و پودر کاری (یا ادویه خورشی) به میزان لازم

    برنج چهار پیمانه

    با مواد گوشتی یه مایه ماکارونی خوشمزه درست میکنیم. هویجها رو هم رنده کرده(البته من بدلیل بد غذایی پسرم هم پیاز و هم هویجها رو میکس میکنم) و توی کمی روغن تفت میدیم. وبه مواد گوشتیمون اضافه میکنیم

    برنج رو هم ابکش میکنیم.( البته یه مقدار اونو زنده آبکش میکنیم.)

    بعد کف قابلمه رو روغن ریخته و ته دیگ دلخواهمون رو قرار میدیم بعد هم برنج رو داخل قابلمه ریخته و لابلای اون مایه گوشیمونو قرار میدیم و برنج رو دم میکنیم
    وبعد هم نوش جان
    باران67 و serepizadeh این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #2

    Re: قیمه پلو

    مامان گلی من یه بار توی عمرم درست کردم(چرا!؟!؟) با گوشت قیمه ای و کمی ترخون...یادم انداختی بازم بدرستم.ممنون!
    marie و باران67 این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  4. #3

    Re: قیمه پلو

    مرسی مامان گلی عزیز .ما قیمه پلو را اینجوری درست میکنیم.گوشت رو که توی پیاز تفت دادیم لپه پخته رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم بعد ادویه( زردچوبه-فلفل-دارچین -زعفران واگه دوست داشته باشی کمی هم ادویه پلویی که شامل زیره سبز و سیاه و تخم گشنیزه)رو اضافه کرده بعدش رب رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم و با کمی آب میذاریم بپزه تا آبش تموم بشه و به روغن بیفته .مقداری هم سیب زمینی نگینی کرده و خوب سرخ میکنیم.بعد از آبکش کردن برنج یه ردیف برنج یه ردیف از مواد گوشتی و یه ردیف سیب زمینی و... تا موادمون تموم بشه و میذاریم برای دم.
    آهو مشکی پوش و باران67 این نوشته را پسندیده.

  5. #4
    مدیر انجمن
    firoozeh آواتار ها
    فیروزه ح.
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۸
    نوشته ها
    749
    کالاهای من
    1
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    802
    پسند کرده
    1721

    Re: قیمه پلو

    من هم یه جور قیمه پلو درست می کنم با این دستور:

    پیاز داغ رو آماده میکنیم .... گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه می کنیم ... و با ادویه های دلخواه (زردچوبه + فلفل + ادویه پلویی و ... ) حسابی تفت میدیم ..بعد رب گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم ...حالا ادویه اصلی غذا رو بهش اضافه می کنیم یعنی زیره ... بعد سیب زمینی نگینی رو بهش اضافه میکنیم .. لازم نیست که تفت زیادی بخوره فقط همین که رنگ سیب زمینی ها با رب تغییر کنه و یه کمی طعم بگیره کافیه ..... حالا این مواد رو لابه لای برنج آب کش کردمون میپاشیم ...و دمش می کنیم ....

    به همین راحتی ... به همین خوشمزگی ....

    ** من خودم آب نمی ریزم توگوشتش چون حس می کنم بو میگیره ... بجاش حسابی با پیاز تفتش میدم .... تا خوب بپزه ..

    *** زیره سیاه طعم خیلی خوبی به این غذا می ده و کلی هم خاصیت داره ... ولی من گاهی که ندارم پودر لیمو عمانی به موادش می زنم ... با اون هم عالی می شه.......
    marie و باران67 این نوشته را پسندیده.
    نمی نویسم ترانه بی تو

    چگونه پر کشد خیالِ واژه بی تو؟

  6. #5

    Re: قیمه پلو

    قیمه پلو...گوشت را همراه پیاز داغ تفت دارم...لپه پخته رو اضافه کردم و رب و زعفران و ادویه زدم و کمی فلفل رو بیشتر زدم..
    ادویه پلویی و دارچین و زیره ریخته ....بعد لا بلای برنج ابکش ریختم و دم کردم...اخر هم زرشک و خلال بادام و پسته ریختم...



    باران67 و serepizadeh این نوشته را پسندیده.
    آینده به کسی تعلق دارد که میداند چگونه منتظر نشیند.

  7. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    شاپرک( مامی آزی) آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۹/۰۵
    نوشته ها
    289
    میزان امتیاز
    5
    پسند شده
    602
    پسند کرده
    203

    Re: قیمه پلو

    سلام ببخشید من نمیدونم این سئوال من اینجاجاشه یانه من میخواستم بدونم ادویه پلویی خوب که هم خوش عطرو هم خوش طعم باشه شامل چه چیزایی هست ومقدارهرکدوم چقدره ممنون
    خدایاچنان کن سرانجام کار ، توخشنودباشی وما رستگار


  8. #7
    مدیر انجمن
    زهرا س.پ آواتار ها
    زهرا ک.
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    2,157
    میزان امتیاز
    59
    پسند شده
    3820
    پسند کرده
    2794

    Re: قیمه پلو

    نقل قول نوشته اصلی توسط maman azi
    سلام ببخشید من نمیدونم این سئوال من اینجاجاشه یانه من میخواستم بدونم ادویه پلویی خوب که هم خوش عطرو هم خوش طعم باشه شامل چه چیزایی هست ومقدارهرکدوم چقدره ممنون
    به نظر من بهترین ادویه پلویی ترکیبی از دارچین زنجبیل زیره جوزهندی و گلپره .البته باید مقدارش مساوی باشه که طعم یکی از اون ها نسبت به بقیه غالب نباشه .میشه به جای جوز که البته بوی خیلی خوبی هم داره از فلفل استفاده کرد چون جوز تنده.
    باقالی پلو با
    مرغ
     
    باران67 این نوشته را پسندیده.

  9. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۲۴
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    618
    میزان امتیاز
    9
    پسند شده
    485
    پسند کرده
    0

    Re: قیمه پلو

    قيمه لا پلو

    اول پياز داغ درست ميكنم بعد گوشت كه خيلي كوچك تكه اي كردم توش ميريزم خوب تفت ميدم لپه رو از قبل نيم پز ميكنم بعد نمك و فلفل و زردچوبه رب گوجه فرنگي و كمي پودر دارچين توش ميريزم آب ميريزم تا كمي پخته بشه برنجو كه آبكش كردم موادو لابلا ميريزم و ميذارم خوب دم بكشه در نهايتم سيب زميني سرخ كرده ميتونيم سيب زميني رو لابلاي برنج و موادمون هم بريزيم .



    saharbanoo90, باران67 و serepizadeh این نوشته را پسندیده.
    باران باش و ببار ؛ نپرس کاسه های خالی از آن کیست

صفحه 1 از 4 1234 آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما