نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
Like Tree318Likes

موضوع: حلوای آرد نخودچی

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 40
صفحه 1 از 5 1234 ... آخرینآخرین
  1. #1
    مدیر انجمن
    ayla1 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۱۰/۲۶
    محل سکونت
    کانادا
    نوشته ها
    1,308
    میزان امتیاز
    10
    پسند شده
    1564
    پسند کرده
    915

    ویترین مدال ها

    حلوای آرد نخودچی

    حلوای ارد نخودچی از خانم پرستو احمدی



    حلوای ارد نخودچی:

    http://forum.hashpazi.ir/forum_posts...%84%DB%8C&PN=1

    موادلازم : آرد نخود چي : 300 گرم
    روغن يا ترجيحاً كره : 200 گرم
    هل : یک قاشق مربا خوری
    زنجبيل : یکقاشق مربا خوری
    پودر قند : 250 گرم
    گردو نگيني : نصف لیوان
    شكلات تیره: 100 تا 150گرم
    دارچین : به دلخواه
    آرد را حتماً الك كنيد. آرد نخود چي نياز به تفت دادن زياد ندارد چون قبلاً نخود چي مورد استفاده در آن تفت داده شده است. بعد از حدود 15 دقيقه تفت دادن آرد نخود چي روي حرارت ملايم كره را به آرد بيفزاييد مقدار كره به حدي باشد كه آرد مخود چي خمير مانند شود كمي هم اين خمير را روي شعله تفت دهيد تا آب كره تبخير شود بعد پودر قند - زنجبيل و هل (به دلخواه) را افزوده و مواد را خوب به خورد هم بدهيد . ته سيني مناسبي را مرطوب كرده و كيسه فريزر را روي آن پهن كنيد مواد را روي كيسه فريزر ريخته و به ضخامت ا الي 5/1 سانت باز كنيد و در حالي كه خمير داغ است شكلات را روي آن رنده كنيد . گرمي خمير شكلات را آب ميكند روي شكلات كمي دارچين و گردوي ريز خرد شده پاشيده و خمير را به كمك نايلون رول كنيد. و به همين شكل داخل يخچال بگذاريد تا كمي خودش را بگيرد ولي سفت نشود اگر رول شما سفت شود برش آن سخت شده و مي تواند باعث خرد شدن
    حلوا
    شود. به كمك چاقوي نازك و تيزي رولت را به ضخامت هاي يكسان و دلخواه برش داده و در ظرف مورد نظر بچينيد. و از طعم آن لذت ببريد.




    نقل قول نوشته اصلی توسط گل بانو نمایش پست ها
    آیلا جان میشه مقدار آرد نخودچی رو به پیمانه بگی؟
    به نظرت اگه فقط حلوا رو درست کنم و شکلات و دارچین وسطش نذارم بد میشه؟
    گل بانوی عزیز سلام
    همین الان اندازه گرفتم هر پیمانه شد 100 گرم
    شکلات و دارچین خوشمزه میکنه و گرنه به بافت حلوا که کاری نداره میتونید مقدارشو کم کنید.

    نقل قول نوشته اصلی توسط ایلار نمایش پست ها
    ایلا جون شما چقدر داخل یخچال گذاشتید .
    ایلار جان من حدودا نیم ساعت گذاشتم .کاملا سرد نشده بود که ورداشتم و برش زدم
    Andrew, marziyeh.ali1, باران67 و 9 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    و چقــــــدر دیر می فهمیم که زندگــــــی همین روزهاییست که منتظــــر گذشتنش هســتیم.

    در میان این همه اگر ؛تو چقدر بایدی؟

  2. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۴/۰۱
    نوشته ها
    602
    میزان امتیاز
    7
    پسند شده
    612
    پسند کرده
    676

    Re: حلوای آرد نخودچی

    ایلا جون منم درست کردم به همه عشق شیرینی نخودچی ها توصیه میکنم حتما درست کنند .فقط به نظر من کمی شیرینیش کمتر شود بهتر است .
    Andrew این نوشته را پسندیده.

  3. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۰۸
    محل سکونت
    ساری
    نوشته ها
    147
    میزان امتیاز
    5
    پسند شده
    219
    پسند کرده
    1

    Re: حلوای آرد نخودچی

    اینم حلوای آرد نخودچی که به شکل رولت پیچیده میشه طبق دستور دقیق آیلا جون ممنونم طعمش محشرشد


    طعمش فوق العاده است

    rozha, Andrew, باران67 و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    من از اون آسمون آبی میخوام...

  4. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ghazalh آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۹/۲۱
    نوشته ها
    491
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    160
    پسند کرده
    27

    Re: حلوای آرد نخودچی

    نمي دانم منظور شما از حلوا ي ارد نخود چي همين برشتوك است يا نه اين دستور برشتوك من

    مواد لازم برشتوك نخود چي:

    روغن جامد قنادي يا كره 125 گرم

    پودر قند نرم الك شده 125 گرم

    ارد نخود چي الك شده 250 گرم

    پودر هل نرم شده 1/2 ق چ

    خلال پسته 1/4 پ

    پودر كاكائو 2 ق چ

    طرز تهيه:

    ارد نخود چي را روي حرارت گذاشته ومرتب هم ميزنيم تا رنگ ان تغيير كنه وقهو ه اي شود بعد كره را اضافه كرده وبعد پودر قند وهل
    را اضافه كرده مخلوط كه شد زير حرارت را خاموش كرده و در ظرفي كه كاغذ روغني انداختيم مواد را ريخته وصاف كرده وروي ان كاكائو
    الك كرده و خلال پسته يا پودر پسته روي ان ريخته ودر جاي خنك گذاشته كمي كه خودش را گرفت وهنوز خيلي سرد نشده ان را برش داده وقتي كاملا سرد شد از ظرف جدا ميكنيم





    Andrew, marziyeh.ali1, مینادخت و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    انسان هم میتواند دایره باشد و هم خط راست انتخاب با خودتان است :
    تا ابد دور خودتان بچرخید یا تا بی نهایت ادامه دهید.....

  5. #5
    مدیر انجمن
    khale leila آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۱/۱۶
    محل سکونت
    تاپیک مجردا
    نوشته ها
    1,904
    میزان امتیاز
    68
    پسند شده
    2662
    پسند کرده
    5204

    Re: حلوای آرد نخودچی

    فک کنم جاش اینجا باشه

    فقط بگم طعمش معرکه بود
    آرد سفید :1پ
    آرد نخودچی: 1پ
    شکر :1پ
    مخلوط آب و گلاب :1پ
    زعفران :خیلی
    روغن جامد: سه چهارم پیمانه
    کره :1 قاشق غذاخوری
    هل : نصف قاشق چایخوری

    اول شهد حلوا رو درست میکنیم. آب و گلاب و شکر رو میجوشونیم تا حبابهای ریز رو سطح آب بیادو بعد زعفران رو اضافه میکنیم و میذاریم کنار تا سرد بشه

    آرد گندم رو تفت میدیم تا بوی خامیش بره. بعد آرد نخودچی رو اضافه میکنیم و اونم تفت میدیم آخر سر هل رو هم بهش اضافه میکنیم
    روغن و کره رو توی ماهیتابه میریزیم و اونقدر تفت میدیم تا شکلاتی رنگ بشه
    در سه مرحله شهد رو اضافه میکنیم و تند تند هم میزنیم تا گلوله نشه
    شهد که اضافه میشه حلوامون شله. اونقدر هم میزنیم که حلوا یه دست بشه و سفت بشه
    نوش جونتون

    m1361, کیجا, *مریم* و 7 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    قوانین فعالیت در انجمن معرفی رستورانها
    http://mamisite.com/forum/t3895.html#post1050889

  6. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    titish khanoom آواتار ها
    فرشته
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۱/۰۷
    محل سکونت
    پیله ی دنیا
    نوشته ها
    3,949
    نوشته های وبلاگ
    18
    کالاهای من
    2
    میزان امتیاز
    782
    پسند شده
    46935
    پسند کرده
    16901

    ویترین مدال ها

    Re: حلوای آرد نخودچی

    حلوای آرد نخودچی من با اندکی دخل و تصرف
    با نصف مواد دستور درستیدم .پودرقند نداشتم پودر شکر ریختم
    شکلات هم نداشتم نریختم
    50 گرم کره و 50 گرم روغن مایع ریختم
    خلاصه ش که یک دستور جدید شد

    قیمه احتمالا :-x
     
    m1361, sepide56, Andrew و 10 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  7. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۱/۰۷/۲۲
    نوشته ها
    24
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    33
    پسند کرده
    185

    Re: حلوای آرد نخودچی

    حلوای آرد نخودچی با دستور خانم احمدی عزیز که بسیار خوشمزه بود

    m1361, Andrew, مینادخت و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    شانس نام مستعار خداست...
    آنجا که نمی خواهد امضایش پای داده هایش باشد...

  8. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    hengamehh آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۰۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    7,803
    نوشته های وبلاگ
    120
    میزان امتیاز
    809
    پسند شده
    39778
    پسند کرده
    59949

    Re: حلوای آرد نخودچی

    حلوا ارد نخودچی با دستور آیلا جون فقط من رول نکردمش شکلات هم نریختم مسلما با دستور اصلی بسیار خوشمزه تر هست اما دم دستم نبود شرمنده
    Andrew, m1361, مینادخت و 5 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    خدایا
    شکرت
    نی نی های من پر کشیدن پیش خودت


صفحه 1 از 5 1234 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما