نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
Like Tree47Likes

موضوع: حلوای انگشت پیچ

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 19
صفحه 1 از 3 123 آخرینآخرین
  1. #1
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    نوشته ها
    25
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    11
    پسند کرده
    0

    Re: حلوا

    سلام میشه حلوای انگشت پیچ هم آموزش بدین از این حلوای کش دارهستش .

    ممنون میشم. :love:

  2. #2

    Re: حلوا

    ببخشید من چند وقت پیش یه حلوا خوردم خیلی خوشمزه بود رنگش مثل همین حلواهای معمولی قهوه ای بود ولی آشپزش گفت به جای آب توش شیر ریختم .کسی میدونه چجوری درست میشه؟؟؟؟
    تا وقتی کفشهای کسی رو نپوشیدی،درباره راه رفتنش قضاوت نکن...

  3. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۱۱
    نوشته ها
    1
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    0
    پسند کرده
    0

    Re: حلوا

    اگه میخواهید حلواتون یکدست وصاف بشه وارد هم توش گلوله گلوله نباشه میتونید قبل از اینکه روغن رو بهش اضافه کنید اون رو از الک رد کنید یا اینکه از اول ارد را با روغن تفت بدهید
    در مورد حلوای انگشت پیچ که نوی بوشهر یک دسر برای سفره های ناهار ومهمان است
    میزان ارد وشکر با هم برابر است و مقدار اب یا گلابی هم که استفاده میکنیم باید از حلوا های معمولی کمتر باشد
    ومهمتر از همه اینکه از اول ارد باروغن تفت داده میشه وانقدر باحرارت ملایم تفت میدیم وپیوسته به هم میزنیم تا قبل از اضافه کردن گلاب وشکر ارد ته ظرف روغن ته نشین میشود وعملا از روغن جدا می شود وبعد از اینکه حلوا سرد شد روغن کاملا از حلوا جدا میماند وحلوا هم کش میاید

  4. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۱۲
    نوشته ها
    5
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    5
    پسند کرده
    0

    Re: حلوا

    نقل قول نوشته اصلی توسط الیس
    اگه میخواهید حلواتون یکدست وصاف بشه وارد هم توش گلوله گلوله نباشه میتونید قبل از اینکه روغن رو بهش اضافه کنید اون رو از الک رد کنید یا اینکه از اول ارد را با روغن تفت بدهید
    در مورد حلوای انگشت پیچ که نوی بوشهر یک دسر برای سفره های ناهار ومهمان است
    میزان ارد وشکر با هم برابر است و مقدار اب یا گلابی هم که استفاده میکنیم باید از حلوا های معمولی کمتر باشد
    ومهمتر از همه اینکه از اول ارد باروغن تفت داده میشه وانقدر باحرارت ملایم تفت میدیم وپیوسته به هم میزنیم تا قبل از اضافه کردن گلاب وشکر ارد ته ظرف روغن ته نشین میشود وعملا از روغن جدا می شود وبعد از اینکه حلوا سرد شد روغن کاملا از حلوا جدا میماند وحلوا هم کش میاید
    فکر کنم میزان شکر وروغن باید با هم برابر باشد با تشکر

  5. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    فاطیما 361 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۱۸
    محل سکونت
    ايران / آبادان
    نوشته ها
    453
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    309
    پسند کرده
    186

    Re: حلوا

    سلام دوستان من تازه واردم . امیدوارم من و تو جمع خودتون بپذیرید . یک سوال داشتم کسی هست که طریقه درست کردن حلوای انگشت پیچ رو بلد باشه ؟ راستش من دستورش رو دارم 2 بار هم درست کردم ولی صاف وکشدار نمیشه و بریده بریده در میاد . لطفا راهنمایی کنید . مرسی
    لازانیا
     
    نگران فردایت نباش خدای دیروز و امروز خدای فردا هم هست ما اولین بار است که بندگی می کنیم ولی او قرن هاست که خدایی می کند

  6. #6

    حلوای انگشت پیچ

    حلوای انگشت پیچ

    مواد لازم:
    آرد یک پیمانه
    روغن مایع 1 پیمانه
    شیر یک پیمانه
    گلاب یک دوم پیمانه
    عسل یک پیمانه
    دارچین 1 قاشق مرباخوری
    خلال بادام وپسته برای تزئین
    زعفران به مقدار کم

    طرز تهیه:
    [JUSTIFY]ابتدا آرد را در تابه ریخته تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود سپس روغن را اضافه کرده و هم می زنیم شیر را درون ظرف دیگری ریخته سپس گلاب را اضافه کرده زعفران را به آن اضافه کرده وقتی شیر گرم شد شعله را خاموش کرده عسل را اضافه می کنیم مواد مایع را به آرد و روغن اضافه کرده هم زده تا جا بیافتد این حلوا نباید زیاد سفت باشد همانطور که از اسمش پیداست باید دور انگشت پیچیده شود در آخر خلال بادام و پسته را به آن می افزائیم این حلوا مخصوص شهرهای جنوبی کشور است . [/JUSTIFY]
    [JUSTIFY] [/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]http://ashpazkhuneh.persianblog.ir/post/106/[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY] [/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]لازم به ذکر است که تفاوت این حلوا استفاده از شیر بجای اب می باشد) [/JUSTIFY]
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  7. #7
    مدیر انجمن
    DaDa آواتار ها
    سارا حکمتی
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,686
    نوشته های وبلاگ
    24
    میزان امتیاز
    14
    پسند شده
    7800
    پسند کرده
    2903

    ویترین مدال ها

    Re: حلوای انگشت پیچ

    تو پرانتز یه چیزی در مورد انگشت پیچ بگم ؟
    (نجما جان بعد می تونی پستم رو پاک کنی....)

    خود انگشت پیچ (نه حلوای انگشت پیچ ) یه جور دسر هستش ؛ فکر می کنم اصل اصلش مال شهر همدان باشه ؛ که با سفیده تخم مرغ درست میشه و در واقع یه جورایی مثل گز هستش ولی نرم و کش دار .
    مخصوص ماه رمضان هستش و سر سفره افطار با یه جور نان محلی که بهش گرده می گن (نانی که با شیر درست میشه و روش از سبزیجات خشک استفاده می کنن ...) سرو میشه .
    هم انگشت پیچ قوی و خوشمزه است و هم گرده ....
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    عکسهای بدون توضیح حذف می شوند !

  8. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    فاطیما 361 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۱۸
    محل سکونت
    ايران / آبادان
    نوشته ها
    453
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    309
    پسند کرده
    186

    Re: حلوای انگشت پیچ

    نجما جون مرسي عزيزم ولي من با همين دستور درست كردم وقتي آب وشير رو بهش اضاف كردم بريده بريده شد نه كشدار ويكدست شما ميدوني اشكال كارم كجاست ؟
    لازانیا
     
    نگران فردایت نباش خدای دیروز و امروز خدای فردا هم هست ما اولین بار است که بندگی می کنیم ولی او قرن هاست که خدایی می کند

صفحه 1 از 3 123 آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما