نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
Like Tree34Likes
  • 6 Post By najma
  • 4 Post By ayla1
  • 5 Post By مامان مژگان
  • 1 Post By hasti89
  • 18 Post By باران67

موضوع: حلوای پسته

نمایش نتایج: از 1 به 5 از 5
  1. #1

    حلوای پسته

    حلواي پسته

    نويسنده :مرضيه جمشيديان




    مواد لازم:

    آرد: يك و نيم پيمانه
    كره:100 گرم
    پودر قند: 3/4 پيمانه
    پودر پسته ي سبز: 1 پيمانه
    پودر زعفران خشك: 2 قاشق چاي خوري
    گلاب: 3 قاشق سوپ خوري
    هل: 1 قاشق چاي خوري
    طرز تهيه:

    آرد را كاملاً تفت دهيد تا رنگ آرد تغييركند و بعد كره را اضافه كنيد و چند دقيقه با كره تفت دهيد.
    در صورت نياز و كم بودن مقدار كره، دوباره كره اضافه كنيد و ظرف را روي حرارت برداريد و پودر قند و پودر پسته را به آرد بيفزاييد.
    بعد زعفران آب كرده، هل و گلاب را به آن اضافه كنيد و مواد را كاملاً با هم مخلوط كنيد.
    كف يك سيني كوچك را فويل بيندازيد.
    حلوا را داخل سيني بريزيد و با قاشق كاملاً روي آن را فشار دهيد.


    مقداري پودر پسته براي تزيين روي حلوا بريزيد.
    سپس ظرف حلوا را داخل يخچال بگذاريد و بعد از سرد شدن به صورت لوز برش دهيد.

    منبع:نشريه هنر آشپزي ،شماره 35
    Andrew, گیتار, m1361 و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  2. #2
    مدیر انجمن
    ayla1 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۱۰/۲۶
    محل سکونت
    کانادا
    نوشته ها
    1,308
    میزان امتیاز
    10
    پسند شده
    1564
    پسند کرده
    915

    ویترین مدال ها

    Re: حلوای پسته

    نقل قول نوشته اصلی توسط tabasomshanani
    نجما جون یک پیمانه یعنی چند گرم؟پیمانه اش باید چقدری باشه؟


    دوست خوبم پیمانه ها 250 میلی هستن و وزن مواد یکی نیست
    هر پیمانه ارد 150 گرمه منتها پسته چون الان ندارم اندازه شو نمیدونم
    در کل اگر از پیمانه استاندارد استفاده کنید به گرم دقیق میتونید بدست بیارید
    beautiful_lie, Andrew, باران67 و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    و چقــــــدر دیر می فهمیم که زندگــــــی همین روزهاییست که منتظــــر گذشتنش هســتیم.

    در میان این همه اگر ؛تو چقدر بایدی؟

  3. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۲۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    401
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    334
    پسند کرده
    5

    Re: حلوای پسته

    اینم حلوای پسته من
    با دستور خانم کاوه در قناد باشی شماره 8




    اینم دستورش
    آرد 500 گرم
    کره 250 گرم
    پسته خرد شده 100 گرم
    پسته اضافه جهت تزئین

    مواد شربت :
    آب 500 می لی لیتر
    شکر 500 گرم

    اول آب وشکر رو بذاریدروی حرارت ملای تا شکر ذوب بشود بعدحرارت رو زیادکند تاچند جوش بزندبعداز روی حرارت بردار و گذارید سرد شود.
    کره را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا اب شود بعد آرد را اضافه کند و مرتب هم بزید تا ارد سرخ شود بعد از رو ی حرارت بردارید شیره اماده را بریزیدتاجذب آرد شود بعد پسته را هم ریخت و مخلوط کنید حلوای را در قالب 23 سانتی چهارگوش بریزید پهن کنیدبعد از سردشدن به صورتلوزی برش بزنید.بعد که کاملا سرد شد مجددا برش زدهو از قالب خارج کنید.
    beautiful_lie, باران67, گیتار و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    موفقیت نصیب افراد خواب آلود نمی شود. مثل دانمارکی

  4. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۱۱/۲۶
    نوشته ها
    19
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    2
    پسند کرده
    2

    Re: حلوای پسته

    مامان مژگان میشه در مورد مزه اون یکم توضیح بدید
    beautiful_lie این نوشته را پسندیده.

  5. #5
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,808
    نوشته های وبلاگ
    1094
    میزان امتیاز
    2330
    پسند شده
    96020
    پسند کرده
    81129

    ویترین مدال ها

    حلوای پسته






    حلوای پسته با دستوری که مامان مژگان عزیز گذاشتن

    حلوای پسته

    من از کره استفاده کردم ،منتها اگر از روغن جامد به جای اون استفاده میکردم به نظرم عطر و طعم بهتری میگرفت.

    در کل حلوای خوشمزه ای بود فقط کمی شیرینیش زیاد بود
    در واقع حلوایی نیست که بشه خیلی ازش بخوریم چون دل رو میزنه

    لازم به ذکره که این حلوا بعد از اینکه سرد بشه سفت تر میشه
    به خاطر بافت خاص و نوعی که داره قابلیت کار ماسوره و.. رو نداره
    میس مهسا, سوهی, elina_s و 15 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما