نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree149Likes

موضوع: هومز يا حمص لبناني

نمایش نتایج: از 9 به 16 از 34
صفحه 2 از 5 نخستنخست 12345 آخرینآخرین
  1. #9
    مدیر انجمن
    firoozeh آواتار ها
    فیروزه ح.
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۸
    نوشته ها
    749
    کالاهای من
    1
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    802
    پسند کرده
    1721

    Re: هومز يا حمص لبناني

    اینم حمص من ..... طعمش جالب بود .....

    narjes12, Andrew و باران67 این نوشته را پسندیده.
    نمی نویسم ترانه بی تو

    چگونه پر کشد خیالِ واژه بی تو؟

  2. بانک بند ناف
  3. #10
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۰۳
    نوشته ها
    4
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    4
    پسند کرده
    0

    Re: هومز يا حمص لبناني

    دو هفته پيش من هومز درست كردم. خيلي هم زحمت كشيدم و دقت كردم. در نهايت كمي سفت بود و مثل اين عكسا نشده بود. روغن زيتون بيشتر و ارده بيشتر هم باعث مي شد مزه اش تلخ تر بشه. طعمش خوبه ولي به نظرم اونقدر خوشمزه نيست كه به زحمت درست كردن و ظرف كثيف كردن بيارزه. ته مزه اش مثل حلوا ارده بود. قصد ندارم دوباره امتحانش كنم و توصيه اش هم نمي كنم.

  4. #11

    Re: هومز يا حمص لبناني

    حمص اسفناج



    narjes12, Andrew و باران67 این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  5. #12
    ناظر کیفی انجمن
    دخترک آواتار ها
    ساره.ر
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۳۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,163
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    1960
    پسند کرده
    534

    Re: هومز يا حمص لبناني

    حمص خوووووووووشمزه



    ما با هویج خلالی و چیپس خوردیم یعنی ازش به عنوان دیپ استفاده کردیم اما دوست دارم بدونم با چی سرو می شه معمولا؟؟؟
    Andrew این نوشته را پسندیده.

  6. #13
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۸/۱۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    155
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    542
    پسند کرده
    3233

    Re: هومز يا حمص لبناني

    به نام خدا
    با سلام واحترام به تمام بزرگوارانی که این بخش رو میخونند.
    دوستان خواستم چند نکته رو در مورد این پیش غذای مدیترانه ای عرض کنم
    با توجه به اینکه همسر دایی بنده سوریه ای هست به اطلاع شما برسانم که این غذای ملی خانوادگی ایشونه وکاملا خوب اونرو درست میکنند وبه مواد اولیه اون کاملا واقف هستند وبا توجه به اینکه طرز تهیه واسم آن در خیلی جاها بد آورده میشودکه بنده آنرا تصحیح میکنم
    1. اسم اصلی آن ((حمص بطحینه ))است یعنی نخود در ارده که متداول آن ((حمص))به معنی نخود است وهمه اهالی مدیترانه به اختصار آن اکتفا میکنند ومیگویند ((حمص)). واسمهایی مانند هوموز و یا هومس نیست واشتباها اینگونه تلفظ میشود. مثل اینکه بخواهیم ((زیره))کرمان رو بنویسیم ((ذیرح))یا ((ضیره)) ویا .... خنده دار نیست؟
    2. طرز تهیه ومواد اولیه آن همانند دستور آتی عزیز ویا دستور نجمای عزیز البته با اضافه کردن پودر زیره به آن است طوری که طعم زیره نسبتا در آن مشهود باشد. چون زیره یکی از چاشنیها وادویه اصلی این پیش غذاست . وبهتره بگویم از ارکان اصلی طعم دهنده های غذاهای مدیترانه ای است
    با تشکر از اینکه وقتتون رو در اختیارم گذاشتید.
    همتونو دوست دارم

    3. برای رقیق کردن آن نه از آب ونه از آبلیمو ونه غیره استفاده میشود . تنها وتنها از آب خود نخودی که درهنگام پخت به دست می آید استفاده میکنیم. که طعم بهتر و خوشمزه تری به ما میدهد
    azmil, karmantina, narjes12 و 6 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ؟؟

  7. #14
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    narges goli آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۸/۰۹
    نوشته ها
    1,447
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    281
    پسند کرده
    54

    Re: هومز يا حمص لبناني

    حمص خوشمزه در رستوران لبنانی من که عاشق طعمشم + سالاد که میبینید تو رستورانهای عربی چطور سرو میشه

    Zarzare babaee, Andrew و باران67 این نوشته را پسندیده.
    روزهای خوب تو راهه

  8. #15
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۷
    نوشته ها
    45
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    7
    پسند کرده
    0

    Re: هومز يا حمص لبناني

    واقعا ممنون.... من این سس رو تو یه رستوران تو دبی خوردم و خیلی خوشم اومد و اسم سس رو نمیدونستم و توی نت هم با نام سس سیر سرچ میکردم..الان اتفاقی این تاپیک رو دیدم و واااااااقعا ذوقیدم.....ممنووون از همتون
    Zarzare babaee و باران67 این نوشته را پسندیده.

  9. #16
    مدیر انجمن
    Behjat آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۰۳
    محل سکونت
    تهران-بلوار فردو
    نوشته ها
    2,228
    میزان امتیاز
    944
    پسند شده
    28899
    پسند کرده
    17243

    ویترین مدال ها

    Re: هومز يا حمص لبناني

    حمص با اسفناج از شف طیبه عزیز

    نخود پخته 1 لیوان
    اسفناج 1 لیوان
    پنیر فتا 50گرم
    آبلیمو 1 ق غ
    ارده 4 ق غ
    سیر 3 حبه

    نخود و سیر رو تو مخلوط کن می ریزیم و کم کم ارده رو اضافه می کنیم
    آبلیمو و اسفناج و پنیر رو هم می ریزیم و خوب مخلوط میکنیم
    نمک و فلفل هم میریزیم
    بسیار خوشمزهست و برای سینی اردور عالیه چون از روز قبل میشه درست کرد و روی کراکر یا نون تست قالب زده سرو کرد





    این مدلش رو من برای سینی اردور مسابقه با قیف روی نون تست سرو کردم
    azmil, Andrew و باران67 این نوشته را پسندیده.
    خداوندا آرامشی عطا فرما
    تا بپذیرم آن چه را نمی توانم تغییر دهم
    شهامتی که تغییر دهم آن چه را که می توانم
    و دانشی که تفاوت این دو را بدانم
    آمین

صفحه 2 از 5 نخستنخست 12345 آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما