نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree166Likes

موضوع: سالاد سیب زمینی قالبی و رولی

نمایش نتایج: از 9 به 16 از 57
صفحه 2 از 8 نخستنخست 12345 ... آخرینآخرین
  1. #9

    Re: سالاد سیب زمینی قالبی و رولی

    yaldae و mam elina این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  2. #10

    Re: سالاد سیب زمینی قالبی و رولی






    yaldae این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  3. #11
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    *وفا* آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۲۲
    محل سکونت
    تبریز
    نوشته ها
    176
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    88
    پسند کرده
    0

    Re: سالاد سیب زمینی قالبی و رولی

    من اول میذارم سیبزمینی ها بپزه وبعدکه سردشدبهش شویدونمک وفلفل میریزم وبعدش هویج رورنده میکنم وتوی ماهی تابه میریم ودوقاشق روغن زیتون بهش اضافه میکنم وکمی تفتش میدم وبعدخیاررورندم میکنم
    وبه ترتیب این موادرودرقالب میریزم
    وبرای تزئینش زیتون میذارم وبرای سسش هم یک حبه یادوحبه سیرمیزنمکه طعمش عالی میشه
    کیجا این نوشته را پسندیده.
    به وبلاگ آشپزی من سربزنینhttp://ourkitchen.persianblog.ir/

  4. #12

    Re: سالاد سیب زمینی قالبی و رولی





    yaldae این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  5. #13

    Re: سالاد سیب زمینی قالبی و رولی

    نقل قول نوشته اصلی توسط bybygol
    سلام نجما جون عجب هنرنمايي، ولي كاش مي گفتي چطوري ميشه قالبي درآورد و بهم نخوره نكته اصلي اينجاست كه نگفتي

    نکته ای نداره عزیزم .با اجازه من می گم بعد نجما می یاد و توضیح دیگه ای لازم بود می ده.مواد نشاسته ای چسبناک هستن اگه روغن زیتون یا سسی که باهاشون قاطی می کنی خیلی زیاد نباشه ، انسجامشون حفظ می شه.اول تو قالب نایلون بینداز بعد لایه لایه مایه سیب زمینی (سیب زمینی مخلوط با سبزیجات دلخواه و سس و هرادویه ای که می خوای )می ریزی ، یه کم با دست فشار می دی، می گذاری تو یخچال که مزه ها به خورد هم برن و بعد از یکی دو ساعت تو دیس بر می گردونی.نسبتهاش هم به نظر من دلبخواهه.لایه ای که نارنجیه باید هویجش اونقدر باشه که رنگ دلخواه رو بده مزه اش هم خوب باشه.همینطور در مورد لایه های سبز و بنفش و ...
    آدریانا20 و میس مهسا این نوشته را پسندیده.

    هیچ اتفاقی در دنیا اتفاقی نیست.

  6. #14
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    137
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    206
    پسند کرده
    257

    Re: سالاد سیب زمینی قالبی و رولی

    سالاد قالبی









    مواد لازم

    سیب زمینی آب پز یک کیلو و نیم

    روغن زیتون بی بو 3قاشق سوپخوری

    نمک و فلفل به میزان لازم

    تن ماهی 1قوطی

    تخم مرغ آب پز 2عدد

    فلفل دلمه ایی رنگی نصف پیمانه

    هویج پخته 1عدد

    قارچ 250گرم

    خیارشور ریز شده 3عدد

    زیتون بدون هسته سیاه و سفید

    جعفری خرد شده 3چهارم پیمانه

    نخود فرنگی آب پز 3چهارم پیمانه

    ذرت پخته 3چهارم پیمانه

    فیله گوجه فرنگی نگینی شده نصف پیمانه

    عدس پخته شده یک پیمانه

    مایونز نصف پیمانه

    آب لیمو ترش تازه یک چهارم پیمانه

    روغن زیتون 3قاشق سوپخوری

    ژلاتین یک و نیم قاشق سوپخوری


    طرز تهیه:

    سیب زمینی اب پز گرم را رنده کرده بگذارید تا کمی خنک شود.سپس روغن زیتون -نمک-فلفل را افزوده و بگذارید تا کاملا خنک شود

    کف دیواره یک قالب مستطیل به ابعاد 21*10سانتی متر را ابتدا با سلفون یا نایلون پوشانده به طوری که لبه های نایلون از قالب بیرون باشد.

    بعد ان را با سیب زمینی رنده شده بپوشانید.

    تن ماهی خرد شده+تخم مرغ نگینی شده +فلفل دلمه ای+هویج خرده شده+قرچ تف داده شده+خیارشورخرد شده+زیتون خرد+جعفری+نخودفرنگی+ذرت+فیل ه گوجه فرنگی+عدس با هم مخلوط میکنیم

    مایونز+نمک+فلفل+اب لیموترش+روغن زیتون مخلوط کرده و به سالاد اضافه کنید

    در انتها ژلاتیناماده را بریزید و باز تمام مواد را با هم یکدست کنیدو ان را در قالب بریزد و سطح ان را با دست یا پشت قاشق صاف کنیدو فشار دهید تا مواد منسجم شوند

    با باقی سیب زمینی روی مواد را بپوشانید و سطح ان را خوب صاف کنید

    اضافی نایلون را روی سالاد بکشید
    حداقل 2ساعت ان را در یخچال بگذارید


    سالاد را در ظرف مورد نظر برگردانید.


    حالا من:

    ژلاتین نریختم روی مواد..هیچ اتفاقی نیفتاد..خوب شد

    قارچ رو تف ندادم و همونطوری خام ریز ریز خرد کردم

    به نظرم میشه به جای تن ماهی کالباس یا مرغ ریخت

    میشه یک یا دو نوع از سبزیجات رو حذف کرد


    و این که:
    خیلی خوشمزه س و راحت


    منبع :مجله هنر آشپزی

    yaldae, reyhan777 و آدریانا20 این نوشته را پسندیده.

  7. #15
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    baran آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۳
    محل سکونت
    ارومیه
    نوشته ها
    59
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    50
    پسند کرده
    28

    Re: سالادسیب زمینی قالبی

    این سالاد رو با کمی تغییرات درستش کردمبرای لایه بیرونی 2 تا سیت زمینی و یه دونه هویچ رو ابپز کردم بعد از خنک شدن رنده کردمو کمی نمک و دوقاشق روغن زیتون بهش زدم کف کاسه رو سلفون کشیدم بعد خمیر سیب زمینی رو کفش پهن کردم سالاد ماکارونی روکه مواد عبارت بود از ژامبون نگینی خرد شده،ماکارونی فرمی،قارچ و سیر تفت داده شده،خیار شور،ذرت،شوید وسس مایونز رو باهم قاطی کردم ریختم تو کاسه. گذاشتمش تو یخجال یه خرده که خودش رو گرفت برشگردوندم و تزیینش کردم


  8. #16
    کاربر میهمان

    Re: سالاد سیب زمینی قالبی و رولی

    اینم سالاد لایه ای سیب زمینی من که طبق دستور اول درستش کردم.
    لایه اول پوره سیب زمینی(سیب زمینی پخته شده با کره و شیر تفت داده شده) با هویج تفت داده شده، لایه دوم با کلم قرمز خوابانده شده در آبلیمو، لایه سوم هم با جعفری و شوید مخلوط شده. (البته لایه آخر دیگه زیر مخلفات دورش مخفی شده و معلوم نیست.)


صفحه 2 از 8 نخستنخست 12345 ... آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما