نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree472Likes

موضوع: گوجه بادمجان (یتیمچه و ...)

نمایش نتایج: از 25 به 32 از 90
صفحه 4 از 12 نخستنخست 1234567 ... آخرینآخرین
  1. #25

    Re: گوجه بادنجان

    نقل قول نوشته اصلی توسط ماجده
    پس چرا هیچکی نامی از میرزاقاسمی غذای گیلانیها نبرد؟؟؟
    عزیز دل اینجا تاپیک گوجه بادمجونه
    تاپیک اختصاصی برا غذاهای شمالی داریم

    غذاها و خوردنیهای استان گیلان و مازندران
    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۵/۰۲/۲۰ در ساعت ۱۱:۲۴ بعد از ظهر

  2. بانک بند ناف
  3. #26
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    -sania- آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۴/۰۴
    نوشته ها
    676
    میزان امتیاز
    137
    پسند شده
    7106
    پسند کرده
    6989

    re: گوجه بادمجان (یتیمچه و ...)

    من یتیمچه اینطوری می درستم برا 2 نفر:
    1پیاز یکم بزرگ خورد شده رو تو یکم روغن می تفتم نرم که شد(سرخ نشه) 2تاسیب زمینی متوسط رو به درشت رو که نگینی درشت خورد شده رو اضاف میکنم با زردچوبه و نمک وفلفل درهمین هین که اینا برا خودشون میتفتن منم 2تا بادمجون متوسطو2تا کدوسبزو 3_4تا گوجه فرنگی متوسط نگینی درشت خورد میکنم،وقتی خورد شدن میریزم توقابلمه یه همی میزنم و درش میبندم.(اگه قوره تازه هم موجود باشه میریزم توش شعله گازم کم میکنم بد 1ساعت یتیمچه فرد علا آماده خوردنه. سانسارو بابای سانیار عاشقشن.
    قرمه سبزی
     
    ای پادشه خوبان داد از غم تنهایی دل بی تو به جان آمد وقتست که بازآیی

  4. #27
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    hengamehh آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۰۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    6,059
    نوشته های وبلاگ
    2
    میزان امتیاز
    576
    پسند شده
    36114
    پسند کرده
    54984

    re: گوجه بادمجان (یتیمچه و ...)

    مواد لازم برای ماست و بادمجان:

    ۱- بادمجان قلمی ۶ عدد

    ۲- سیر ریز خرد شده ۴ حبه

    ۳- زعفران سائیده شده ۲ قاشق سوپخوری

    ۴- روغن مایع مقداری

    ۵- گوجه فرنگی فیله شده ۴ عدد

    ۶- نمک و فلفل به میزان لازم

    ۷- گردو خرد شده ۴ عدد

    ۸- ماست چکیده یا پرچرب ۱ و ۴/۱ پیمانه

    ۹- پودر گل سرخ ۱ قاشق چایخوری

    ۱۰- پیاز داغ مقداری

    ۱۱- سویا تفت داده شده ۳/۱ پیمانه که من نریختم.

    طرز تهیه:

    ۱- بادمجان ها را نگینی خرد کرده و نمک زده و کنار گذاشته تا آب تلخی آن گرفته شود.

    ۲- بادمجان ها را تفت داده و بعدگوجه فرنگی ها را اضافه می کنیم.

    نکته: من پوست گوجه فرنگی ها را نمی گیرم. اگرچه ممکن است غذا بی ریخت شود اما بسیاری از خواص آن در پوست آن نهفته است.

    ۳- سیر خرد شده و پیاز و زعفران و نمک و فلفل را اضافه کرده و اگر دوست داشتید کمی آب می ریزید و درب ظرف را گذاشته و می گذارید بخار پز شده و نرم شود.

    ۴- وقتی پخت من گردو را پودر کرده و داخل آن ریختم.

    ۵- می توانید با گوشکوب برقی و یا دستی مواد را کاملا له کنید تا شبیه حلیم شود.

    نکته: اگر بادمجان را روز قبل سرخ کرده باشید و بگذارید در یخچال بماند مزه اش بهتر می شود.

    نکته: برای کسانی که مثل من پرچرب دوست ندارند می توانند مانند میرزا قاسمی بادمجان را کبابی کنند.
    6- می توان این غذا را روی ماست کشید و با گردو پیاز داغ و پودر گل محمدی تزئین کرد و یا با ماست و نعنا مثل من تزئین کرد
    باران67 این نوشته را پسندیده.

    خدایا
    شکرت
    نی نی های من پر کشیدن پیش خودت


  5. #28
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    گیتار آواتار ها
    سعیده
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۱۴
    نوشته ها
    1,965
    میزان امتیاز
    1235
    پسند شده
    20126
    پسند کرده
    12747

    re: گوجه بادمجان (یتیمچه و ...)


    بادنجان گوجه پیاز سیب زمینی همه سرخ شده همراه با رب ادویه نمک عصاره گوشت عرق هل ودارچین
    ...
     

    والعصر ..........

  6. #29
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    yassesepid آواتار ها
    Somayyeh
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۸
    محل سکونت
    هرجا دلم باشه
    نوشته ها
    169
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    221
    پسند کرده
    58

    re: گوجه بادمجان (یتیمچه و ...)

    سلام من از یه روش برای اینکه بادمجان رژیمی باشه استفاده می کنم و اون اینکه:
    بادمجانها رو به صورت مکعبی خرد می کنیم با مقداری آب داخل قابلمه می ریزیم و و روی اجاق کمی می جوشانیم و بعد آب آن را دور می ریزیم می توان یکی دوبار دیگر نیز این کار را تکرار کرد ولی یکبار هم خوبه اینجوری تلخی بادمجون گرفته می شه و کمی می پزه بعد پیازداغ فرااااااااااااووووووووووو ن اضافه می کنیم پیازداغش باید زیاد باشه بعد می تونید اون رو برای کشک بادمجان و یا گوجه بادمجان استفاده کنید
    امتحان کنید خیلی خوشمزه می شه
    تنها خداست که می داند بهترین در زندگی تو چگونه معنا می شود... به او اعتمـاد کن


  7. #30
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    -sania- آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۴/۰۴
    نوشته ها
    676
    میزان امتیاز
    137
    پسند شده
    7106
    پسند کرده
    6989

    re: گوجه بادمجان (یتیمچه و ...)

    امیدوااااااااااااااارم که جاش درست باشه!
    خوراک کدو سبز با گوجه سبز
    بسییییییار لذیذ به همراه طعم ترش ملیح دلپسند!
    قرمه سبزی
     
    ای پادشه خوبان داد از غم تنهایی دل بی تو به جان آمد وقتست که بازآیی

  8. #31
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    mami  2m آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۲/۰۱
    محل سکونت
    *ایــــــران*
    نوشته ها
    541
    میزان امتیاز
    533
    پسند شده
    9035
    پسند کرده
    8540

    re: گوجه بادمجان (یتیمچه و ...)

    من بادمجونارو دایره ای خورد میکنم تواب نمک میذارم تلخیش که گرفته شد خوب سرخ میکنم بعد پیاز داغ زیاد درست میکنم یکی دو قاشق ارد تفت میدم تو پیازداغ گوجه که ریز خورد کردم میریزم خوبهم میزنم ونمک وفلفل زردچوبه میزنم ده دقیقه بعدش با پشت قاشق .. . یا میکسر همزده میذاریم رو شعله کم کم جا بیفتد شبیه حلیم میشه .من که خیلی دوست دارم. با سبزی خوردن ودوغ خوشمزه است.
    MARYAM.E این نوشته را پسندیده.

  9. #32
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۲/۰۱/۲۴
    نوشته ها
    48
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    94
    پسند کرده
    0

    re: گوجه بادمجان (یتیمچه و ...)

    بادمجونا رو حلقه میکنم نمکشون میزنم میزارم یه ساعت بمونن بعد تو ابکش میریزم تا ابشون جدا شه/ روغنو تو تابه داغ میکنم سرخشون کرده تموم که شدن گوجه فرنگیای حلقه شده رو میچینم لابه لاشون/ فلفل دلمه ای نگینی شده / اب لیمو ترش تازه/سس کچاپ میریزم روشون درب تابه رو میزارم تا گوجه ها نرم بشن




    پیاز و سیر و نعنا داغو با کشک جوشیده مخلوط میکنم با سیب زمینی سرخ شده همراه گوجه بادمجون واسه تزیین غذا و خوشمزگیش
    بفرمایین

    http://www.mamipic.com/share-DA6F_51AE3563.html
    [HIGHLIGHT=#ffff00]اگر می خواهید احساس ثروتمندی کنید تمام چیزهایی را بشمارید که دارید و پول قادر به خریدنشان نیست.[/HIGHLIGHT]

صفحه 4 از 12 نخستنخست 1234567 ... آخرینآخرین
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما