نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree322Likes

موضوع: خوراک زبان

نمایش نتایج: از 25 به 32 از 51
صفحه 4 از 7 نخستنخست 1234567 آخرینآخرین
  1. #25
    مدیر بازنشسته
    aram_khp آواتار ها
    آرام خسروپناهی
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,099
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    1248
    پسند کرده
    219

    Re: خوراک زبان

    نقل قول نوشته اصلی توسط tahmin
    من جمعه زبون درست کردم به سبک ساندویچی ها
    زبونم که مال گوساله بود
    شستم حسابی انداختم تو زودپز با 2 تا پیاز متوسط و 3 تا برگ بو و یه کم زردچوبه یعد از
    حدود 2 ساعت پخت و بعدش با تایید همسر متخصص در امور زبون در اوردیمش و پوست موستاشو کندیم و ریش ریش کردیم
    و بعدش در مخلوط کره و روغن سرخ کردمش یه کمی و نمک و فلفل زدم بهش
    اصلا بو نمیداد و بسیار خوش خوراک بود

    اماااااا مشکل اصلی سر پوست کندش بود روی زبون خیلی سخت کنده میشد
    تقریبا میتونم بگم کنده نمیشد !! که من با چاقو یه لایه ازش ورداشتم !!ایا لم داره ؟؟ شما راحت قلفتی میکنید پوستشو؟؟
    دوست عزیز زبون رو باید وقتی داغه پوستش رو بکنی وگرنه سخت کنده میشه
    Mahi site, Andrew, mitra40 و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    سهم ما از گل سرخ ، یک بغل شادی و آرامش توست

  2. بانک بند ناف
  3. #26
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۲۴
    محل سکونت
    کرمانشاه
    نوشته ها
    69
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    26
    پسند کرده
    0

    Re: خوراک زبان

    من یه خورده بد دل هستم واسه درست کردن زبان بخاطرهمین خیلی دقت می کنم واسه تهیه اش ووقتی مهمون دارم همه بالذت می خورن البته یه خورده دردسرداره ولی درعوض خوشمزه است
    اول زبان رو خیلی خوب می شورم ومثل ماهی که فلسشو جدامی کنی اونطوری باکارد روی زبان می کشم تا بزاق اون گرفته بشه بعد توی آب داغ میندازم تا یه جوش بزنه بعد از ظرف میارم بیرون وباکلی دردسرپوست زبان روجدامی کنم ظرف رو میشورم وایندفعه با یه پیاز درشت ،فلفل سیاه، برگ بو ،پودر سیر ،زردچوبه ،کمی زیره سیاه ، کرفس، هویج ، فلفل سبز رومی ریزم ووقتی که پخت مواد بزرگشو مثل پیاز، کرفس ،هویج، فلفل سبز رو توی صافی می ریزم وبعداینکه له شد دوباره توش می ریزم وچند تاقارچ سرخ شده اضافه می کنم تامزه اون به خورد زبان بره بعد زبان رو درمیارم واسلایس می کنم وتوی فر باگریل یه مقدار برشته می کنم ودورش رو نخودسبز قارچ وتوپکهای سیب زمینی پخته می ذارم باباقالی پلو سرو می کنم
    Andrew و باران67 این نوشته را پسندیده.

  4. #27
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مرجان.ر آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۴/۲۳
    محل سکونت
    همسایه ی Behnoosh
    نوشته ها
    455
    میزان امتیاز
    103
    پسند شده
    1965
    پسند کرده
    2166

    Re: خوراک زبان

    من يك مسواك مخصوص براي زبون دارم و زبون را با اون خوب ميشورم.
    ضمن تائيد صحبت آرام جان بايد بگم كه پوست زبون ، بعد از پخته شدن و وقتي داغه بسيار بسيار راحت جدا ميشه.
    Andrew و باران67 این نوشته را پسندیده.
    مواظب گرمای دلت باش تا کاری که زمستان با زمین کرد ، زندگی با دلت نکند ...

  5. #28
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۹/۱۲
    نوشته ها
    100
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    78
    پسند کرده
    0

    Re: خوراک زبان

    خوراک زبان گوساله..منم به روش تی ت جون که بالا توضح داد پوستشو میکنم..بعد با پیازو نمک میذارم کامل که پخت خورد میکنم .بهش رب وزعفران وکمی روغ میزنم....
    Andrew, vida_s و باران67 این نوشته را پسندیده.

  6. #29
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    hani joon آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۲/۱۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    531
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    471
    پسند کرده
    245

    Re: خوراک زبان

    زبان گوساله....چند جای زبان چاقو زدم و سبزی معطر و سیر گذاشتم...بعد خیلی کم با پیاز رنده شده تفت دادم...بعد با آب و رب و زعفران گذاشتم بپزه...یه تکه فلفل دلمه و چوب دارچین هم توش انداختم...وقتی خیلی پخت قبل خوردن اون پوست روش کندم و یه تفت کوچیک باز...
    DARYA DEL, tahmineh/92, Andrew و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    سعی کن حرفت ارزشمند تر از سکوتت باشد، در غیر اینصورت
    سکوت را ترجیح بده....

  7. #30
    مدیر انجمن
    Andrew آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۳۱
    نوشته ها
    691
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    1136
    پسند کرده
    12512

    Re: خوراک زبان

    نقل قول نوشته اصلی توسط مامی ایدا
    این زبان چیه : گاو؟
    عزیزم برای تهیه خوراک زبان اصولا از زبان گاو و گوساله که سرشار از آهن هست استفاده می کنند


    اصولا هم در زودپز بدون نمک بین 45 دقیقه تا 1.5 ساعت (با توجه به منطقه جغرافیایی) زمان برای پخت لازم دارد.
    Mahi site, باران67 و mitra40 این نوشته را پسندیده.
    سلام ای به نعمت رسیده خدا با توست...

    All things are yours

    از خدا می خوام که عطر دلخوشی هرجا باشی به مشامت برسه...

  8. #31
    مدیر انجمن
    Andrew آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۳۱
    نوشته ها
    691
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    1136
    پسند کرده
    12512

    Re: خوراک زبان

    نقل قول نوشته اصلی توسط نگین 31
    سلام به همگی دهنم آب افتاد با این خوراکای خوشگلتون

    برای 10 نفر چندتا زبون گاو لازمه؟یه دونه کافیه؟
    نگین جون ریز و درشت بودن زبان در تعدادش بی تاثیر نیست اما به صورت نرمال هر زبان گاو برای 4-6 نفر (با توجه به متوسط و درشت بودن) کافیه
    برای 10 نفر بین دو تا سه زبان لازم دارید
    اگر خواستی از یک زبان استفاده کنی به فکر غذای دیگری هم کنار غذای اصلی ات باش عزیزم
    DARYA DEL, باران67 و mitra40 این نوشته را پسندیده.
    سلام ای به نعمت رسیده خدا با توست...

    All things are yours

    از خدا می خوام که عطر دلخوشی هرجا باشی به مشامت برسه...

  9. #32
    مدیر انجمن
    Andrew آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۳۱
    نوشته ها
    691
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    1136
    پسند کرده
    12512

    Re: خوراک زبان

    نقل قول نوشته اصلی توسط باران89
    سلام
    دوستای عزیزم یک عددربون واسه دونفرزیاده من دلم میخوادواسه خودمون درست کنم بایدچکارکنم بپزم بعدبقیه ش رو نگه دارم یانه میشه چندقسمت کرد
    ببخشیداگه سوالم خیلی ابتداییه
    باران 89 عزیزم شما می تونید:

    1. از زبان متوسط گوساله استفاده کنید که با توجه به متوسط و درشت بودن برای 2-3 نفر کافیه
    2. بعید می دونم زبان گوسفندی به راحتی بتونی تهیه کنی اما اون هم گزینه بدی نیست اما لطیف تره و مدت پخت کمتری لازم داره
    3. می تونید از زبان نصف شده استفاده کنید یعنی هر زبان برای دو وعده
    4. از همه راحت تر یک بار درست کن زیاد بود فریز کن بعد یک روز غذا نداشتی خیلی خوشحاااااااااااال میل کنید
    DARYA DEL و باران67 این نوشته را پسندیده.
    سلام ای به نعمت رسیده خدا با توست...

    All things are yours

    از خدا می خوام که عطر دلخوشی هرجا باشی به مشامت برسه...

صفحه 4 از 7 نخستنخست 1234567 آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما