نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree962Likes

موضوع: چیکن استراگانف!

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 204
صفحه 1 از 26 123411 ... آخرینآخرین
  1. #1
    مدیر بازنشسته

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۳۰
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,276
    میزان امتیاز
    10
    پسند شده
    613
    پسند کرده
    0

    ویترین مدال ها

    چیکن استراگانف!

    آموزش گام به گام چیکن استراگانف:

    1.پیاز رو خلالی خورد میکنیم و تفت میدهیم:


    2.سینه مرغ(یا فقط فیله) را که به صورت نوارهای باریک و بلند برش داده ایم،به پیاز اضافه میکنیم:


    در این مرحله اگر برشها خیلی نازک باشند با همان چند دقیقه تفت دادن می پزند..در غیر اینصورت میتوانید در ماهیتابه رو بگذارید تا با اب خودش بپزد و یا با اضافه کردن نیم لیوان اب و گذاشتن در ماهیتابه،اجازه بدهید مرغها بپزند...


    3.بعد از تمام شدن آب مرغ می توان فلفل دلمه ای هم به ان اضافه کرد و چند دقیقه تفت داد تا نرم شوند.ریختن فلفل دلمه ای و قارچ در این غذا سلیقه ای است و در اصل دستور وجود ندارد..


    4.در این مرحله میتوان قارچ هم اضافه نمود و با حرارت زیاد و یکنواخت تفت داد.


    5.سس سفید را همزمان درست میکنیم:


    6.سس را به مواد اضافه میکنیم و اجازه میدهیم چند قل بزند.


    7.با سیب زمینی خلالی اماده یا سیب زمینی که خودتون خیلی باریک و بلند برش دادین و سرخش کردین اطرافشو تزئین میکنین و نوش جان:


    نکات:

    مرغهای من که سینه مرغ بود و برشهای بلند و نازک داشت،با همون تفت دادن و ابی که خودش انداخت پخت و دیگه نیازی به افزودن اب نداشت.
    همونطور که گفتم تو بعضی دستورها من فلفل دلمه ای و قارچو دیدم تو بعضیها نه..پس بسته به خودتونه...من برشهای مکعبی فلفل رو دیده بودم ولی خودم خلالی برش دادم..

    بهتره برای چیکن استراگانف از سس سفید و برای بیف استروگانف از ارد که توی مواد تفت دادیم و شیر بهش اضافه کردیم استفاده کنیم..

    ریختن نمک و فلفل هم که دیگه جزو ضروریاته که نگفتم..هم تو سس سفید هم توی مواد اصلی.

    خامه هم توی دستورات چیکن استراگانف هست که معمولا روش میریزن موقع سرو..من خامه رو بعد اماده شدن سس سفیدم به اندازه دو قاشق ریختم توی سس و بعد به مواد اضافه کردم..

    مزه اش عالی بود...لطفا اگه درست کردین تجربه هاتون رو همراه عکس بذارین...
    Mitra F, *Afsaneh*, Andrew و 26 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    خداوند بزرگترین هدایا را به بندگان خود داده است.قدرت انتخاب و تعیین کردار خویش.

  2. #2
    ناظر کیفی انجمن
    دخترک آواتار ها
    ساره.ر
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۳۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,163
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    1965
    پسند کرده
    534

    Re: چیکن استراگانف!

    این چیکن استراگانف آرشیوی بنده می باشد:





    این غذا بسیار ساده و سریع و لذیذ می باشد.

    با تشکر از ستاره ی نازنین.
    Andrew, saharbanoo90, fateme67 و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  3. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۲/۱۱
    نوشته ها
    86
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    41
    پسند کرده
    0

    Re: چیکن استراگانف!

    اینم چیکن استراگانف من :


    اول از همه ستاره جون ازت ممنونم به خاطر دستور خوبت ....خیییییییییییلیییییی خوشمزه بود ...
    حالا تجربیات :
    من فلفل دلمه ای استفاده نکردم و فقط مرغ و قارچ ریختم ....
    بعد هم من فقط با یک طرف سینه مرغ که یه صورت فیله آماده خریده بودم درست کردم این مقدار رو چون تنها بودم ولی بعد از پخت دیدم با همون نصف سینه مرغ برای دو نفر هم کافیه ...
    ضمنا چیپس هم نداشتم که مسلما با چیپس خلالی خیلی خوشمزه تر میشه و در پایان از این تزیین عذرخواهی میکنم چون خیلی گرسنه بودم !!!
    Andrew, بلود, dapper و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    عشق عشق می آفریند ، عشق زندگی می بخشد، زندگی رنج به همراه دارد....

  4. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    mamane ayeh آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۵
    نوشته ها
    410
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    338
    پسند کرده
    1812

    ویترین مدال ها

    Re: چیکن استراگانف!

    اینم از چیکن استراگانف من ...........با تشکر از ستاره عزیز

    Andrew, elikhanoomi, fateme67 و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    تو
    دل انگیزترین حادثه در عمر منی که وجودت همه از عشق پر است
    ....

  5. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۱۵
    محل سکونت
    تبریز
    نوشته ها
    196
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    29
    پسند کرده
    0

    Re: چیکن استراگانف!

    خیلی خوشمزه بود
    یک ذره هم نموند ته بشقاب کسی
    من یه کم فلفل سیاه و دو حبه سیر هم اضافه کردم توش
    اینم عکسش که با موبایل گرفتم کمی کیفیتش پایینه


    مرسی ستاره جان
    Andrew و fateme67 این نوشته را پسندیده.
    می آیی ...
    و مضمون تمام عاشقانه های زمین می شوی !

  6. #6

    Re: بیف استروگانف

    چیکن استروگانف هم مثل بیف استرو گانف هستش با زمان پخت کمتر.من هم مثل هیون جون درست می کنم در آخر خامه رو می ریزم و با سیب زمینی خلالی روش رو تزیین می کنم.از اونجایی که با سیب زمینی خلالی میشه لونه پرنده هم درست کرد.من یه لونه وسط خوراک چیکن استرو گانف گذاشتم و روش هم یه پرنده که خودش از سیب زمینی پخته ونوکش از فلفل قرمز بود.اون تخم پرنده های نانازی هم فلفل فوق العاده تند هستن!!

    Andrew, elikhanoomi, saharbanoo90 و 16 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    هیچ اتفاقی در دنیا اتفاقی نیست.

  7. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۲/۱۱
    نوشته ها
    86
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    41
    پسند کرده
    0

    Re: چیکن استراگانف!

    چیکن استروگانف رو دقیقا با دستور ستاره جون درست کردم فقط فلفل دلمه ایش رو حذف کردم مثل دفعه قبل :

    Andrew, fateme67 و فرشته 65 این نوشته را پسندیده.
    عشق عشق می آفریند ، عشق زندگی می بخشد، زندگی رنج به همراه دارد....

  8. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Mami Roham آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    محل سکونت
    بلوار فردوس
    نوشته ها
    195
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    285
    پسند کرده
    88

    Re: چیکن استراگانف!

    Andrew و fateme67 این نوشته را پسندیده.
    MARYAM

صفحه 1 از 26 123411 ... آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما